Omlet parowy dietetyczny -recipe

Potrawy z mleka i jaj są znane w wielu kuchni narodowych, ale uważa się, że klasyczny omlet ukuty przez francuskiego gotowania. Omlet – uniwersalny danie. Jest przygotowany na śniadanie i kolację, to jest wliczone w diecie terapii żywieniowej, jest ona oparta dietę białkową, zaleca się również do żywności dla niemowląt. To wszystko zależy od sposobu przygotowania. Jajka zmieszane z mlekiem, grubej patelni smażyć, piec w piekarniku, gotować dla pary. I to nie ogranicza się tylko do tych dwóch produktów. Przygotować omlet z pieczarkami, szynka, ser, mąkę, ziemniaki i cebula, zielony groszek, różnych zbóż.

Specjalny smak inny parowy omlet. Daje to bardzo delikatny i łatwo i jest zalecane dla dzieci, dla diety. Nie wszyscy w domu mają podwójne kotła, więc można to zrobić: zagotować wodę w garnku, włożyć (garnka) durszlak, tak aby nie dotykała wody. Miska z mieszaniny mleka jajko umieścić w durszlak, i trzymać się blisko zagęszczonej mieszaniny (zwykle 10-15 minut). Ta kąpiel parowa doskonały substytut parowiec.

Parowa omlet, przepis , który nazywany jest klasyczny jest gotów wybaczyć, najważniejsze – stosować właściwą proporcję. I to jest zawsze taki sam: prawo omlet uzyskuje się, gdy ilość jaj jest równa objętości mleka. Nie jest konieczne, aby zmierzyć mililitrach gramów, pół jajka Shell – dobry pomiarowych. Tak więc, jeśli intencją jest, aby omlet z jednego jajka, a następnie zmierzyć się z mlekiem dwie połówki skorupy. Należy pamiętać, że jaja powinny być mieszane z mlekiem lub trzepaczka tuż przed gotowania omlet.

Tak więc, dla dwóch klasycznych porcji omlet parowy musimy pięć jaj, około jednej szklanki mleka, trochę soli.

Jaja nie ubij i mieszać łagodnie, słaby strumień dodać mleko, sól. Umieścić naczynia żaroodpornego z tej mieszaniny w podwójnej kotła przez 15-20 minut.

Dla osób, które nie tolerują laktozy może, mleko można zastąpić wodą.

Omlet pary może być gotowane w kąpieli wodnej. Szalce z grubym dnem zalać wodą i zainstalować formy mieszaniną jaj mleka, tak aby woda wynosi tylko połowę z nich. Pan blisko. Przy niskich gotować ciepło wodzie, aż będą gotowe omlet.

Szczególne właściwości dietetyczne ma omlet białko parowa. Gdy jelitowe, choroby żołądka, wysoki poziom cholesterolu, jest do zastąpienia.

Aby przygotować jedną porcję białka potrzebujemy trzy jajka, jedną czwartą szklanki wody lub chudego mleka, masła do smarowania formy.

Ostrożnie oddzielić żółtka od białek. W tym celu nie jest specjalnym urządzeniem, ale można to zrobić bez niego. Trzepaczki ubić białka z wybranego płynu, wlać mieszaninę do formy, albo podwójnym kotłem do przygotowania kąpieli parowej przez 10-15 minut.

Łaźnia posiekaną omlet z sosem – kolejny przepis na potrawy z jajek. Za to musimy 2 jajka, 80 mililitrów mleka, łyżkę mąki, 15-20 gramów masła.

Gotować na parze omlet według receptury klasycznego omlet. Jednak, aby uzyskać szczelne omlet, kilka różnych proporcjach: ilość mleka jest zmniejszona o połowę. Otrzymaną stałą masę chłodzi się i Czop. Wymieszać mąkę z pozostałym zimnym mlekiem, aby uniknąć grudek. Gotować mieszaninę w małym rondelku, aż stanie galaretki, następnie dodać masło i posiekaną omlet. To danie jest jeszcze smaczniejsza, jeśli dodać trochę niskotłuszczowy twaróg.

Omlet, gotowane na parze, i mogą być mieszane. Ale biorąc pod uwagę, że jest uważany przede dietetyczny posiłek, nie należy dodawać go tłuste i smażone kiełbasy, boczek, pikantny ser. Jest to odpowiednie do niewielkiej ilości stopionego masła o niskiej zawartości tłuszczu, twaróg z gotowanych puree z marchwi, łagodne pociętych ostre zieleni.