Recepta sosu do mięsa i drobiu

Mięso i drób – tradycyjne półprodukty do przygotowania pysznych i przepysznych potraw. Ale wiele zależy od sosu, z którymi są one podawane. przepis sos do mięsa, które mogą być wylana potrawę przed podaniem, sos przepis na mięso, w którym możliwe jest piec – to i wiele więcej w tym artykule.

Przepis na sos mięsa „tradycyjnej”. Aby uczynić go, trzeba podjąć bardzo bogaty rosół wołowy , w którym gotowane mięso z cebulą i marchewką. Te warzywa zemleć stosując sita postrzępiony doprowadzenia mieszaniny do wrzącej stanie przez dodanie pasty pieprz, sól i pomidor. Niewielka część brzeczki wlać do szklanki i rozcieńczyć trochę mąki. Po brzeczkę gotuje się mieszaninę z warzyw, trzeba wlać cienkim strumieniem do mieszaniny mąki, stale mieszając, aby uniknąć grudek. Więc wlać sos może być dowolne danie mięsne.

Przepis na sos mięso „Petite” jest przygotowany na podstawie „tradycyjnych”. Jest to konieczne, aby przygotować go, tak jak zwykle. W tym czasie w osobnym garnku podsmażyć są bardzo małe kawałki słodka papryka, marchew, cebula i korzenia pietruszki. Otrzymaną mieszaninę bardzo dobre pieprz oraz soli i dodać do wrzącej cieczy. Trochę ciepły i wszystko – sos jest gotowy.

Przepis na sos mięso „owoce cytrusowe” jest bardzo elegancki i pachnący. Pomarańcze wlać wrzącą wodą, po czym ruszt skórkę. W małym rondelku zagotować wodę z zapałem przez dziesięć minut. Otrzymany odpływowy cieczy i połączenia do rozpuszczenia skrobi, sok z cytryny, cukier. Konieczne jest, aby czekać na sos zgęstnieje i go wyłączyć. W tym czasie, aby sok pomarańczowy, odcedzić i dodać do potrawy, dokładnie wymieszać. Można umieścić w adjika sosem i zmielony czarny pieprz.

Przepis na sos mięso „White” jest idealny do jagnięciny, cielęciny lub królika. Jest to konieczne, aby mieszać mąkę z masła, po czym rozcieńczono mieszaninę sączy się na gorąco w bulionie. Sos powinien być przygotowany przez około dziesięć minut na małym ogniu. Wlać do niej mieszaninę jaj i wody, dobrze wymieszać, dodać sól i masło.

Śmietana sos do kurczaka „Cream”. W misce połączyć masło i mąkę, a następnie rozpuszcza się cały bulion wrzenia. Następnie dodać śmietanę do sosu i sól, wymieszać i gotować przez około dziesięć minut. Pod koniec umieścić trochę masła.

Śmietana sos „Cebula” jest idealny do kurczaka i schabowe. Jest przygotowany w tak samo jak w poprzednim przepisie. Podczas gdy „sosie” w pełnym rozkwicie, trzeba podsmażyć drobno posiekaną cebulę i dołączyć go do sosu pod koniec gotowania. Gotować wszystko razem, zdjąć z ognia i posypać posiekanym koperkiem.

Śmietana sos „chrzan” jest przygotowany na podstawie „krem”. Przygotowując sos śmietany, konieczne jest, aby przygotować chrzan. W tym celu chrzanu łyżka wlać mieszaninę octu, zupy i wody. Umieścić płyn na ogniu, dodać groszek czarnego pieprzu i liść laurowy. Mieszanina chrzanu będzie musiał niemal całkowicie odparować i dodać do gotującej sosem sslivochny. Na koniec dodać sól i umieścić masło.

mięso jabłkowym wymagają dłuższego gotowania. Konieczne jest, aby dokładnie oczyścić jabłka i pokroić w plasterki. Gotować je w niewielkiej ilości płynu do stanu gotowości. Schłodzić lekko przetrzeć stosując sito, dodać proszek cynamon i cukier. Sos jest potrzebny do zagotowania na nośniku ciepła i ubij to halo.

Proponuje się inny przepis „jabłkowy z winem.” Plastry jabłek musi być wypełniona syrop cukru (cukier, wodę, skórka cytryny, gałka muszkatołowa) i gotować przez około 15 minut. Otrzymaną mieszaninę przetarto stosując sito i dodać wino. Teraz sos powinien być odparowano do gęstej śmietany. Sos ten będzie doskonałą podstawą do przygotowania sosu słodko-kwaśnym.

Proponowane przepisy sosów mogą być oferowane do potraw mięsnych wszelkiego rodzaju mięsa.

Bon appetit!