Kaczka w piekarniku: na święta i na co dzień

To nie jest często, ale zdarza się, że nasza kuchnia dostaje kaczki. Jest to zwykle pieczone w piekarniku, w całości. Jak można przygotowanie kaczki w piekarniku? Tak, prawie tak samo jak kurczak.

Przygotowanie kaczkę do piekarnika w następujący sposób: Po pierwsze, przygotować tuszę – My, wytrzeć ręcznikiem papierowym. Mieszać trochę soli, pieprz i tę mieszaninę lekko przetrzeć tuszy. Wymieszać miód i musztarda w równych częściach i pomazał kaczki. Dwa kilogramy kaczki pójdzie gdzieś do dwóch łyżek obu.

Takie pieczone kaczki w piecu w folii lub rękawa. Ostrożnie wlać pół szklanki przegotowanej wody, zamknąć i umieścić w rękawie kaczka w piekarniku. Piec w temperaturze 200 stopni trzeba trochę więcej niż godzinę.

Kaczka nadziewana w piekarniku – jest jednym z najprostszych i najbardziej popularnych potraw. Po 2 kg liści kaczki około 150 gramów, cebuli, 300 g świeżych grzybów i 500 g ziemniaków. Wszystkie produkty, z wyjątkiem kaczek, drobno cięte. Patelni przesmażyć łuk następnie dodaje do niej i smażone pieczarki około 5 minut. Następnie dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, i gotować kolejne 10-12 minut. Sól, pieprz, dodać trochę zieleni i czosnek. Farshiruem kaczka uzyskane wypełnienie wbija wykałaczki brzuch i dokonywania cięć w tuszy, nashpigovyvaem czosnek. Następnie wkładamy kaczkę do rękawa i umieścić w piekarniku. Przygotowanie wątku pół godziny w piecu w tej samej temperaturze.

Można gotować kaczki i inny przepis, na przykład, kaczka w piekarniku, pieczone w cieście. Ciasto można kupić w sklepie, i może być ugniata przez. Wziąłem bezdrożżowego puff, ale będzie pasować do niemal każdego. Kaczka przygotowuje również – My, wytrzeć, natrzeć mieszaninę soli i pieprzu. Weź trzy lub cztery kwaśne jabłko i pokroić w ośmiu plasterki. Nashpigovyvaem naszą kaczkę z jabłkami i zszywa go. Czosnek pokroić na małe plasterki, drobne nacięcia w tuszy i nashpigovyvaem ptaka.

Ciasto rolki na jednym lub dwóch centymetrów grubości, rozłożone na ciasto wątku i zaciśnięcie krawędzi. Szerzyć wątku głębokim garnku wyprzedzeniem określoną papierem do pieczenia i wstawić do piekarnika. Piec w temperaturze sto dziewięćdziesiąt stopni piętnastu minutach, a następnie obniża temperaturę do sto sześćdziesiąt stopni i piec kolejne pół godziny.

Następnie wyjąć kaczkę z piekarnika i ostrożnie wyjąć ciasto. Po tej kaczki ponownie rozłożone na blasze, wlać trochę tłuszczu i umieścić dwadzieścia minut wpół do piekarnika, tworząc złotą skórkę, a ciasto jest dzielony na części, rozłożone na półmisku i polać pozostałą olej. Ciasto okazuje – po prostu pyszne!

Bardzo smaczne i Boże Narodzenie kaczka w piekarniku z ryżem i grzybami. Kaczki gotowane w tym przepisie, okazuje się, soczyste i aromatyczne. Dla takiego nadziewane kaczką ważącego pół potrzebę kilogram do podjęcia: jedna trzecia szklanki ryżu, jedna cebula, trzysta gramów grzybów, cztery kawałki orzechów włoskich, łyżeczka miodu, pięć lub sześć dużych łyżek sosu sojowego, oleju roślinnego, ziół i przypraw. Bardzo dobry smak daje szafran.

Jeśli kaczka została zamrożona, po rozmrożeniu należy sparzyć wrzątkiem dwukrotnie, aby skóra zbladła, mocniej i bardziej sprężysta. Teraz przygotowujemy marynatę: wymieszać dokładnie za to sos, miód, przyprawy i przyprawy i dodać pół łyżeczki soli. Kaczka natrzeć solą wewnątrz i na zewnątrz – marynata umieścić w torbie i umieścić w lodówce. Godzinę później procedura została powtórzona i ponownie umieścić kaczkę w lodówce.

Łuk i grzyby były smażone na złoty kolor, a sól miesza się ze wstępnie ugotowany ryż i orzechami. Farsz farsz drobiu ubitego wykałaczki, nogi i skrzydła zamatyvaem folia nie spalone i położyć go na ruszcie. Pod nim umieścić blachy do pieczenia. Piec trzeba półtorej godziny w temperaturze dwustu dziesięciu stopni okresowo odlewania tłuszczu kaczki.