638 Shares 9434 views

Dżem z zielonych pomidorów: przepisy kulinarne, porady

Z początkiem jesieni w ogrodach kuchennych znajduje się wiele zielonych pomidorów, które nie miały czasu dojrzewać i napełniać. Okazuje się, że nawet niedojrzałe warzywa mogą być użyte. Na przykład ugotuj zacięcie z zielonych pomidorów. To smaczne i nietypowe. Ponadto jest to świetny sposób, aby zaskoczyć gościom niezwykłe potrawy.

Jak przygotować surowce

Wielu z dzieciństwa mówi o tym, że zielone owoce niedojrzałe są szkodliwe. W rzeczywistości pomidory, które nie miały czasu na uzyskanie niezbędnego czerwonego lub pomarańczowego koloru i soczystości, często powodują złe samopoczucie. Wynika to z obecności solaniny – specjalnej substancji, która może powodować niestrawność. Z drugiej strony, wystarczy wytrzymać pomidory w solnej wodzie, a szkodliwy składnik jest całkowicie usuwany. Jest to ważny warunek przygotowania niskokalorycznych i niezwykłych potraw z zielonych pomidorów. Zgadzam się, że musisz to wiedzieć każdemu gospodyni.

Wydanie klasyczne

Chcesz spróbować zielonych pomidorów? Przepis (jak gotować) Przed tobą. Różne rodzaje pomidorów są odpowiednie, ale doświadczone gospodynie domowe doradzają przy wyborze owoców śliwki, których struktura jest najbardziej gęsta.

Przygotowane surowce (umyte, nasączone roztworem soli), włożyć głębszą miseczkę i zalać syropem, gotowane z wody i cukru. Zostaw na 24 godziny. Wlać płyn do oddzielnego pojemnika, rozgrzać, aż się zagotuje, i ponownie wlać pomidory. Po 24 godzinach wlewu procedura jest powtarzana, ale mieszanina nie musi być dłuższa. Pomidory gotują powoli, aż syrop nabierze odpowiedniej gęstości.

To zajmie: 1,5 kg zielonych pomidorów (na receptę wymaga użycia małych owoców), 1,2 kg cukru, 280 ml wody.

Przepis z kwasem cytrynowym i waniliną

800 g pomidorów potrzebuje 750-800 g cukru, 240 ml wody, 1 łyżeczka (bez ślizgania) waniliny i kwasu cytrynowego. Radzimy wybrać małe owoce. Zanim będziesz mógł zaciąć zielone pomidory W ten sposób pomidory są cięte i usunięte nasiona. Trzykrotnie w wodzie należy gotować owoce. Po każdym czasie zmienia się ciecz: wylana na gorąco i wylewa na zimno.

Syrop z syropu z cukru i wody. Gotowane pomidory są uziemione blenderem, skóra jest usuwana przez sito. Gotowe tłuczone ziemniaki dodaje się do syropu, gotuje się, aż produkt osiągnie pożądaną gęstość. Przed usunięciem naczyń z ognia, należy dodać kwas i wanilinę, gotować przez kilka minut. Produkt jest gotowy do uszczelnienia.

Dżem pomidorowy z orzechami

Smak gotowej potrawy zmienia się znacznie, jeśli używasz dodatkowych składników o bogatym smaku i aromacie. Cook Dżem z zielonych pomidorów. Przepisy różnią się w różnorodności. Smak i smak będzie niezwykły w zależności od składników.

Przygotowanie pomidorów. Owoce o średnicy 3,5-4 cm umyć, usunąć łodygi i zalać 2% roztworem sody do pieczenia przez 3,5-4 godzin.

Przygotowanie orzechów. Oczyszczone jaja wylewane są roztworem sody przez 15-20 minut, przemywane i odklejone. Używaj połówek lub ćwiartek.

Przygotowanie. Jeśli chcesz gotować dżem z zielonych pomidorów Z dodatkiem orzechów przygotuj syrop cukrowy i napełnij je głównymi składnikami, złożonymi w misce do gotowania. Po 4,5-5 godzinach, umieścić mieszaninę na talerzu i gotować przez 12-15 minut. Usunąć naczynia z ogrzewania, po 4-5 godzinach wlewu, powtórzyć procedurę. Wlać zacięcie do puszek po całkowitym ochłodzeniu.

Jest inny bardzo podobny przepis. Dżem z zielonych pomidorów, konserwowanych według podobnego schematu, różni się od poprzedniej, ponieważ pomidory obrane z nasion są nadziewane kruszonymi orzechami. Wszystkie inne kroki są wykonywane w tej samej sekwencji.

Witaminy na receptę z pomarańczowym

Przygotuj 1 kg zielonych pomidorów dowolnej wielkości, szklankę cukru i 1 soczystą pomarańczę. Dokładnie umyj pomidory, pocięto, zagnieciono do miski. Następnie dodaj cukier i umieść na powolnym ogniu do gotowania.

Nadszedł czas, aby przygotować pomarańczowy. Usuń zęby, dodaj do zacięcia, gotuj przez pięć minut. Naciśnij i zalać sokiem. Po upływie 5-6 minut wrzenia, produkt jest gotowy, można go wylać do puszek z kolejnym korkowaniem.

Niesamowite zacięcie z zielonych pomidorów z malinowym smakiem

Ta recepta jest tak prosta, że nawet niedoświadczona kochanka może sobie z tym radzić. Używa się zielonych pomidorów, galaretki malinowej (worek 120 g) i 600 g cukru. Owoce są moje, pokrojone w kawałki i rozdrobnione blenderem do owsianki. Do gotowania potrzebujesz 3 kubków grubej pomidorowej puree.

W rondlu o grubym dnie, wlać wiele pomidorów, dodać cukier. Gotowanie trwa 10 minut. Ogień jest słaby. Umieść galaretkę i gotuj przez kolejne 20-25 minut. Mieszanina musi być ciągle mieszana: żelatyna musi rozpuszczać, a nie osiąść na dnie. Produkt można rozszerzyć na banki.

Aromatyczny dżem z przyprawami i rumem

Dla 1 kg zielonych pomidorów, weź 1 kg cukru, 1 cytrynowy, 35 ml rumu, kwiatostan klonu (2 sztuki), szklankę octu (9%). Umyj pomidory z wyprzedzeniem i pokroić w kawałki o średniej wielkości. Z połowy cukru i szklankę wody przygotuj syrop, zalać ocet i dodaj małe pomidory. Gotowanie trwa 6-7 minut, infuzja – 10-12 godzin.

Syrop nasycony wylewa się, dodaj gołębie i cytrynę (plastry w plastrach), resztę cukru i gotuje się. Gotową mieszaninę wylewa się pomidory i gotuje aż do wygotowania. Po zakleszczeniu zielonych pomidorów dodaj rum i umieść w misce do dalszego przechowywania w spiżarni lub piwnicy.

Kuban przepis

Dodanie różnych składników jest spowodowane faktem, że niedojrzałe pomidory same w sobie nie mają wyraźnego smaku. Cytryna lub pomarańcza, wanilina, przyprawy i orzechy – otrzymasz bardzo smaczne i nietypowe zacięcie z zielonych pomidorów. Przepisy Opisz szczegółowo, jak przygotować podstawowe i dodatkowe składniki, aby deser poszedł do sławy!

Przygotuj 1 kg pomidorów i cukru, 1 soczystą cytrynę z cienką skórą (potrzebujesz tylko zestu i soku), 50 ml wódki. Główne surowce są myte, pokrojone, ułożone w rondlu i dodawane z alkoholem. Przykryj i nalegaj 11-12 godzin.

600 ml wody jest gotowane, dodaj cukier, sok i drobno posiekane zioło. W otrzymanym syropie dodajemy pomidory i gotuj aż do grubości. Dżem wlewa się do puszek w gorącym, zamkniętym pokrywach.