Włoski lasagne: co to jest?

Miłośnicy kuchni włoskiej jest dostępna we wszystkich krajach. Nie jest to zaskakujące, ponieważ należy do jej unikalnej i makaronu lasagne, proste, ale tak smaczne pizze, a także wielu innych potraw. I aby czuć się kochany smak, nie jest konieczne, aby przejść do Włoch – niezbędne produkty można znaleźć w domu. Na przykład, można spróbować, aby dowiedzieć się, co jest tak dobry lasagne. Co to jest? Kilka warstw ciasta z mięsem lub gulaszu roślinnego posypane sera i piecze w piecu z sosem.

Skąd lasagne?

Co to jest? Pierwszy dowiedzieliśmy się o tym naczyniu, na tyle dziwnie, a nie Rzymian i Greków. Nauczyli się, jak wypiekać placki okrągłe wykonane z mąki pszennej, która została wywołana laganonom. Ich receptury są przekazywane do Rzymian, którzy zaczęli do cięcia chleba w paski. W niektórych regionach Włoch , ponieważ zachowanych słowo „LAGANA”, który odniósł się do szerokiego makaronu, lepiej znany jako tagliatelle. W innych dziedzinach naczynia ostatecznie przekształcił się to, co jest teraz popularne na całym świecie. To ciekawe, że w obronie prawa do wynalazku lasagne próbują również Skandynawów i Brytyjczyków. Ale Włosi są pewni – lepiej niż oni, nie można dostać nic. Cóż, neapolitański lasagne, mięso i pożywne, naprawdę wspaniały. Starają się gotować samemu i zobaczyć!

Klasyczna lasagne z bolognese

Aby przygotować to danie trzeba będzie opanować dwóch włoskich i sos bolognese -beshamel. Potrzebny będzie również nabyć specjalny arkusz, które składają się na lasagne. Co to jest? W rzeczywistości, ta niezwykła Format makaron, ciasta z mąki pszennej, czasem wymagające gotowania, a czasem prawie gotowy. Tak, trzeba czterdzieści gramów masła i łyżkę oliwy z oliwek, trzy plastry bekonu, sześćdziesiąt gramów szynki – Włosi preferują odmiany cebuli prosciutto, dwie małe marchewki, kilka łodyg selera dwieście trzydzieści gramów mielonego mięsa wołowego i tym samym łydki, sto gramów wieprzowiny mięso, szkło bulion z kurczaka i szkła białego wina, dwie filiżanki posiekanych pomidorów, goździki, gałka muszkatołowa, para filiżanki gorącej wody, trzy czterdzieści gram świeżych grzybów, dwa wątroby kurczaka, świeże pietruszka, polstaka na wysokim tłuszczu śmietany, sól, pieprz. Wszystko to – składniki do napełniania i beszamelem wziąć trzy łyżki masła, trzy łyżki mąki, dwie szklanki ciepłego mleka, kubek parmezanu. I nie zapomnij o samym lasagne. Więc bolognese – wtedy jak zacząć wspinaczkę. Co to jest? Gruba sos mięso z warzywami. Stopić masło, dodać oliwę z oliwek, szynki i bekonu. Kilka minut później, należy zmniejszyć ciepła na niskim poziomie, a w bębnie pokrojone warzywa. Gdy są one miękkie, dodać cały farsz. Smażyć aż gotowane. Wlać do miski z wina i bulionu, dziesięć minut Umieść pomidory i przyprawy, dodać wody. Dusić przez czterdzieści minut i dodać pieczarki, pietruszka i wątroby, a następnie śmietanę i pieprz i sól.

Dla beszamelu stopić masło w rondlu, dodać mąkę i mieszać, aż mieszanina stanie się brązowa. Wolno wlewa się mleko i doprowadzenia mieszaniny do czasu grubości. Gotować arkusze lasagne, umieścić w naczyniu do pieczenia, każda warstwa promazyvaya fastrygowanie sosem mięsnym i bechamel, ser i spryskiwanie, ostatnia warstwa tylko wypełnić bechamel i posypać olej. Piec przez około pół godziny przed podaniem, nadać potrawie trochę chłodny.