Sznycel z indyka: najlepsze recepty

Dietetyczne mięso indyka jest bardzo przydatne dla ludzkiego organizmu. Zawiera mnóstwo witamin i minerałów, więc musi być obecne w diecie każdego z nas. Ten produkt jest dobry, ponieważ nie wymagają zbyt długiego obróbce cieplnej. Z niego jest przygotowana zupy, sałatki, hamburgery i steki. Ale szczególnie popularny sznycel z indyka. Receptury dań będą prezentowane w dzisiejszym artykule.

Opcja z cytryny i ziół prowansalskich

Należy zauważyć, że ten posiłek można zjeść nie tylko na rodzinny obiad lub kolację. Będzie ona zdobić świątecznym stole. Małże gotowane w tej recepturze, produkowany niezwykle soczyste i pachnące. Przed przyjazdem do płyty, należy sprawdzić, czy nie jest wszystko, co potrzebne w kuchni. W zasięgu ręki powinny być obecne:

• Funt piersi indyka.
• Łyżeczka ziół prowansalskich.
• Połowa z cytryny.
• Łyżka masła.
• Kilka łodygi pietruszki.

Gotować naprawdę pyszne eskalopki z indyka, powyższa lista powinna być uzupełnione niewielką ilością wysokiej jakości olej roślinny, sól i pieprz.

Kolejność działań

Przede wszystkim powinniśmy zacząć przygotowania mięsa. Jego mycia, obsushivayut ręczniki papierowe i pokroić na kawałki polutorasantimetrovymi. Tak otrzymaną wstępną umieszczono w oddzielnych workach z tworzywa sztucznego i dokładnie netto zniechęcać obu boków drewnianych młotka. Należy to zrobić bez większego zapału i tak długo, jak kawałki mięsa nie wzrośnie w wielkości.

Broken-off półfabrykaty mieszaninę ścieranie z solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi, a następnie wysłany do dobrze ogrzanego patelni wysmarowanej olejem roślinnym i masłem. Fry każdy sznycel z indyka dosłownie pół minuty z każdej strony i od razu przenieść na osobnej płytce.

W pozostałym olejem patelni dodać posiekanej pietruszki, wylano pół szklanki wody gorącej i soku z cytryny. Wszystko dokładnie wymieszać i obniżony do przegrzebki. Pół minuty później włączyć je wokół, a po kolejnych trzydziestu sekundach z ognia i służyć.

Opcja z serem

Przed gotować eskalopki z indyka, należy sprawdzić zawartość własnych szafek kuchennych i zakup wszystkich brakujących elementów w razie potrzeby. W tym przypadku, trzeba będzie:

• Siedemset gramów polędwicy.
• Dobry łyżkę masła.
• Jeden świeże jaja.
• Trzy łyżki tartego parmezanu i bułce tartej.

Do wegańskiej escalope z indyka (przepis tego dania można znaleźć w dzisiejszej publikacji) nie okazało się mdłe i bez smaku, powyższa lista powinna zostać rozszerzona. Jego uzupełnieniem jest solą, rozmarynem i olejem roślinnym.

Opis procesu

Wstępnie umyte i cięcia polutorasantimetrovymi plastry mięsa obsushennoe. Następnie, każdy z nich owinięty folią i wyrównać za pomocą konwencjonalnego kołek toczenia. Otrzymany preform doprawione solą i przyprawami, a następnie zanurzane w miskę z ubitym jajkiem i kurczaka zawijane w mieszaninie tartego parmezanu i bułce tartej.

Pieczony indyk Escalope każdy w rondlu, obficie smarować mieszaniną olejów rozmaryn, masła i warzywnych. Po złotym brązowym kolei nad produktem po drugiej stronie. Mięso jest następnie usuwany z cieplnej i służą. Jako dodatek często korzystają z puree i sałatki warzywne.

Opcja z czosnkiem

Przygotowane zgodnie z recepturą z indyka escalope różnych niezwykłego smaku. Obecność czosnku daje mu trochę pikanterii i siła. Aby nie przerywać procesu poszukiwania brakujących produktów, z góry, upewnij się, że masz pod ręką jest dostępny:

• Osiem g piersi indyka.
• Duży świeże jaja.
• Para ząbki czosnku.
• Osiemdziesiąt gramów sera.

W celu okazały się soczyste i aromatyczne eskalopki z indyka potrzebne również zaopatrzyć się solą, pieprzem, ziołami, oleju roślinnego i bułce tartej.

Technologia przygotowania

Wstępnie umyte i ułożone obsushennoe filet na pokładzie cięcia i zwolnić go z filmów. Po tym, że mięso jest cięte w poprzek włókien. Ważne jest, że grubość każdego kawałka ma co najmniej jeden centymetr. Preform wykonane w ten sposób zniechęcić młotek kuchenny, następnie posypane solą, pieprzem i ziołami.

przetwory mięsne rozprzestrzeniają się na gorącej patelni, obficie nasmarować i lekko podsmażyć z obu stron na złoty kolor. Ważne jest, aby nie doprowadzić je do pełnej gotowości.

Następnie, mięso na patelni dokładnie uprzednio przesuwny wyłożona papierem do pieczenia i odstawić na bok. W osobnej misce wymieszać starty ser, surowe żółtko, bułkę tartą, sól, pieprz, olej roślinny i żadnej francuskiej trawy. Wszystkie dokładnie mieszano do jednorodności. Powstałą masę równomiernie rozłożone na powierzchni mięsa. Pieczone każdy sznycel z indyka w piecu, podgrzewa się do dwustu stopni do godz kwartał. W tym czasie mięso będzie miał czasu propechsya dobrze.

Podawać przegrzebki z serem gotowe z gotowanym ryżem lub sałatką ze świeżych warzyw. Na wniosek mięsa mogą być rozplanowane na łóżku z dymki i sałaty.