509 Shares 3312 views

"Pijany Kurczak": przepis na gotowanie

Wybierając różne sposoby gotować kurczaka, daj pierwszeństwo przepisowi, który przygotowywany jest na alkohol. Mięso okazuje się soczyste, pachnące i smaczne.

"Pijany Kurczak": przepis na butelce

W tej metodzie przygotowania dostępny jest następujący zestaw składników:

  • Kurczak brojlerowy – 1,5 kg;
  • Ciemne piwo (najlepiej niefiltrowane, zanurzenie) – pół litra;
  • 1 łyżka. Łyżka miodu, granulowanego musztardy i oleju roślinnego;
  • Kilka ząbków obrane czosnku;
  • Mieszanina ziół (na przykład oliwa z oliwek), sól, zira, kolendra, papryka.

Technologia przygotowywania potrawy "Pijany Kurczak"

Receptura jest wykonywana krok po kroku.

Pierwszy etap

Spłukać tuszy. Rozpuścić kilka litrów wody trzy łyżki soli. Umieścić mięso w otrzymanym roztworze przez kilka minut.

Krok 2

Weź tuszy, wysusz je. Umieść suche przyprawy, musztardę, posiekany czosnek, miód w misce. Ostrożnie ugnij i śpiewaj mieszaninę wewnątrz i na zewnątrz kurczaka.

Krok 3

Jeśli masz piwo w szklanej butelce, wylej jedną czwartą. Jeśli jest zanurzenie, wlej do butelki. Oczyść pojemnik etykiet papierowych.

Krok 4

Wlać łyżkę suchych ziół do piwa (nie pozwól wypłynąć pianki). Umieść kurczaka na przygotowanej butelce. Umieść najniższą komorę nie nagrzanego piekarnika na patelnię z wodą i resztkami piwa. Ciecz musi pokrywać całą powierzchnię.

Krok 5

Przepis "Pijany Kurczak" dostarcza mięsa do wypieku w temperaturze 200 stopni na godzinę. Jeśli nagle zauważyłeś, że wierzchołek tuszy zaczął się rumienić, przykryj kurczaka folią, tak aby nie paliła.

Szósty krok

Z gotowym kurczakiem wyciąć brzuch. Więc wyjmij ją z butelki. Wytnij mięso w małe porcje i podaj z każdym półmiskiem. "Drunk Chicken" to szybka i łatwa recepta. Naczynia można układać całkowicie na talerzu i urządzone według własnego uznania.

"Drunk Chicken": przepis na drugi

Przygotuj naczynie o tej samej nazwie dla innej technologii. Składniki:

  • Kurczak brojlerowy (kurczak) ważący 1,5 kg;
  • Oczyszczony i rozgniatany korzeń imbiru;
  • Para cebuli;
  • Sherry – 300 ml;
  • Sól, woda (1,75 litra), zioła;
  • Brandy – według smaku i pragnienia (kilka łyżek).

Technologia przygotowania

Umyj tuszę, osuszyć. Włożyć do środka imbir i posiekane cebulki. Wlać kurczaka z wodą. Powinna lekko przykryć tuszę. Doprowadzić do wrzenia, wyjąć piankę i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut, a następnie wyłączyć ciepło i przytrzymać kurczak pod zamknięciem przez 4 godziny. Po usunięciu tuszy z bulionu, niech trochę wyschnie. Wlać 300 ml płynu do pojemnika lub słoika. Usunąć skórę z ptaka. Podziel się na porcje. Przetrzyj je solą, włóż je do płytkiego naczynia. Umieścić mięso na parę godzin w zimie. W 300 ml bulionu dodać brandy i sherry, wlać mieszaninę kurczakiem, przykryć folią i włożyć lodówkę na 2 dni. Od czasu do czasu rzucać kawałki. Po upływie określonego czasu umieść kurczaka na tacy i udekoruj zielenią.

Sałatka "Drunk Chicken"

Produkty:

  • Gotowany filet z kurczaka – 200 gramów;
  • Para ogórków kiszonych (średniej wielkości);
  • Grzyby świeże (pieczarki) – 100 gramów;
  • Para łyżek oleju do tankowania;
  • Wino suche (białe) – 100 ml.

Technologia przygotowania

Skóra pieczona, gotować. Wytnij filety, grzyby, ogórki w kostkę, wymieszaj. Przysmak solą, pieprzem. Napełnij winem i olejem. Bon appetit!