Jak gotować kurczaka na ruszcie w piekarniku (na rożnie)

Grillowany kurczak jest jednym z najpopularniejszych dań na świecie. Można je nabyć w prawie każdym mieście w kioskach i sklepach specjalistycznych. W tym przypadku, wiarygodność takich produktów przez konsumentów jest mały, jak to jest często stosowane w skupie produktów niespełniających norm. Dlatego pojawia się pytanie, w jaki sposób samodzielnie przygotować grillowanego kurczaka w piekarniku.

sprzęt

Przede wszystkim należy zauważyć, że powszechnie stosowane specjalne wyposażenie do przygotowania tego dania. To zakłada istnienie specjalnego szpikulce, na których powinny być smażone ptaka. W konwencjonalnym zakresie gazu, przy czym urządzenie jest w trybie offline. Jednakże, w sklepach można znaleźć modele, które pozwalają gotować potrawy jak kurczak na ruszcie w piekarniku na rożnie, ponieważ mają nie tylko mechanizm obracania szpikulca, ale także ciepło za pomocą elementów elektrycznych.

Jeśli takie urządzenie nie jest dostępny, i gotować potrawę naprawdę chcesz, możesz użyć specjalnego krata, która włożyć mięso i umieścić je na patelni do gromadzenia tłuszczu. Naturalnie, kurczak z grilla na szpikulec dostanie pieczone przez lepsze, ale ta metoda jest, co do zasady, nie gorzej niż nic.

składniki

Aby przygotować potrzebne są:

• całego kurczaka – 1 szt;.
• pieprz;
• sól;
• curry;
• majonez.

Przygotowanie i marynowanie

Najpierw trzeba ostrożnie obchodzić się ptaka na otwartym ogniu, aby usunąć resztki piór. Następnie przemywa się i suszy tuszy ręczników papierowych. Z kurczaka na grilla w piekarniku (na rożnie) okazało się, soczyste i oryginalny smak inny, konieczne jest, aby prawidłowo marynować.

Aby to zrobić, ptak dokładnie rozciera się z soli, a następnie pozostawiono na 0,5 godziny. Jednak niektórzy kucharze wolą dokonać kilku cięć w tuszy i nakłuć, w którym spadnie przyprawy. Następnie natrzeć mięso z papryką i również pozostawiono na 30 minut.

Po upływie majonez zmieszany z curry i dobrze nasmarowane im ptaka. Robią to nie tylko na zewnątrz, ale w środku. Jest z tym zalewie nad kurczaka na ruszcie w piekarniku na rożnie Get soczyste, aromatyczne, i również propechetsya.

pieczenie

Po tarcie majonez z curry musi przejść przez pół godziny. Wtedy ptak kładzie się na rożnie i ustawić w piekarniku. Jeśli urządzenie nie jest dostępne, a następnie korzystać z grilla. Należy zauważyć, że temperatura komory powinna być równa 180 ° C.

Do kurczaka z grilla (w piecu, na rożnie) nie dostaje suche, konieczne jest, aby okresowo przemywać tłuszcz, który gromadzi się na dnie patelni. Jeśli używasz siatkę, a następnie w pewnym momencie można odwrócić ptaka. Średni czas gotowania naczynia wynosi około czterdziestu minut, ale po otwarciu pieca można sprawdzić przebijając gotowości tuszy w obszarach ścięgien. Jeśli w tym przypadku z otworu nie będzie wyciekać krew, ptak uznaje się za zakończone, ale dla większej pewności po prostu wyłączyć ogień, pozostawiając tuszy „dochód” ze względu na ciepło wybrany. Zaleca się nie przesadzać z kurczaka w piekarniku, w przeciwnym razie może stać się suche.