Udziec jagnięcy w piekarniku – danie dla wszystkich uroczystościach

Lamb zawsze wiąże się z kuchni orientalnej i różnych przypraw. Ponadto, nie jest pomysł pikniku i miłym towarzystwie. Ale udziec jagnięcy w piecu może być alternatywą dla pysznego grilla iz wielką przyjemnością przygotowuje nie tylko na Wschodzie, ale także w Europie.

Oczywiście, najbardziej smaczne i wykwintne dania mięsne są świętem karmienia jagnięcina. Jego Suckle mleko aż do pojawienia się pierwszego zęba. Takie jagnięcina zmięknie i topienie się w ustach. Potrawy z mięsa gotowane na wielkich okazjach, a często jest to zwierzę z klasztoru w domu. Jeśli mięso jest dorosły, żeby gotować udziec jagnięcy trzeba poświęcić trochę więcej czasu, jak mięso zwierzęcia trudniejsze. Ale pokazał wspaniały smak i jest bogaty i wyrazisty. Częściej służy baranka w wieku od dwóch. Wystarczające Zwolennicy i pierś z jagnięciny i dojrzały, więc wybrać na podstawie własnych preferencji, co to będzie – udziec jagnięcy w piekarniku. Warto zauważyć, że grubsze mięso, tym bardziej, że w miarę upływu czasu i marynować doprawione przyprawami, szczególnie dobrze w połączeniu z kwaśnymi składnikami, które nie wymagają delikatnej jagnięciny.

Przepis na baranka noga jest bardzo prosta i nie wymaga specjalnych umiejętności. Wymaga to następujące składniki: jagnięcina leg – 2-2,5 kg, sól, pieprz, liście laurowe, zioła, czosnek, ocet jabłkowy cydr lub 50-70 gram białego wina wytrawnego – 0,5 litra. Aby rozpocząć zamarinuem baraninę, mięso było bardziej miękkie i aromatyczne. Aby to zrobić w misce szkliwa wlać litr oziębionego przegotowanej wody, dodać 15 g soli, 5-7 groch ostrych i ziele 5-6 liście laurowe. Jeśli jesteś w obecności tymianku, rozmarynu i tymianku, można również dodać je łatwo. Ocet lepiej jest użyć jabłko, doda miły danie posmak. Marynatę i zanurzyć mięsa pozostawiono do impregnacji przez 6-8 godzin w lodówce. Dla wygody, może być wylana do plastikowego worka i umieścić z powrotem mięso, to będą równomiernie pokryte marynatą i nie zajmują dużo miejsca w lodówce. Dla zabezpieczenia można stosować dwie plastikowe torby. Aby udziec jagnięcy w piecu stał się hitem w domu do gotowania posiłków, to musi być jasne po zalewie z filmów, z powodu impregnacji są dobrze usunięte w środowisku kwaśnym. Mięsa suchej pielucha wilgoci resztkowej oraz rozpoczęcia nadziewane.

Jeśli utwór zawiera małą ilość tłuszczu, to zmieni sytuację dla siebie, bo to zależy od tego jak mięso jest soczyste. tłuszcz barani można pokroić w kostkę 1 x 1, a ząbki czosnku przecięty na pół. Nóż z cienkich i podłużnych ostrza czyni głębokość 3-4 cm nacięcie, aby włożyć kawałek tkanki tłuszczowej, a górna pokrywa jest z czosnku. Więc shpiguem cały udziec jagnięcy w szachownicę. Jeśli są suche zioła, następnie zmielić je i pocierać powierzchnię nogę jagnięcia.

Wszystkie wstępne manipulacje są skompletowane i gotowe do pieczenia udziec jagnięcy. Temperatura pieca konieczne jest ustawienie trybu na znak 180-190 ° C, w umiarkowanej temperaturze w celu przygotowania mięsa dłużej, ale się miękkie. Ekspozycja w piekarniku 2-2,5 godziny. Jeśli widelec przebijanie stoi różowawy płyn, należy dodać więcej czasu pieczenia przez 20-30 minut, jeśli stoisko stało się jasne sok – udziec jagnięcy w piecu jest gotowy.

Wyłączyć ogień i dać sok jagnięcina moczyć 12-15 minut. Włożyć do niego mięso na płytce do spożycia, pocięto na porcje steki. Tradycyjnie owiec zasilany gorącymi ziemniakami i warzyw. Na dodatek często korzystają z bakłażana, kwaśne jabłka, anchois. Aby przygotować sos, priorytet ma produktów o kwaśnym smaku: śliwki, sok z cytryny, limonki. Ozdobić świeżymi ziołami. Następnego dnia, danie można składać do stołu na zimno, jako przekąska.