Ryby i owoce morza: wartość odżywcza. Ryby: skład chemiczny, korzyści dla organizmu

Aby wyglądać sportowy i dopasowanie, czuje się świetnie i radosny, niespodzianka otaczające piękno i młodość, konieczne jest przeprowadzenie prawidłowego sposobu życia. Ważną częścią codziennej diety, przy wyborze produktów, które są brane pod uwagę kalorii i wartości odżywczych. Ryby – lider w tej dziedzinie, więc słynie z właściwości odżywczych, bogate w witaminy kompozycji i doskonały smak.

Jak przydatne ryby?

To może rozmawiać godzinami. Wartość odżywcza ryb i non-ryby owoce morza jest czczony na całym świecie dzięki magazyn substancji odżywczych, które są w nich zawarte. Po pierwsze, to wiele witamin: A rozpuszczalnego w tłuszczach, i D, H, PP, oraz przedstawiciele całej grupy B. Po drugie, każdy ryby mogą oferują obecność w kompozycji, wapnia, potasu, magnezu, fluoru, jodu, miedzi, żelaza , Po trzecie, jej tłuszcz nie tylko nie jest szkodliwe, ale nawet korzystne dla organizmu. Ma to pozytywny wpływ na aktywność umysłową i układu sercowo-naczyniowego. ryby morskie zawierają znacznie więcej tłuszczu niż rzeki. Posiada również dużą ilość jodu. Ale w wodach słodkich gatunki mają dużo fosforu, niezbędnych dla funkcjonowania mózgu.

Białko ryb jest o wiele bardziej przydatne niż jego odpowiednik w produktach mięsnych. Jest łatwo przyswajalne, nie powoduje uczucie ciężkości w żołądku i innych rzeczowych dyskomfortu. Ryby i owoce morza zawierają wiele użytecznych kwasów, antyoksydanty, enzymy i minerały.

Wpływ na organizm

Stan naszego zdrowia jest często dotknięte przez produkt, którego używamy, jak również jego wartość odżywczą. Ryby, na przykład, jest wiernym towarzyszem pięknej figury, wesoły nastrój i samopoczucie. Jego właściwości są następujące:

• Chroni przed tworzeniem się blaszek miażdżycowych, oczyszcza naczynia krwionośne złego cholesterolu, reguluje krzepliwość krwi.
• Pozytywny wpływ na częstość akcji serca, zapobiega występowaniu zawałów serca i udarów mózgu.
• Obniżenie ciśnienia krwi po stymulacji produkcji azotu, który powoduje rozszerzenie naczyń krwionośnych i sprzyja dobry przepływ krwi.
• Jest to środek przeciwzapalny, który jest ważny dla osób cierpiących na dnie moczanowej, zapalenia stawów i innych chorób.
• Znacznie zmniejsza ryzyko zachorowania na raka i innych nowotworów.

Ponadto, ryby poprawia kondycję paznokci, włosów i skóry. To sprawia, że układ odpornościowy silny i wytrzymały, ale również prowokuje produkcję hormonu szczęścia – serotoniny.

Skład ryb

W zależności od ilości obecnych białek, tłuszczy i węglowodanów i zwiększa wartość odżywczą ryb. Poniższa tabela pokazuje, nie tylko zachowanie ważnych substancji, ale także różnego rodzaju kalorii tego użytecznego produktu. Dane podane są w przeliczeniu na 100 gramów.

Należy zauważyć, że węglowodany w ryby, praktycznie żaden. Nieznaczna ilość jest obecna tylko w szproty i babka. Ponadto warto wspomnieć osobno jajka, które są bardzo pożywne i kalorii. Według tych wskaźników, jest znacznie wyprzedzając wielu gatunków ryb.

Korzyści z owocami morza

Są one również bardzo wysoką wartość odżywczą. Ryby i owoce morza – zdrowy, ekologiczny i zdrowy posiłek. Na przykład, kalmary. Stu gramów filet zawiera 18% białka i 4% tłuszczu. zawartość kalorii z tego kawałka – 110 kcal. Squid filet zwykle sprzedawane zamrożone. Do wytwarzania półfabrykatów wystarczająco rozmrażane, usunąć z powierzchni folii i gotować w słonej wodzie nie większej niż 5 minut. Podobna do techniki przygotowania i krabów. Nawiasem mówiąc, są one jeszcze bardziej użyteczne dla figury – tylko 96 kcal na sto gramów. Szesnaście procent mięsa kraba zajmują białka, 3,5% – tłuszcz.

Biorąc pod uwagę tak ważnego aspektu diety jako wartość odżywczą ryb i owoców morza, nie można zapomnieć o krewetki – ulubiony produkt większości dzieci i dorosłych. Mają wspaniałe właściwości kulinarne i smakowe. Krewetki – źródło jodu i minerałów. 100 g produktu – 19% białka, 2% tłuszczu i 95 kcal. Małże Calorie jeszcze niska: 50 kcal. Są one bardzo przydatne dla pacjentów z miażdżycą tętnic. Jadalnych części również białko o 9% i 1,5% tłuszczu.

Pozostałe owoce

Jeśli chodzi o ostrygi, są bogate w białka: standardowa część stogrammovoy – 17,5% tego istotnego elementu. Fat niewiele – zaledwie 2 gramy. zawartość kalorii z tego kawałka to 88 kalorii delikatność. Owoce morza jest bardzo przydatna: świat znany jej wartości odżywczej. Ryba jest pyszne z serem i warzywami, a ostrygi nie są wyjątkiem. Ale homary i homary są najlepiej spożywać z zieloną sałatą. Nawiasem mówiąc, są one doskonale wzmacnia nasze kości i zęby, mają pozytywny wpływ na stan mięśni. Wartość odżywcza taka sama jak w ostryg.

W przeciwieństwie do innych morskie przegrzebki już zawierać w swoim składzie niektórym węglowodany 3%. Również stu gramów produktu zawiera 17% białka oraz 2% tłuszczu. Kalorii – 92 kcal. Jedzenia przegrzebki, można normalizować poziom metabolizmu i cholesterolu we krwi. Innym ciekawym faktem jest to, że owoce są powszechnie stosowane nie tylko w kuchni, ale również w kosmetyce. Ekstrakt z mięsa przegrzebków często staje się ważnym składnikiem kremów do twarzy – ich bogaty skład jest bardzo pozytywny wpływ na stan nawet skóry tłustej.

To trzeba wiedzieć

Struktura chemiczna i wartość odżywcza ryb dzięki zawartości składników użytecznych. Mogą być trudno przecenić. Pomimo tego, że korzystne właściwości mogą być znacznie zmniejszone, jeśli produkty są odpowiednio zapisane. Z biegiem czasu, w tłuszcze ryb zacznie utleniać – nieprzyjemny zapach, zmiana koloru, zepsuty smak. Pamiętaj, że najbardziej smaczne i pachnące są przedstawiciele podwodnego świata, w którym zawartość tłuszczu nie jest zbyt wysoka, a średni. Ten halibut, jesiotr, okoń.

Przy zakupie ryb i owoców morza, trzeba zwrócić uwagę na takie wskaźniki: świeżość, ilości i charakteru składu tłuszczu, białek specyficznych właściwości obecność kości i ich lokalizacja, ilość wody w mięsie,. Jest to bardzo delikatna produkty wymagające ostrożnego obchodzenia się i właściwego gotowania. Mają bardzo pozytywny wpływ na rysunku, dzięki czemu można smukły i piękny. Diety po prostu niezastąpiony Pollock i morszczuk, szczupak, karp, okoń, sum, leszcz i okoń. Ponieważ tłuszcze ryb o niskiej temperaturze topnienia, są wchłaniane przez organizm bez żadnych problemów.