275 Shares 4707 views

Szalotka: właściwości użytkowe i przepisy na smaczne potrawy

Szalotka (rodzina, sorokozubka) – rodzaj cebuli. Ta roślina dwuletnia o stosunkowo małej żarówki w kolorze fioletowym (jest lżejsze klasy). zawiązki liczba może osiągnąć 60 sztuk. Sadząc produkuje dużo liści i strzałkami. Szalotka wart przedwczesnym, umiejętność doskonale utrzymane i, oczywiście, o doskonałym smaku i przydatnych cech. W żywności stosowanego jako naziemnej części roślin oraz samych żarówek.

Według legendy, pierwszy, aby ocenić tę roślinę był Aleksandr Makedonsky. W 4 wieku pne był przed wystąpieniem Egipcie zatrzymał się w małym miasteczku palestyńskim. Jednym z tematów po zablokowaniu linijki przyniósł kilka bulwy fioletowy. Niezwykła roślina musiała smakować Aleksandru Makedonskomu, król nakazał kupić cały cebulę i nasiona. To on dał nazwę roślinnego stosowanego do dziś. Dzięki starożytnych władców szalotki rozprzestrzenił się miast Persji i Egiptu, a dopiero w wieku 8 podania do Europy.

Przydatne właściwości

Ta odmiana cebula skład chemiczny jest bardzo podobne do cebuli. Jednakże zawiera więcej kwasu askorbinowego, cukier i suchej masy. Ponadto, szalotka rzadkich bogatych sole tytanu, germanu, nikiel, potas, żelazo, fosfor i witaminy z grupy B, olejki eteryczne, jak również zmienne karoten produkcji. Zatem, dietetyczne i lecznicze właściwości jest znacznie wyższy niż w przypadku innych odmian. Bardzo przydatne szalotki przeziębienia, choroby jelita i wątrobie. Ponadto roślina ta ma zdolność do tłumienia rozwoju onkologii.

Użyj słodkie cebule i kosmetologii. Tak więc, z pomocą swojego trądzik wyjściowego i plamy starcze, leczyć otarcia, oparzenia słoneczne, rany. Maski cebuli są niezwykle przydatne dla wzrostu włosów. W połączeniu z produktów kosmetycznych, takich ekstraktów łopian poprawy krążenia krwi, procesy regeneracji, metabolizmu komórkowego.

Szalotka: gatunek

Wszystkie odmiany tej rośliny można podzielić na dwie grupy: na półwyspie i ostre. Pierwszym szeroko rozpowszechnione w południowej Rosji. W szczególności, w regionie Krasnodar uprawiane odmiany „Russian Violet” lub „Kuban żółty”. Ostre odmiany takie jak „syberyjska” i „gwiazdką”, dobrze rosną na Syberii i na Ukrainie. A nie tak dawno temu, hodowcy przyniósł rodzaju „poza sezonem”, która może być uprawiana przez cały rok w pomieszczeniach lub szklarniach.

Szalotka: przepisy na smaczne potrawy

Roślina ta od dawna stosowane przez wielkich kucharzy gotować różne potrawy. Jego główną zaletą jest delikatny smak, który nie przerywa smak innych produktów. Szalotka spożywa marynowane, gotowane, smażone i surowe. Jest doskonałym dodatkiem do zup, dressingów, sałatek i przekąsek.

duszone szalotki

składniki:

• 250 gr. marchew,

• 50 uncji cukier,

• 750 gr. szalotka,

• 50 uncji rodzynki,

• sól

• Oleje roślinne,

• pieprz

• 250 ml wina

• Czerwony octu winnego ,

• orzeszkami.

Mycia i czyszczenia warzyw, tnie je na cienkie paski. Patelni stopić cukier na oleju roślinnym. Następnie dodać go do warzyw, solą i pieprzem. Smażyć razem przez około 2 minuty. Następnie wlać wino i kilka łyżek octu. Przykryć naczynie pokrywką i pozostawić pokutować na małym ogniu przez pół godziny. Na koniec dodać pokruszone orzechy.

Szalotki z cielęciną

składniki:

• 400 gr. cielęcina

• sok z imbiru,

• 300 ml wina

• goździki mielone,

• 100 gr. szalotka,

• sól

• pieprz zielony groszek,

• oliwa z oliwek.

Przez pół godziny mięsa mieszanki marynaty na wina, goździki, imbir i sól. W garnku z wodą upuścić około 8 pieprzu i szalotki, gotować mu kwadrans. Smażyć na patelni cielęciny. Na kilka minut przed jego gotowy dodać cebulę. Podawać z czerwonego wytrawnego wina.