Suszone grzyby i sposoby ich przygotowania

Nie zawsze masz świeże grzyby z ręki, z których można przygotować wiele potraw z ust i warzyw bogatych w witaminy. Jeśli to możliwe, można je zastąpić suszonym analogowym. Grzyby suszone, jeśli są właściwie przechowywane, zbierane w celu późniejszego wykorzystania i używania w razie potrzeby. Aby danie z takich produktów okazało się pyszne, musisz przestrzegać prostych zasad. Jak gotować suszone grzyby? Zostanie to omówione w tym artykule.

Cechą takiego przygotowania grzybów jest brak obróbki przy użyciu wody. W inny sposób nie są myte. Dlatego najpierw należy dokładnie spłukać je pod wodą, aby usunąć brud, kurz, piasek i inne zanieczyszczenia.

Następnie suszone grzyby należy zanurzyć w wodzie, dodając trochę soli. Eksperci zalecają utrzymywanie ich w wodzie dłużej, aby stały się miękkie. Możesz zostawić je w tej formie na noc.

Następnie należy delikatnie wyciągnąć grzyby z pojemnika. Jeśli to zrobisz ostrożnie, na dole będzie śmieci. Dlatego nie zaleca się po prostu spuszczania wody. Następnie grzyby należy umieścić w rondlu i napełnić wodą. Czas gotowania zależy od typu. Na przykład białe grzyby gotują około 40 minut, a reszta około jednej godziny. W patelni należy dodać trochę soli. Potem mogą być spożywane w różnych potrawach.

Aby zupę trzeba wziąć około pół filiżanki suszonych białych grzybów. Zazwyczaj wysuszony produkt pobiera się 10 razy więcej niż świeży (w gramach). Zanurzyć grzyby w wodzie. Ponadto, jeśli są duże, pociąć je na kawałki odpowiedniej wielkości. Umieściliśmy miskę gotującej zupy ognia i zalewamy wodą. Kiedy sieje, wrzuć grzyby do garnka. Dodać do nich korzeni pietruszki i selera, marchwi i cebuli. Warzywa można całość lub całość pokroić w duże części. Gotuj suszone grzyby warzywami przez około 30 minut.

W międzyczasie można przygotowywać inne składniki. Przyjmujemy inną cebulę i delikatnie posiekamy. Również przyjeżdżamy z marchewką. Warzywa te są krojone z dodatkiem oleju roślinnego aż do złotego. 3-4 średnie ziemniaki należy obrać i pokroić w cienkie paski.

Następnie usuwamy warzywa z bulionu, w którym gotowano suszone grzyby. Wkładamy do niej smażone składniki, pokrojone ziemniaki. W razie potrzeby włóż liść laurowy i sól, pieprz.

Kiedy wszystkie składniki są prawie gotowe, trzeba wlać około 70 gramów cienkiego wermiszelu. W razie potrzeby można użyć dowolnego zbóż (ryżu, jęczmienia perłowego). W takim przypadku należy je trochę wcześniej. Nie można w ogóle używać tego składnika. W tym przypadku otrzymasz zupa grzybową z warzywami, które trzeba podawać więcej. Czasami gotowane grzyby są wyciągane z patelni i dodawane do smażenia warzyw (cebuli i marchewki). Po krótkim pieczeniu wsypano wszystko do rondla. W ostatniej chwili wlewamy do zupy posiekaną pietruszkę i koperek. Po tym pożar jest wyłączony. To danie powinno być dozwolone przez 10 minut. Potem można je podać na stole.

Myśląc o tym, jak dużo gotować suszone grzyby, należy wziąć pod uwagę czas ich moczenia. Każdy produkt może być trawiony, a następnie będzie wyglądać nienaturalnie.