Pie na herbatę jest obowiązkowym składnikiem rosyjskiej tradycji herbaty

Herbata jest ulubionym napojem w wielu krajach, a każdy kraj ma tradycje herbaty. W Rosji herbata pochodziła z Mongolii w XVII wieku, jako dar dla rosyjskiego księcia z mongolskiego khana, a chociaż początkowo traktowali go z wielką ostrożnością, bardzo szybko wypchnął oryginalną rosyjską herbatę leśną z borówki, mięty, tymianku i innych lasów . Herbata była regularnie importowana do Rosji z Chin i Indii. W XVIII stało się narodowym napojem, pojawiły się rosyjskie tradycje herbaty. W Rosji herbata była zaparzana w samowarach, stając się obowiązkowymi artykułami gospodarstwa domowego w każdej rodzinie. Obrusy, komplety, specjalne ciasto do herbaty to wszystkie elementy ceremonii herbaty w Rosji.

Do tego drinka można gotować ciasta na różne przepisy. Czasem chęć zorganizowania ceremonii herbaty rodzi się spontanicznie, w takim przypadku można szybko piec ciasta, podobnego do charlotte. Taki placek na herbatę przygotowywany jest w aerograwilu przez około pół godziny. Do jego przygotowania potrzebne są następujące składniki: jedna mąka i cukier, 4 jajka, torba proszku do pieczenia i dwa jabłka.

Mąkę, cukier i jajka należy pobić mieszanką w bujnej masie, aż cukier całkowicie się rozpuszcza. Jabłka należy pokroić w plasterki i włożyć smarowaną formę aerogrillu. W rozgniatanym ciastze dodać proszek do pieczenia, wymieszać dokładnie i wlać do formy nad jabłkami. Forma powinna być umieszczona na środkowym grillku i pieczona przez 20 minut w temperaturze 180 ° C i średniej prędkości wentylatora, a następnie podnieść temperaturę do 230 ° C, ustawić wentylator o wysokiej prędkości i wypiekać przez kolejne ćwierć godziny. Pie na herbatę jest gotowa. Przed podaniem, schłodzony produkt należy obrócić na płaską półkę tak, aby jabłka były na wierzchu. Możesz ozdobić ciasto na herbatę z winogronami.

Jeśli zdecydujesz się zorganizować ceremonię herbaty i zaprosić znajomych, powinieneś przygotować się z wyprzedzeniem. W takim przypadku można piec trzywarstwowe ciasto do herbaty.

W pierwszej warstwie trzeba ugniatać mocne ciasto z jednej szklance mąki, 100 gramów kremowego cukru, jednego jajka i szczyptę soli i umieścić w lodówce przez dziesięć minut. Następnie ciasto należy zwijać na warstwę w zależności od wielkości naczynia do pieczenia, umieścić w tym kształcie i piec w temperaturze 220 ° C przez ćwierć godziny.

W celu przygotowania drugiej warstwy potrzebne są suszone morele. Aby dostać słodkie ciasto do herbaty, 300 gramów suszonych moreli należy gotować do miękkości, pocierać i dodać cukier do smaku. Na upieczonym tortu należy umieścić warstwę słodkich suszonych moreli i umieścić w aerogrill przez około dziesięć minut.

W przypadku trzeciej warstwy potrzebne będą cztery jajka, pół szklanki cukru, cztery łyżki mąki i worek z cukru wanilii. Białka powinny być oddzielone od żółtek i wchłonąć w mocną pianę, a żółtka zmielać cukier aż do jednorodnej masy. Następnie należy je połączyć, dodać mąkę i cukier waniliowy, ugnieść jednorodne ciasto. Następnie należy równomiernie wylać otrzymaną masę na placek i piec produkt przez kolejne 25 minut w aerogrill, przy czym ustawiając temperaturę w 200 ° C i średnią prędkość wentylatora. Takie słodkie ciasto na herbatę należy podawać do stołu chłodzonego i pokroić w małe porcje.

Bardzo często stół z herbatą podawany jest z herbatnikami. Oto najprostszy przepis na herbatę. Ciasto przygotowywane jest z dwóch i pół szklanki mąki, jednego jajka, 200 g masła i 50 gramów cukru. Najpierw mąkę łączy się z olejem, a następnie dodaje się inne składniki i ciasto jest ugniatane, które jest umieszczane w lodówce przez pół godziny. Następnie wypuszczana jest warstwa o grubości około 7 milimetrów i wycinane są różne figury. Na ciasteczkach z figurkami smarowanych żółtkiem i posypanych cukrem i migdałami. Produkty powinny być starannie wyłożone na lekko wypolerowanej blasze do pieczenia i pieczone w piecu w 180 ° C przez około pół godziny. Oto prosta recepta na ciasteczka na herbatę do dekoracji dowolnego stołu.

Najważniejszą rzeczą w organizacji imprezy herbaceniowej jest pamiętanie, że to musi być świąteczne, więc powinieneś pokazać całą swoją wyobraźnię.