pomysł na biznes. Produkcja piwa

W ostatnich latach produkcja piwa jest uważana za bardzo korzystne ze wszystkich punktów widzenia idei biznesowej. Jednak przed rozpoczęciem jego realizacji, konieczne jest, aby umożliwić bardziej szczegółową analizę tego segmentu rynku. Co to znaczy? Trzeba zebrać informacje na temat produktów, możliwości potencjalnych konkurentów i, oczywiście, że to, co brakuje swoich przyszłych klientów. Bez takiej analizy, nawet najbardziej starannie wykonane biznes plan nie może przynieść oczekiwanych rezultatów.

Ocena pomysłów biznesowych

W odniesieniu do sposobów, w których można spróbować swoich sił, to najlepiej, jeśli jesteś w stanie zorganizować produkcję piwa „na żywo”: obecny, bez konserwantów i aromatów. Pomimo faktu, że napój ten jest korzystają naszym kraju wielką cześć (i „fani” można znaleźć niemal na każdym wejściu), deficyt do rzeczywistej jakości piwa odczuwa bardzo dotkliwie.

Szczegół właściwości

Oczywiście, produkcja piwa, i można ustawić w domu i produkować napój w małych ilościach, ale nie jest to opłacalne. Dlatego trzeba skupić się na znalezieniu pokoju, obszar, który będzie wystarczający do produkcji piwa w ilości 100 litrów dziennie lub więcej. Na tym samym etapie powinien spotkać się z prawnikiem, aby omówić kwestie związane z rejestracją działalności gospodarczej.

Zakup surowców

produkcja piwa według klasycznej receptury zawiera dwa zasadnicze składniki: chmiel i słód. Słód , w razie potrzeby, mogą być wykonane samodzielnie lub zakup. Tutaj jest to konieczne w celu odzwierciedlenia na opakowaniu, w którym dostarczenia gotowego produktu. Tradycyjnie stosowane beczek lub pojemników plastikowych dla świeżego piwa.

sprzęt

Między innymi trzeba będzie sprzęt do warzenia. Można kupić gotowy zestaw lub kupić wszystko, czego potrzeba indywidualnie. będzie wymagana jest lista, takimi urządzeniami jak kruszarki słodu filtrację, hydrocyklon, gorącej wody i urządzenia do zacieru zaparzania, wymiennik ciepła elektroparogeneratory pompę do zacieru i brzeczki z gorącą wodą. Dodatkowe koszty byłyby wymagane na zakup pompy do gotowego piwa i młodych, układu chłodniczego (musi on być wyposażony w ekspres do lodu), zbiorniki drożdży, pilot zdalnego sterowania i monitorowania, a także zbiorników fermentacyjnych.

personel

Będziesz potrzebować kilku specjalistów, którzy będą odpowiedzialni za produkcję piwa: technologia, spedytorów, promotorów i innych.

Podsumowujemy szacunkowe koszty i zyski

Jeśli obliczyć wszystkie koszty, które będą potrzebne do skonfigurowania produkcji piwa, kwota ta wynosi około 2 mln. Rubli. Ale nie powinniśmy się obawiać takiej poważnej inwestycji: projekt jest w stanie w pełni zwróci się w 25 miesięcy. Ogromną rolę w tym było to, że piwo nie jest uważany za napój alkoholowy, dzięki czemu można swobodnie reklamować swoje produkty w telewizji, Internecie i nośników druku. Oferując naprawdę smaczne i jakości piwa, będzie bardzo szybko zdobył sobie nienaganną reputację.