Mięso w sosie słodko-kwaśnym z Chin i innych przepisów na mięsa w sosie

Mięso w sosie słodko-kwaśnym chiński – to tradycyjne danie, które można spróbować w każdej restauracji kuchni chińskiej. Ale takie smaczne danie można gotować w domu, niektóre dostosowania przepis na naszych warunkach.

Na przykład mięso w słodko-kwaśnym sosie w chińskim mogą dobrze gotować. Weź pół kilo mięsa (tradycyjnie wieprzowiny, ale można przygotować to danie i wołowiny), cztery łyżki pomidor, kilka łyżek jabłka (lub innej tabeli) octu, dwie łyżki cukru, sto gram sosu sojowego i łyżkę mąki i skrobi. Dodatkowo, do przygotowania potraw mięsnych w sosie słodko-kwaśnym w chińskim wymagają różnych warzyw: cebula, papryka, marchew, trochę kapusty, możemy wziąć gotowe mrożone mieszanki, który jest nazywany „Eastern danie”.

Mięsa siekanego na cienkie i długie paski, warzywa, pocięte na paski. Jeżeli płytka użyciu chińskiego grzybów, które są sprzedawane w formie o prostokątnym briketikov należy pominąć, a następnie uwalnia się z półwyrobu opakowania z wodą. W wyniku moczenia grzybów znacznie zwiększyć objętość i stają się miękkie na tyle, że mogą być cięte nożem. Następnie w misce z mięsem wlać sos sojowy, dodać mąkę i skrobię. Dobrze wymieszać i dać na około dwadzieścia minut. Rozgrzać na dużej patelni z olejem (nawet lepiej, jeśli nie jest to specjalne dania w gospodarstwie – wok). Włożyć mięso na patelni, smażyć kilka minut, a następnie dodać warzywa. Pięć minut smażyć wszystko razem, następnie dodać koncentrat pomidorowy, cukier i ocet. Dusić do miękkości. Podawać mięsa w sosie słodko kwaśną w Chinach z gotowanej ryżu, makaronu lub ryżu.

To przepis na mięsa mogą być traktowane jako podstawa, odważnie eksperymentować i wprowadzania nowych składników do gustu to. Na przykład, można użyć dreszczyk red hot pieprz, i tych, którzy szukają egzotyki, może dodać do kawałków mięsa ananasa.

Jeśli jest wołowina lub wieprzowina, można gotować mięso w sosie śmietanowym z grzybami. To danie ma delikatny smak i wspaniały aromat.

Będziemy cięte mięso w kostkę i długie plastry na suchym ręcznikiem. Następnie rozgrzać na patelni masło i szybko podsmażyć mięso. Należy pamiętać, że ciało przetargu przygotowany na tyle szybko, nie przesadzaj z mięsa na ogniu. Wyłączono ogrzewanie, lekko sól mięso i odstawić na płytce, przykrywa się wieczkiem.

A oni sami zaczynają gotować sos. Powinien wyciąć małą drobno cebulę, ząbek czosnku i jeden-dwa białe grzyby. Oczywiście, to danie można gotować z grzybami, ale oni nie mają smak, który będzie używał borowikami. Podczas korzystania grzyby bez wyraźnej „grzyba” zapach, należy dodać do sosu kilka kropel oleju truflowym, co rekompensuje brak smaku.

Weź rondlu lub patelni z wysokimi bokami i smażone w nim cebulę i masłem czosnkowym. Konieczne jest, że cebula zyskała przejrzystość, ale w każdym razie, nie rumieniąc. Następnie wlać do patelni kilka łyżek mąki i wymieszać dobrze z masłem i cebulą. Wlać około kubek śmietany, upewniając mąkę, nie tworząc grudek. Mamy sól naszą sosu, doprawić gałką muszkatołową i białym pieprzem. Gotować na małym ogniu, aż włączy się gęstości cieczy przypominać śmietanę. Teraz, wlać do niej pieczarki i ponownie wymieszać.

Ponownie umieścić miskę z mięsem na ogień, wlać sos i dobrze wymieszać. Gdy zawartość patelni dojdzie do wrzenia, wyłączyć grzanie. Wygaszania miska z pokrywką i pozostawić go na kuchence przez kolejne dziesięć minut. Podawać mięso z każdej strony danie z sosem.

Można użyć prostego ale ciekawy przepis i gotować smaczne mięso w jogurcie. Weź funt wołowiny lub cielęciny, dwie duże cebule, kilka ząbków czosnku, kubek jogurtu. Ponadto musimy olej do smażenia i przyprawy.

Cięte mięso nie jest zbyt duże kawałki i doprawić solą i pieprzem nim. Następnie umieścić w misce i wlać jogurt. Umieścić w marynacie lodówka jest nie mniej niż godzinę.

Następnie smażyć na patelni posiekanej cebuli i czosnku, aż warzywa są przezroczyste. Rozłożone do mięsa, usuwając go z marynaty ze szczelinami łyżką lub talerza. Smażyć mięsa, a następnie wlać do równowagi patelni marynaty. Przykryć pokrywką i dusić do miękkości. W tym przypadku chcemy uzyskać mięsa w sosie. Ale jeśli nie lubisz sos, możliwe jest, aby ugasić na koniec patelni usunąć pokrywę i zwiększyć temperaturę, a następnie odparować płyn.

Mięso marynowane w tym przepisie mogą być gotowane w rękawie do pieczenia w kuchence mikrofalowej lub piekarnika.