Grzyby shlyapochnye. Jak jeść Amanita?

Jak różnorodny świat grzybów, te istoty przyrody, obdarzony pewnymi właściwościami i roślin i zwierząt! Nie tak dawno temu, w 1970 roku, naukowcy wyizolowali je w specjalnej sfery (na początku, wiele grzybów w rankingu zakładów). Nauka, który opisuje środki utrzymania różnych gatunków grzybów, nazwano Mycology (Botany).

wielka brytania

Wiesz już, że to nie jest tylko białe, Borowik, grzyby masło, grzyby i inne grzyby shlyapochnye, z którymi spotykamy się w lesie, zbierając je do gotowania. I to nie tylko te grzyby i boczniaki, które dot półkach supermarketów. Królestwo grzybów – największa grupa organizmów żyjących na Ziemi, od najprostszych i niewidoczne gołym okiem w wątku-borowiki gigantów, które mogą zapewnić schronienie, jak bajka, małych zwierząt i owadów. I Amanita – tylko niewielka, ale z pewnością ważnym segmentem większej społeczności. O nich coś i omawiane dziś.

Ogólna charakterystyka

Należą do nich przede wszystkim słynne dzikie grzyby: biały i Aspen, borowikami i grzyby, Gołąbek i Amanita, grzyby i grzyby i wiele innych. Rosną w lasach – liściastych i iglastych, bagna, łąki, w pobliżu wody. A w nich można znaleźć w parkach i ogrodach publicznych, i sadów. Składa się ona z niektórych z tych baśni narodów świata, to ich zastosowanie głównie w przemyśle spożywczym, jak wiele z tych stworzeń natury są jadalne i pożyteczne dla ludzi.

Grzyby i ludzie

odtwórz Amanita w Ludowej mieszka bardzo ważną rolę. W pierwszej kolejności, zwłaszcza w czasach starożytnych, jest jednym ze źródeł żywności. Grzyby dużo białka, minerałów i witamin, które pozwala im zająć godne miejsce w ludzkim łańcuchu pokarmowym, a w chwili obecnej. grzyby shlyapochnye można wytworzyć za pomocą różnych procesów kulinarnych. Oraz z ich udziałem w świecie praktyką kuchni między różnymi narodami Ziemi, istnieją setki pysznych potraw.

symbioza

Duże znaczenie mają shlyapochnye grzyby i rośliny wyższe. Większość z nich – saprotrophs i żyją tylko w połączeniu z drzew (nawiasem mówiąc, to znajduje odzwierciedlenie w niektórych tytułów: borowikami, Borowik, na przykład). Jak jeść shlyapochnye grzyby? Grzybnia jest ciasno nawinięte wokół gąbki korzeniowych, wykonując oryginalną funkcję włosków korzeniowych, przyczyniając się do pełnego dostawy lufy i nasycenie składników odżywczych, minerałów i wody. Grzyby drzewa z shlyapochnye przygotowany i gotowy organiczną, i które przeprowadza się w związki nieorganiczne, które działają jako moc w przypadku roślin wyższych. W związku z tym ujawnia symbiozy kilku rodzajów wzajemnie korzystnej współpracy, zwanego mikoryzie.

owocnika

Właściwie, co nazywamy grzyb jest tylko częścią całego organizmu, jego ciała owocowego. Innym (i główny) część – grzybni – jest ukryta w ziemi, bogatej w próchnicę lub zgniłe drewna. Większość gatunków grzybów grzybni, grzybnia składa się z licznych strzępek. Spośród nich, niektórzy w sprzyjających warunkach (deszcz, ciepła pogoda) i organów forma owocowania grzybów pileate, wyjdź na powierzchnię. Zwykle składają się one z czapki i łodygi (ale nie monovarianty: tylko kapelusz).

Rurowy i płyta

Prawdopodobnie już wiesz, co shlyapochnye grzyby są w naturze? Są one podzielone na rurowym i płytą. W pierwszym – dyskusji, przeznaczonych do rozmnażania mogą być utworzone w wąskim nasadki kanalików o kształcie rurowym. W drugim – spory znajdują się w płytach mocujących.

fartuch

Ich kapelusze raczej mięsiste, niekiedy elastyczna, skórzaste i błoną. Najsłynniejszym: Russula, volnushki, grzyby, grzyby, grzyby, i wiele innych rodzajów blewits. Syroezhek sam, istnieje około 300 gatunków! Wielu z nich są jadalne i tradycyjnie wymyślone przez ludzi żywności solone, gotowane, smażone. Niektóre z nich są dość ostry smak, który znika po kąpieli i wrzenia. Zyskały specjalne grzyby popularność, która posiada również szereg gatunków, z których większość – są jadalne. Grzyby są również związane z płytkowych grzybów często rosną naturalnie na ziemi i nawozu na łąki i pastwiska. Często tworzą okrągły osady, która jest popularnie zwany „pierścień czarownica”.

rurowy

Ich charakter, są trochę mniej niż 250 gatunków. Występują one w całej umiarkowanych szerokościach geograficznych różnych krajów naszej planety. Czy poduszka-hat, okrągłe i mięsiste. Rurowa warstwa nasadki po prostu odkleić. Wiadomym jest, że wiele rurowy przyjść w symbiozie z roślinami wyższymi – Drzewa jakiegoś rodzaju. Prawie wszystkie jadalne rurowe. Najbardziej znane są: biały, osika, prawdziwki, Mokhovikov, prawdziwki. Niektóre z rur w swoim składzie zawiera również antybiotyków, które mogą zabić patogenów.

sztuczna uprawa

W zakresie uprawy i sztucznej uprawy grzybów: dla wielu wydaje rurowy malovozmozhnym. Ponieważ istnieją jedynie w symbiozie z niektórymi drzewami. Tak więc, do hodowli, na przykład, brzozy grzyby na skalę przemysłową będzie wymagać zupełnie Birchwood gruntów. Ale uprawa niektóre płyty jest nie tylko możliwe, ale również z powodzeniem stosowany przez osoby na kilka stuleci. Tak, doświadczenie ludzi hodowla pieczarek ma nawet 300 lat. A teraz popularny ostrygi hodowane w wilgotnej piwnicy, z wielkim sukcesem.

polypore

Polypore – Amanita-pasożyt atakuje drzewa i zdolne do niszczenia ich drewna. Znane przypadki krzesiwo, waży 10 kilogramów. Są one zwykle znajduje się na pniach drzew. A po śmierci krzesiwo drzewo przez dłuższy czas, mogą nadal żyć, zbywania drewna i karmienia na gnijących szczątków drzewa.

trujący muchomor

Szczególne niebezpieczeństwo dla ludzi są trujące Muchomor, który może spowodować poważne zatrucie. Spośród nich najbardziej trujący uważane blado muchomor. Jeśli jesz go (nawet po spawane wcześniej), może to prowadzić do śmierci.

Muhomori, fałszywe grzyby, cholowy i diaboliczny grzyby stanowią również zagrożenie dla ludzi. W żadnym wypadku nie mogą być spożywane. Z reguły te grzyby są jadalne i dwuosobowe, podobny w wyglądzie. To dodatkowo zwiększa ryzyko zbieranie grzybów. I przed wyjazdem na polowanie grzybowym, musisz nauczyć się jasno zrozumieć rodzaje grzybów, aby nie stać się ofiarą zatrucia pokarmowego. Niektóre shlyapochnye – warunkowo jadalne. Należą do nich: svinushki, smardze i linie. W tych szkodliwych substancji są usuwane przez powtarzalne gotowanie i wymiany wody. Musimy również pamiętać początkujących zbieraczy grzybów, niektóre grzyby, nawet za jadalne, mogą być trujące, jeśli zebrane wzdłuż linii kolejowej i autostrady. To dlatego, że grzyby mają tendencję do pochłaniania szkodliwych substancji wydzielanych przez lokomotywy i samochodów. Tak więc, idąc na grzyby, to najlepiej, aby zagłębić się w głąb lasu.

Treść niniejszego artykułu mogą być wykorzystane na lekcji biologii na „Muchomor” (klasa 5).