Cukiernik Alexander Seleznev i jego niesamowite recepty

Ambitny, wytrwały i zawsze coś uczeń Alexander Seleznev – przykładem dla młodszego pokolenia, w jaki sposób zabrać swoje „miejsce pod słońcem”. Facet ze zwykłej rodziny, posiadające wykształcenie inżynierskie szycia i jego serce – dyplom szef szkoła może stać się słynny prezenter cukiernik, radio i telewizja. Jego oryginalne ciasta ozdobić najbardziej uroczysty ceremonie gwiazd show biznesu, a dane z kitu tak natchniony Diva to zaszczytne miejsce wśród eksponatów „jadalnych” kolekcji Alexander Seleznev.

dzieciństwo

Cukiernik Alexander Seleznev urodził się w n. Podolski 8 marca 1973 r. Kiedy chłopiec miał 4 lata, jego ojciec opuścił: matka i dwóch synów. W ciągu pięciu lat, Alexander był chory na śwince i różyczce, co prowadzi do utraty słuchu. Ale to nie przeszkodziło jej dalszy rozwój. Sasza był w zwykłej szkole, ale siedział w pierwszym rzędzie, aby lepiej widzieć poruszając usta nauczycieli. Jest w jednym z wywiadów powiedział, że można nadal oglądać telewizję bez dźwięku, wiedząc, co mówią.

Dążenie do nowej wiedzy doprowadził chłopca do szkoły choreograficznej, a dokładnie – klasę. Po tym wszystkim, wieś, gdzie Alexander dorastał, składała się z kilkunastu budynków pięciokondygnacyjnych, z których jeden został przydzielony pokój na sali tanecznej.

Seleznev drugą pasją była szkoła muzyczna. Alexander przypomina, poprosił matkę, aby kupić mu „wielką muzykę”, czyli fortepian. Kobieta, rosną dwóch synów, choć nie stać na taki zakup nie było, ale odmówić synowi dążeniem do samorealizacji, nie mogła. Z sześciu lat Aleksandra Seleznev, ciast, które są teraz podbijają gwiazdy muzyki, poszedł na studia na fortepianie.

Pierwsze doświadczenia kulinarne

Jako dziecko, matka chłopca i babcia zepsute swoje wypieki. Ponieważ żyli w sektorze prywatnym, który był obok przedniej ogrodu z jabłoniami, matka używany piec szarlotkę. Ale jak dziecko każdego dnia cieszyć się ulubione ciasto, a ten był impulsem dla pierwszego doświadczenia kulinarnego. Mama w pewnym momencie powiedział: „Chcesz – zrób to sam” – mówi Alexander Seleznev. Przepisy era radziecki składał się z prostego zestawu produktów, więc pie, kiedy Sasza miał 7 lat, został przygotowany z 1 szklanka cukru, pięć jaj i 5 filiżanek mąki.

Myślenie człowieka pokazane na zakup produktów. Po przejściu do wsi do babci, przyniósł z powrotem kur niosek i koguta. Umieszczenie zwierząt w specjalnie przygotowanym miejscu, Aleksandra, między klasami w szkole średniej i nauczania tańca, muzyki, nakarmione i hodowane ptaki. Dla niego stale mieliśmy świeże jaja do przygotowania Charlotte.

Wykształcenie techniczne

Jak teraz wierzy, że każda matka twórcze zawody – to odprężyć się i tak zarobki nie mogą karmić, aw latach 90-tych było to prestiżowe studia w specjalności inżynierskiej. We wsi, gdzie rodzina mieszkała SELEZNEV, tam była fabryka tekstylna, więc po ukończeniu studiów wybrała Akademię Textile wśród większych instytucji. Specjalne, gdzie studiował Alexander Seleznev, zwany „Konstruktor maszyn włókienniczych.” Mama poprosił ją, aby uzyskać stopień, jest przedstawiany jako cała wieś jest dumna ze swojego syna, pracuje w fabryce włókienniczej.

Edukacja w swym sercu

Generalnie facet był wymarzona praca w hotelu czy restauracji Maitre 'D „biznesu, jednak po chorobie dzieciństwa, które doprowadziły do utraty słuchu, młody człowiek zasugerował, że możliwe jest, aby realizować się w kuchni. Tak, Alexander Seleznev, receptury dań, ciast i ciastek, które w tym czasie nie były dłuższe obcy, wiedział, że musi uzyskać specjalistyczne wykształcenie. W trzecim roku Akademii Tekstylia, młody człowiek próbował po raz trzeci, aby przejść do kulinarną college'u. Problemem był brak wiedzy w języku angielskim i niemieckim, a chłopiec szkoły studiuje francusku.

Celowość skoczył i tym razem, Aleksander obiecał komitet selekcyjny, że jeśli potrwa, będzie uczyć się jak najszybciej niezbędne elementy i absolwent instytucji z wyróżnieniem. A młody człowiek stał się pełnym wymiarze czasu student tsaritsyno College oraz w Akademii tekstylnym – uczeń działu wieczorem.

praktyka

Ciężkie 90s: fabryka w mieście upadła, pieniądze na jedzenie nie było wystarczająco dużo i facet czuł się odpowiedzialny za jego młodszego brata i matki. Pewnego dnia ujrzał znajomy mojej matki sprawia, że produkty przy użyciu maszyny dziewiarskiej, a następnie Alexander Seleznev powiedział: „Ja też mogę.” Aby wdrożyć poczęty człowiek ukończył kursy szycia i dziewiarskich stała się na dużą skalę w celu wytworzenia rodzaju rzeczy, że deficyt odczuwany przez radzieckich kobiet, i byli gotowi dać za rajstop dla 8 rubli. Pomogło to rodzina Seleznyov dobrze żyć w trudnym dla kraju.

Kulinarne College, gdzie studiował Sasha, współpracował ze znanym w tamtym czasie, restauracji i hoteli, gdzie mogli przechodzić praktyki studentów instytucji edukacyjnych. Ale tam dotarliśmy, nie wszystkie, ale tylko tych, którzy mieli siłę (całkiem odpowiednie słowo do 90. ozdobny). Alexander Seleznev, którego życie osobiste jest zbudowany na zaangażowaniu i wiedzy z najlepszych i tym razem nie brakowało mu szansę na praktyki w szlachetnej restauracji. Na początku roku został przydzielony do brudnej roboty: przygotowanie mięsa mielonego, w plasterkach sałatek, smażenia naleśników. Alexander następnie sześć miesięcy toczenia trufle w sklepie ze słodyczami, w ogóle, wolny praktyka uczy całego faceta, nawet wyciąć ciasto na 10 kawałków dokładnie 150 gramów każdego kawałka.

Osiągnięcia i życie osobiste

W ciągu 30 lat, A. Seleznev otworzył własną firmę – „Słodycze dom”. Ponadto Nominacja „The Best Ciasto” Alexander Seleznev otrzymał w Moskwie, pierwsze miejsce wśród zawodników. Są to nagrody z Luksemburga i Szwajcarii. Czy jury jako ambasadora Rosji, firma smak czekolady, która zajmuje 80% rynku „słodkim”.

Prezenter telewizyjny uruchomiony w sekcji programu „Sweet historie” jest podobna do atmosfery w radiu „Alla”. Przy okazji, aby dostać się do telewizji i radia, Alexander ukończył zajęcia aktorskie. Wśród osiągnięć maestro kulinarnych i nie ma ani jednej książki receptury.

Ulubiony tak pochłonięta Alexander, że czas, aby stworzyć absolutnie żadnej rodziny. Teraz czterdzieści dwa człowiek mieszka samotnie w domu na wsi. Uwielbia podróżować. Jako twórcze osoby, Aleksander A. nie tylko tworzy piękne kwiaty z kitu, ale także zwraca należytą uwagę na żywe rośliny w swoim ogrodzie rustykalnym.

Pracować z gwiazdami

Alexander Seleznev, zdjęcia ciast który podbił wiele kulinarną maestro przez wiele gwiazd show-biznesu. To wyróżnia się od swoich pracach vosmiyarusny arcydzieło z miliona róż, że Aleksander stworzył Diva Anniversary. Osobiście on wyrzeźbił dwa miesiące kitu kwiatów, a tylko 10 osób było w stanie doprowadzić to dzieło do sceny.

Seleznyov spotkał się z Alloy Pugachevoy, kiedy wokalista zaprosił upiec ciasto z uroczystej data radiu „Alla”. Potem chciał zrobić jej niespodziankę deserów stale. Studiował kulinarne przyzwyczajenia Ally Borisovny i stał się ulubionym maestro pieczenia w słynnej rodziny Pugaczowa.

F. Kirkorov, V. Yudashkin, Galkin, K. Aguilera – to nie jest cała lista klientów Celebrity, który zaskoczył Alexander Seleznev. Ciasta, prezentacja ciasto, które wymyśla sobie, ze względu na tożsamość osoby, to prawdziwe arcydzieła.

szarlotka

Wśród niezwykłych kulinarnych pomysłów w kolekcji mistrza, nie są proste, pod wpływem siły każdy właściciel, przepisy kulinarne, z których jeden Alexander Seleznev udowodniła w swoim programie.

Worek z proszkiem do pieczenia miesza się z 300 g mąki, to wszystkie przesiać przez sito. Dodać 150 gramów sproszkowanego cukru, 200 g pokruszonych krakersów, 5 jajek, 200 g roztopionego masła. Wszystko wymieszać drewnianą łyżką. 4 twarde jabłko pokroić w plastry, uwalniając ich od skóry i nasion. blachę położyć papier pergaminowy. Wlać przygotowaną mieszankę na niej gładką szpatułką i top z jabłek. Piec w temperaturze 180 ° C. Po pół godziny, aby dostać deser z pieca.