Jak zamrażać truskawki w zimie

Truskawki – ulubieniec wszystkich sezonu jagód, który trwa, w zależności od regionu, od maja do lipca. Oczywiście, korzystanie z produktów świeżych jest bezcenne, a nawet dziś, jagody, sprowadzone z zagranicy, można kupić przez cały rok w każdym dużym supermarkecie, to lepiej, aby zamrozić truskawki w domu. Często „sklep” wersja zimowa różni niewyrażonych smaku lub nawet jej brak, ma duży nietypowych form, które nie są typowe dla tej jagody, które mogą wskazywać na stosowanie dużych ilości chemikaliów dla uprawy i dość wysoką cenę. Znacznie bardziej użyteczne i tańsze rozwijać własne jagody lub kupić je na najbliższym rynku, a następnie przygotować się na przyszłość na zimę. Jak zamrażać truskawki, czytaj dalej w tym artykule. Nawiasem mówiąc, taka obrabiany jest nieoceniona korzyść, bo jagody zachowują wszystkie właściwości odżywcze nieodłączne w świeżych produktów. Śnieżna zima to miło dostać porcję truskawek, rozmrozić go i zjeść, a tym samym wspiera odporność organizmu. Lub gotować je z rozmaitych deserów – mus, ciasta, lody i inne sosy.

Jak zamrażać truskawki: sposób na numer 1

Istnieją dwa podstawowe sposoby przygotowania jagody na zimę – w postaci świeżej dżemem, że nie trzeba gotować lub zachować tradycyjne owoce w całości. Spójrzmy na pierwszą opcję. Wymagana ilość czystego truskawki, przemyto dokładnie wodą, wysuszono i umieścić w mieszalniku. Następnie dodać cukier – 100 g na 400 g owoców. Wszystkie dobre trzepaczki do gładkości, dzieli na porcje i załaduj do form – pojemników plastikowych, szklanych słojach o grubych ściankach lub stałych pakietów, umieszczone w zamrażarce. Takie puste mogą być również przechowywane aż do następnego lata. A w zimie, biorąc torbę pysznego dżemu, można przesłać ją do aromatycznej herbaty do napełniania do naleśników lub wypełnienie do ciast.

Jak zamrażać truskawki: sposób na numer 2

Wiadomym jest, że jagody, leżał w zamrażarce pewnym czasie, rozmrażanie, często zamienia się w „galaretkę” lub niewyraźne, patrząc masę nieapetycznie. Oczywiście, można po prostu rozszerzyć truskawek na pakiety i wysłać w zamrażarce, można korzystać z niektórych trików. Po pierwsze, trzeba wybrać owoce późnych odmian, ale nie przejrzałe, a nie bardzo miękkie. Oddzielone zielony łodyga nie jest konieczne. Mówią też, że jeśli nie umyć truskawki przed zamrożeniem, to zachowują więcej witamin. Jest to tylko opinia, bo prawie nie przeprowadzono badań na ten temat, tak aby rozwiązać wszystkie takie same do Ciebie. Po drugie, cała Berry jest niezbędne porcje pakowane w worki – jest to kwota, która może być konieczne w przyszłości. Powtarzające odmrażania żadnych niewykorzystane produkty roślinne są bardzo pożądane.

Mrożone truskawki: przepisy na smaczne potrawy

Z jagód, zachowanych w ten sposób można przygotować wiele potraw. Być jak i świeże. Oto przepisy na niektóre z nich.

mus truskawkowy

Aby zadowolić rodzinę w sezonie zimowym, spróbuj przygotować mus tylko rozmrożone jagody. Po tym wszystkim, wspomina lato! Dla niego, trzeba będzie:

– 300 g truskawki;
– 100 g cukru;
– żelatyna – około 3 łyżeczki.

Nawiasem mówiąc, jeśli zbiera jagody pierwszą metodę, zaledwie kilka godzin przed pieczeniem wyjąć część lodówce, ale w tym przypadku używać tylko żelatynę – cukier świeży dżem już. Jeśli masz całe jagody, a następnie przetrzeć je przez sito i trzepaczka w grubej pianki przy użyciu miksera, a następnie dodać cukier. Zanurzyć żelatynę (należy pęcznienie), ogrzewać w piecu (ale nie gotować), aż do całkowitego rozpuszczenia kryształów wlać puree truskawki i dokładnie wymieszać. Masa musi być rozszerzona na kubki i wysłać w lodówce do utwardzenia. Po kilku godzinach, można przesłać doskonały deser, szczególnie smaczne, jeśli pić mleko. Mrożone truskawki, o wykorzystaniu który jest nie do odróżnienia od świeżych owoców daje odpowiednią ilość witamin i składników mleka – wiele przydatnych wapnia.

Sos z mrożonych truskawek do naleśników

Weźmy na niego:

– 300 g mrożonych truskawki (rozmrożonych poprzednio nie jest konieczna);
– 3 łyżki. łyżki cukru;
– 100 g wody;
– 1 łyżeczka .. skrobia.

Jagodowe mielenia w mieszalniku, umieścić w rondlu, dodać cukier i wodę. Mieszać na małym ogniu, doprowadzić do wrzenia. Następnie rozcieńcza się niewielką ilością wody skrobi, wlać puree truskawkowego, które jeszcze nie jest to konieczne w celu usunięcia z ognia i gotować sos aż grubości. Należy pamiętać, że im więcej się dodać skrobię, otrzymany grubsze sos. Wykończenie – może doprowadzić do naleśników lub stosowany jako sos do lodów. Teraz, gdy wiesz, jak zamrażać truskawki, można przygotować tych i innych potraw przez cały rok. Ich smak i łaska docenią wszyscy członkowie rodziny.