Białka w pożywieniu. Białka Tabela w żywności

Białka równi z tłuszczów i węglowodanów uzupełnić nasze jedzenie. Wszystkie one są równie ważne dla organizmu. W tym artykule przyjrzymy się, co będzie stanowić białko listę białek w produktach pochodzenia roślinnego i zwierzęcego wskazuje przybliżoną ludzką potrzebę według jego płci, wieku i aktywności.

Co to jest białko?

Nazwa naukowa z białkowego – „Pierwszy” białka, co w tłumaczeniu z greckiego pomocą Wielkocząsteczkowy materia organiczna składa się z aminokwasów. Białko jest częścią wszystkich, absolutnie wszystkich komórek ciała. Większość z komórki składa się z jego połowie.

U ludzi, 21 aminokwasów, 8, które są niezbędne do prawidłowego działania. Są to:

• leucynę;
• lizyna;
• walina;
• tryptofan;
• metionina;
• treonina;
• izoleucyna;
• fenilalalin.

Niezbędność oznacza, że organizm nie jest w stanie na własną rękę, a zatem muszą być uzyskane ze źródeł zewnętrznych. Aby pomóc – stół białka w pożywieniu, które zostaną wymienione poniżej.

Funkcja białka w organizmie

Tak, aby wizualnie białko – jest:

• mięśnie;
• skóra;
• władze;
• włosy.

A jeśli weźmiemy pod uwagę globalnie, białko daje pełną istnienie od:

1. Chroni przed wirusami. Duża ilość białka w żywności uwzględnić w swojej diecie – jest to układ odpornościowy, ponieważ składa się z przeciwciał białkowych, które są odporne na infekcje.
2. Reguluje on wszystkie procesy w organizmie. Białka – surowiec do wszelkiego rodzaju elementów, które zapewniają osobie wygodną egzystencję. Na przykład, jest to sok żołądkowy, hemoglobina.
3. Buduje. Wszystko o tym, że mamy listy wskazanej powyżej (włosy, mięśni, etc …), – białko, bardziej konkretnie, miozyny i aktyny.
4. Transferów. Hemoglobiny – białka a la „transport publiczny”, jak to on, który nosi dwutlenku węgla do tlenu. Znaczenie tego procesu sama w sobie nie ma sensu mówić, bo jest znany wszystkim.
5. Kanały. 1 g białek – jest 4 kcal. Chociaż większość energii organizm pobiera z węglowodanów i tłuszczy i białka w pokarmie idzie do innych potrzeb, ale może grać pierwsze skrzypce, jeśli to konieczne.

potrzeby ludzkie białka

Po tym, co zostało powiedziane o białko może mieć wrażenie, że im więcej, tym lepiej. Dlaczego nie dać organizmowi tyle przydatna, jeśli jest to możliwe? Jednak jest to błędne przekonanie. Lepiej – wrogiem dobrego. Dla człowieka nie ma nic bardziej użyteczne bilans, niezależnie od zastosowania. W związku z tym wzór, który jest obliczany na podstawie optymalnej ilości dla białka ludzkiego, zgodnie z jego życia i wagi. Tak więc, średnia liczba – 0,85 gramów białka na kilogram masy ciała. Liczba ta pokrywa dzienne zapotrzebowanie białka. Ilość białka w produktach (patrz tabela poniżej) pomoże napisać dobrą dietę.

A teraz – szczegóły. Jeśli prowadzą aktywny tryb życia, ilość białka trzeba być podniesiony do 1,7 grama na kilogram masy ciała. Gdy taka część zwiększa syntezę białka w mięśniach. Przechodząc do wykonywania sportowców, następujące dane:

• w powstawaniu lub utrzymaniu masy mięśniowej istniejącą potrzebę spożywania około 1,5 gramów białka na kilogram wagi ciała;
• zmniejszenie procentu tłuszczu można chwilowo zwiększyć dawkę do 1,9 gramów białka na kilogram masy ciała.

Symetrycznych i optymalna asymilacji białka nie przekracza zużycie wyższa niż 30 g na dawkę.

Tabela białka w środkach spożywczych pochodzenia zwierzęcego

białka zwierzęce w porównaniu z ich odpowiednikami roślinnych mają lepszą skład najbardziej istotnych aminokwasów. Rozważmy listę pokarmów bogatych w białko pochodzenia zwierzęcego.

Tabela białka w produktach roślinnych

Wegetarianie trudne do uzyskania niezbędnych standardów produktów, aby dostarczyć organizmowi niezbędnych aminokwasów, w większości przypadków konieczne jest uciekać się do specjalnych dodatków do żywności. Rozważmy listę bogatych w białko żywności pochodzenia roślinnego.

Idealnie, trzeba połączyć dietę zarówno białek pochodzenia zwierzęcego i roślinnego, od drugiej – źródło błonnika i witamin. Plus białka roślinnego jest łatwiejsze do strawienia i nie niosą ze sobą w tłuszczu appendage i cholesterolu, w przeciwieństwie do odpowiednika zwierzęcego. Białka Tabela w żywności pomóc w utrzymaniu równowagi.

Deficyt białka i jego konsekwencje

Aby wyobrazić sobie konsekwencje systematyczny niedobór białka, po prostu ponownie odczytać wszystkich jego podstawowych funkcji w organizmie i myśleć inaczej. Innymi słowy, niedobór białka – jest:

• osłabiony układ odpornościowy;
• Procesy niewydolność zapewniające wygodne funkcjonowanie organizmu;
• problemy z mięśni, skóry, włosów, wyniszczenie;
• niedokrwistość.

nadmiar białka i jego konsekwencje

Wszystko jest dobre z umiarem, to wszystko jest znane. W dążeniu do osiągnięcia masy mięśniowej, piękne ulgi i rozwinął postać wielu sportowców mają tendencję do przejadania się białko. Dotyczy to również tych, którzy korzystają z diety o niskiej zawartości węglowodanów i zyskuje większą ilość kalorii dziennie w białka i tłuszczu. Należy pamiętać, że białko w tabeli produktów pozwala na dostosowanie się do reguł.

1. Systematyczne nadmiar standardów białkowych jest obarczona rozwoju kamicy nerkowej. Ryzyko zwiększa się o 2,5 razy!
2. Nadmiar białka zdolne do stymulacji rozwoju chorób, takich jak osteoporoza. Jeśli masz problemy z nerkami, a nawet niewielkie dawki białka szoku one nasilać.
3. Odwodnienie. Tak, rzeczywiście, nie jest największym problemem na tle innych, po prostu spożywać odpowiednią ilość płynu.
4. Nadmiar białka zwiększa ryzyko raka układu pokarmowego.
5. Gdy nierównowaga w diecie z nadmiarem standardów białkowych może rozwinąć ketozy. Proces ten charakteryzuje się wzrostem ciał ketonowych (komórki tłuszczowe trawienia). Nadmiar ketony zatruwa organizmu, powodując nudności, wymioty i zapach acetonu organizmu. W skrajnych przypadkach, taki stan może spowodować ketoatsitoznuyu kogoś, kto jest bezpośrednim zagrożeniem dla życia. Aby tego uniknąć, dostosować swoją dietę mądrze (białko w tabeli produkty pomogą w tym).

Suplementy diety bogate w białko

Co jeśli przepisana stopa białek jest niemożliwe arri konwencjonalnej żywności? Tu przyjść z pomocą specjalnych suplementów żywieniowych. Nie bój się – dotyczy to przede wszystkim sportowcom, jako przeciętnego człowieka bez żadnych problemów „jeść” produkt 0,85 gramów na 1 kilogram masy ciała. Nie bój się, to nie jedzenie, nie sterydy i inne opowieści grozy, jest czystego białka. Oczywiście, trzeba odpowiedzialne podejście do wyboru – nie tylko liczbę białek w produktach (tabela – powyżej), ale także opinie z głównych źródeł powinny służyć jako podstawa. Tak więc, na przykład, warto wyróżnienie jest tak popularny teraz suplement BCAA – to samo białko, które jest już strawiony za was i zostawił trzy niezbędne aminokwasy, z których mięśnie są złożone z około 30%. Dodatek ten jest wskazany do intensywnej aktywności fizycznej, gdyż pobudza szybkie odzyskanie mięśni.

wynik

Co jeszcze mogę powiedzieć? Białko – jest jednym z trzech filarów, na których spoczywa na zdrowie człowieka. Skład białek w produkcie jest niezwykle ważne w procesie budowania zdrowej diety. Nie ma potrzeby fanatycznie przestrzegać zalecanych gramów białka na kilogram masy ciała – ilości każdego dnia może być różna w zależności od preferencji, ale średnia musi odpowiadać normie.