Jaki jest wskaźnik wartości odżywczej produktów spożywczych?

Wybór żywności, które są bogate w substancje odżywcze – przyczynić się do zdrowia. Dotyczy to nie tylko witamin i minerałów, ale także przeciwutleniacze i inne związki fitochemiczne. Produkty, które zawierają te elementy są niezbędne dla zdrowia i długowieczności.

eksperci żywienia zgadzają się, że produkty roślinne o różnych kolorach zawierają dużą listę funkcji bezpieczeństwa. Korzystanie z nich na co dzień, to jest możliwe, aby zapobiec występowaniu typowych schorzeń związanych z wiekiem.

Nowoczesna dieta o niskiej wartości odżywczej, staje się przyczyną nadmiernego przyrostu masy ciała u ludzi. Niedobór składników odżywczych stymuluje rozwój wielu chorób. Wyrównania niedoboru, możemy znaleźć odpowiedź na to, jak utrzymać zdrową masę ciała, należy pomnożyć zdrowia i osiągnięcia długowieczności.

Ale skąd wiesz, które produkty spożywcze są bogate w niezbędne składniki odżywcze? Należy zwrócić uwagę na wyniki badań w żywieniu.

Amerykański specjalista dr Dzhoelom Furmanom został opracowany przez łączny wskaźnik wartości odżywczej – ANDI. To ilościowo poziom składników odżywczych w produkcie: mikro i makroelementów, witamin, fitochemiczne, przeciwutleniacze.

Krótka lista składników odżywczych z wartości odżywczych tabeli indeks – Andi:

Magnez i wapń.
Likopen.
Selen i cynk.
Karotenoidy (luteiny, beta-karoten).
Witamina E.
Witamina C.
Nierozpuszczalny i rozpuszczalny błonnik pokarmowy.
witaminy z grupy B
Żelazko.

Dieta, która promuje dr Joel Fuhrman, preferencje:

produkty pochodzenia roślinnego;
surowe jedzenie w produkcji żywności;
nienasycone tłuszcze roślinne;
produkty bogate w substancje odżywcze.

Oblicz wartość zbóż lub ziaren nie jest trudne, trudniejsze było nie tak w przypadku oceny wartości odżywczej żywności przetworzonej i zapakowany. Taka żywność będzie miał niski wskaźnik ANDI.

Prezentujemy listę produktów dystrybuowanych przez liczbę punktów od 1 do 1000.

Warto zwrócić uwagę na: jeśli dieta oparta jest jedynym kryterium ANDI, wszelkich niekorzystnych skutków dla zdrowia ze względu na brak rozliczenia zawartości tłuszczu w produktach spożywczych. Taka dieta byłoby pomocne, jeśli ktoś chce stracić limity wagowe i kaloryczności.

Wartość odżywcza z trzech grup produktów:

1.Produkty mający najwyższą zawartość składników odżywczych wstępnego:

soczewica
pomarańcze
sałata lodowa
borówka
pomidory
granat
truskawki
szparagi
marchew
karczoch
zielony pieprz
kalafior
cos
kapusty
rukola
kapusta Bryusselsnaya
szpinak
Bok Choy
Kale.

Produkty o przeciętnej ilości składników odżywczych, rosnąco:

awokado
tofu
krewetki
migdały
łosoś
kukurydza
soja
pistacje
ogórek
mango
owsianka
ananas
Siemię lniane
wiśnia
zielony groszek
brzoskwinia
jabłko
nasiona słonecznika
słodkie ziemniaki
fasola
Melon.

Produkty, które posiadają małą ilość składników odżywczych wstępnego:

cola
frytki
oliwa z oliwek
lody waniliowe
Chipsy ziemniaczane
niskotłuszczowe Jogurt
ser szwajcarski
sok jabłkowy
biały chleb
mielona wołowina
pełne mleko
feta
pełnoziarniste
olej arachidowy
jajka
kurczak
banan
białe ziemniaki
winogrona
orzechami.

Zaplanuj swoją dietę, tylko opierając się na wartości odżywczej indeksu nie jest zalecane. Jednak większość z nas przełączyć produkty, bogate w substancje odżywcze w diecie będzie niewątpliwie korzyści.

Również przyczynić się do usunięcia braku składników odżywczych, Biologicznie aktywne dodatki, jak jest obecnie za pomocą jedzenia całkowicie pokryć zapotrzebowanie organizmu na składniki odżywcze jest praktycznie niemożliwe. Jest to związane z problemami ekologicznymi, a produkcja i naruszeniem struktury i nawyków żywieniowych.