887 Shares 4979 views

Biologicznie aktywne substancje

Substancje biologicznie czynne (w skrócie – BAS) – specjalne substancje chemiczne, które posiadają przy niskim stężeniu wysoką aktywność konkretnych grup organizmów (ludzkich, roślin, zwierząt, grzybów) lub określonych grup komórek. BAS stosowane w medycynie, jak i zapobiegania chorobom, a także w celu utrzymania pełnej aktywności.

Biologicznie aktywne substancje to:

1. Alkaloidy – azotowych związków organicznych przyrodzie. Zgodnie z ogólną zasadą, warzyw. Mają właściwości zasadowe. Nierozpuszczalne w wodzie, z kwasem w celu wytworzenia różnych soli. Posiadać dobrą aktywność fizjologiczną. W dużych dawkach – jest najsilniejsze trucizny w małych – leki (leki „atropina”, „papaweryna”, „Efedryna”).

2. Witaminy – szczególną grupę związków organicznych, które mają zasadnicze znaczenie dla ludzi i zwierząt, o dobrej metabolizmu i życia satysfakcjonujące. Wiele witamin są zaangażowane w tworzenie niezbędnych enzymów, hamowania lub przyspieszenia aktywności pewnych układów enzymatycznych. Witaminy także służą jako biologicznie aktywne dodatki do żywności (w ich skład). Niektóre witaminy podawania z posiłkiem, podczas gdy inne są wytwarzane przez mikroorganizmy w jelitach, a pozostałe – są wynikiem syntezy substancji tłuszczowych uzyskuje się pod wpływem promieniowania nadfioletowego. Niedobór witaminy może prowadzić do różnych zaburzeń w metabolizmie. Choroby, które powstały w wyniku niskie spożycie witamin w organizmie, zwany beri-beri. Wadą – to braki witaminowe, ale nadmierne ilości – Hiperwitaminoza.

3. Glikozydy – związki o charakterze organicznym. Mają różne efekty. Glikozydy cząsteczki składają się z dwóch głównych części: nesaharistoy (aglikonu lub Genin) i cukry (glucones). W medycynie używane do leczenia chorób serca i naczyń przeciwdrobnoustrojowe i wykrztuśny. glikozydy także łagodzi zmęczenie psychiczne i fizyczne, dezynfekcji układu moczowego, uspokój na ośrodkowy układ nerwowy, poprawia trawienie i zwiększają apetyt.

4. Glikolalkaloidy – substancje bioaktywne związane glikozydy. Od nich można uzyskać następujące leki: „kortyzon”, „hydrokortyzonu” i inne.

5. Taniny (inna nazwa – taniny) są zdolne do wytrącenia białek śluzowe, substancje klejowe, alkaloidy. Z tego powodu nie są one zgodne z tymi substancjami leków. Ponieważ białka tworzą albuminiany (leki przeciwzapalne).

6. oleje tłuszczowe – to estry kwasów tłuszczowych i alkoholu trójwodorotlenowego. Niektóre kwasy tłuszczowe są zaangażowane w metabolizm, przyspieszają wydalanie cholesterolu z organizmu.

7. Kumaryny – substancje biologicznie czynne, które są oparte na kumaryny i isocoumarin. W tej samej grupie obejmują piranokumariny i furokumariny. Niektóre kumaryny wykazują działanie rozkurczowe, inni wykazują aktywność kapillyaroukreplyayuschim. Istnieją również kumaryny anthelminthic, moczopędne, kurarę, przeciwbakteryjne, przeciwbólowe i inne działania.

8. elementy śladowe, witaminy i tym podobne, dodaje się także biologicznie czynnego dodatku do żywności. Stanowią one część witamin, hormonów, enzymów, barwników, substancji chemicznych z formą białka gromadzą się w tkankach i organach, gruczołów wydzielania wewnętrznego. W przypadku ludzkich ważnych następujących pierwiastków śladowych: bor, cynk, nikiel, kobalt, molibden, ołów, fluor, selen, miedź, mangan.

Są również inne substancje biologicznie czynne: kwasy organiczne (są lotne i nielotne), pektyna, pigmenty (inna nazwa – środki barwiące), steroidy, flawonoidy, karotenoidy, lotne ecdysones, olejki eteryczne.