Wino z czarnej porzeczki. Przepisy, przetestowany przez czas

Porzeczka jest często stosowany do wytwarzania napojów alkoholowych. Wino, likier, brandy wykonane z czerwonej, białej i czarnej porzeczki. Przepis zależy spójność i wytrzymałość napoju chcesz otrzymywać. Ten artykuł będzie mówić o jak zrobić wino, czarnej porzeczki i kilka innych napojów.

Pierwszy przepis na próbę czasu i dużo ludzi. W celu wytworzenia wina z czarnej porzeczki, trzeba 10 kg owoców. Powinny one przejść i usunąć grzebienie. Owoce następnie przemywa się wodą (na zimno). Następnie musimy uzyskać sok z nich. Aby to zrobić, możemy użyć sokowirówki. Ponieważ wina, czarna porzeczka w czystej postaci daje bardzo kwaśny z nieco nietypowy smak, że nie można zadowolić wszystkich, dodać do niego sok z czerwonych winogron. Konieczne jest, aby wziąć 10 kilogramów owoców. Wycisnąć sok z winogron. Można to zrobić ręcznie, lub można użyć specjalnych narzędzi. Następny sok z winogron muszą być podgrzewane do 30 stopni. Następnie dodać do niej 500 gramów cukru, soku z czarnej porzeczki i dokładnie wymieszać. Poddawać mieszaninę gotowane do fermentacji. Można wlać go w szklanej butelce. Aby proces fermentacji był dobrze, temperatura otoczenia powinna być co najmniej 25 stopni. Po 10 dniach, filtr fermentowanego wina z czarnej porzeczki, stosując gazy osadzoną z waty. Wlej go do fiolki. Butelki powinny być starannie przemyto i wysuszono. Zatykaniu ich korki i przechowywane w pozycji poziomej.

Oczywiście, istnieje wiele przepisów kulinarnych, każdy we własnym dobrem. Do przygotowania następnej wersji napoju, potrzebujemy 3 kg porzeczek, jagód jednego kilograma cukru i trzy litry wody. Jagody są starannie uporządkować i usunąć ogonki. Porzeczka ma bardzo specyficzny, cierpki smak. Dlatego pozbyć oddziałów, które mogą znacznie zwiększyć swoje. Przemyć jagody i wlać je w pojemniku z co najmniej 8 litrów. Osobno trzeba ugotować syrop. W tym celu ogrzewa się z wody z cukrem, aż do całkowitego rozpuszczenia. Jeśli syrop jest mocno ogrzewa, musi być chłodzona do 25 ° C. Wypełniamy je przygotowane porzeczki i pozostawić na pięć dni do fermentacji. Następnie filtr wino z czarnej porzeczki i wyciek w mniejszej wielkości butelki. Mamy zatyka je i umieścić w przechowywaniu w chłodnym miejscu. Jest stosowany w razie potrzeby.

Można gotować i mocny napój. Napar z czarnej porzeczki jest przygotowany w następujący sposób. Take 5 filiżanek jagody, dwie filiżanki cukru i 700 ml dobrej wódki. Jagody są bardzo dobrze umyć i usunąć gałęzie. Następnie napełnić je do objętości jar trzech litrów. Można je spłaszczyć lekko, tak że sok pojawił. Następnie posypać je cukrem. Zastrzegamy bank z jagód przez kilka dni. Niekiedy konieczne jest wstrząsnąć owoce, pojawił się sok. Na koniec 2-3 dni należy wlać do słoików z wódki czarnej porzeczki. Zastrzegamy sobie pić przez 2-3 miesięcy w ciemnym miejscu. Następnie sączy się i butelkuje. Nalewka z czarnej porzeczki jest gotowy, ale z biegiem czasu staje się jeszcze smaczniejsze. Jagody mogą być ponownie wykorzystane, ale smak będzie miał mniej nasycone.

Do smaku napojów alkoholowych otrzymanych z czarnych porzeczek, nie był bardzo nasycony, dodać trochę soku z czerwonych porzeczek lub białych. Czarna porzeczka ma dość specyficzny aromat, a składniki te są nieznacznie mu przerwał.

Porzeczka zwykle wytwarza wina likierowe i rodzaju drinków. Można również przygotować napar. Wina suche, półsłodkie i słodkie. Ale zawsze pamiętać, że picie alkoholu jest przeciwwskazane u niektórych kategorii obywateli, i powinna być umiarkowana.