Dlaczego cukinia gorzki: główne powody

Czasami ogrodnicy mają do czynienia z faktem, że w ogrodzie rośnie gorzkie cukinię. Dlatego może powstać taki problem? Pojawienie się gorzki ogórek nie jest niczym niezwykłym, czasem gorzki smak innych warzyw i owoców. Ale z cukinii jest to dość rzadkie. Spróbujmy zidentyfikować główne przyczyny.

Dlaczego cukinia gorzki?

W rzeczywistości, ogórek i cukinia są bliskimi krewnymi, więc główną przyczyną goryczy mają jeden. Sensem kukurbitatsine – substancja gromadzi się w warzywach i powodować gorzki smak. Zwiększenie stężenia w pubach może być spowodowane różnymi czynnikami. Na przykład, brak regularnego podlewania, lub gwałtowna zmiana wilgotności. Oznacza to, że jeśli w trakcie letnie deszcze zaobserwowano, który jest następnie przez długie okresy suszy, a następnie może pojawić się na łóżko studni gorzkie cukinię.

Więcej stężenie kukurbitatsina zależy od odmiany. Wybór pracy przeprowadzono w ostatnich latach, pod warunkiem nas z odmian, które zawierają minimalną ilość tej substancji. Ale nie zapominaj, że istnieje ryzyko zapylenia krzyżowego z innymi roślinami. Szczególnie niebezpieczne w tym względzie, ozdobnych Gurda, gorzkie i niejadalne. Dlatego przy wyborze miejsca do łóżka pod uwagę ten czynnik.

Ciekawostką jest, że na pytanie „dlaczego cukinia gorzki”, wielu ogrodników są odpowiedzialni, że nastąpi to z powodu nadmiaru świeżych nawozów organicznych. Jednakże, kiedy istnieje nadmiar organicznej innego zjawiska – intensywny wzrost masy zielonej, zmniejszenie wzrostu płodu oraz pogorszenie ich stanu.

Dlaczego cukinia gorzki po ugotowaniu

Każdy uwielbia smażone cukinia, i squasha kawior w naszym kraju w ogóle poza konkurencją. Czasami jednak po ugotowaniu potrawę ma specyficzny gorzki smak. Zasadniczo, jedzenie może być spożywany, ale jakoś nie ochoty. Więc dlaczego cukinia gorzkie po ugotowaniu? Na to pytanie, istnieją tylko dwie odpowiedzi. Po pierwsze, cukinia była początkowo gorzki z jakiegoś powodu, który został wymieniony powyżej. W rezultacie cała potrawa nabiera specyficznego smaku. Druga opcja – gorycz dając jakiś inny produkt. Na przykład, dość często można kupić na rynku lub nawet rosnąć na jego ziemi duże czerwone papryki gorąco zamiast słodkiej dzwon. Tylko jeden z nasion w opakowaniu, a to jest zupełnie inna roślina rośnie na danym obszarze. Zewnętrznie, są one dość podobne, ale chili ma ostry czubek. Jednakże, jeśli w procesie duża ilość warzyw, łatwo jest przeoczyć. Tak ostra papryka wchodzi wspólny danie i nadaje mu gorycz i ostrość. Innym powodem rozgoryczenia – zjełczałego oleju słonecznikowego, które można wykorzystać podczas gotowania. Innym specyficzny smak może nadać potrawie niektóre przyprawy, więc upewnij się, że nie pomylisz z recepturą.

Tak, zidentyfikowaliśmy wszystkich głównych powodów, dla których squash gorzkich (w ogrodzie lub w gotowej potrawy). Prawidłowo dbać o rośliny, trzymać się receptury. I będzie zmniejszyć ryzyko wystąpienia takich skutków do minimum.