Czerwone wytrawne wino „Vranac” win: opis, producent

Serbski wino niesprawiedliwie pozbawiony uwagę smakoszy na całym świecie. I są ekspertami w produkcji napojów alkoholowych w kraju bałkańskiego. Pierwsze winorośle posadzono tu przez starożytnych Rzymian, którzy docenili klimat i gleby Serbii. Od czasów starożytnych do współczesności, niektóre odmiany mają zmutowane i przekształcony autochtoniczny unikalne dla Półwyspu Bałkańskiego. Najbardziej znanym z nich jest Krstac – z białymi jagodami i Vranac – z czerni. Charakterystyczną cechą tych odmian jest to, że nie będą tolerować mieszanki. Dlatego, napój nazwany winogron – „Vranac” i „Krstac”. Ten artykuł poświęcony jest pierwszej klasy. Nazwa "Vranac" jest tłumaczone po prostu – "The Raven". I patrząc na niebiesko-czarne jagody, wiesz, że nazwa odmiany wybrany etykietę. Winogrona Vranac gęsty skórka. To sprawia, że można dostarczać owoce do kadzi dla całej wartości brzeczki.

terroir

Wino „Vranac” jest uprawiane i produkowane we wszystkich krajach byłej Jugosławii. Ta odmiana jest obsadzony około siedemdziesięciu obszarów w Czarnogórze. Szczególnie cenione terroir pobliżu Jezioro Szkoderskie. Dolina w Macedonii pomiędzy dwa pasma górskie Rodopy i Pindo jest również w pełni zajęty przez winnice Vranac. W Serbii, do tego stopnia otrzymuje znacznie mniej miejsca. Ale to nie znaczy, że Vranac niepopularny w kraju. Wręcz przeciwnie, Serbowie uważają, że bez wina ruby jest niemożliwe, aby poczuć smak prosciutto – wędzona wieprzowa nogę na węglach. Ale poza „Vranac” kraju jest całkowicie nieznany. Fakt, że serbski wino rozwija się w kierunku wsparcia małego producenta. Ale w Czarnogórze, sytuacja jest inna. Kilka głównych winnice utorować sobie drogę do rynku europejskiego. Dlatego rosyjscy konsumenci i można spróbować produktów firma czarnogórski „Plantacja”. Produkuje między innymi i popularny w winie Bałkanów „Vranac”. I spróbować serbskiego odpowiednika, przybyć w kraju jako część wycieczkę gastronomiczną.

Mark Zupa

Jednak na półkach rosyjskiego alkoshopov z dużym asortymentem produktów można znaleźć wina z odmian Vranac. I będzie uwodzić cenę. Po tym wszystkim, napój nie zawiera szkło i Tetra Pak. Nazywa Zupa. Jeśli spojrzeć na skład i kraj pochodzenia, to jest wskazane na etykiecie: 100% wina „Vranac”, Serbia. Ale znajomy z tej odmiany z „zupa” smakoszy nie są zalecane. Kiście zostały zakupione przez spółkę z różnych winnic i pić terroir w najbardziej kolorowe. Na Bałkanach, zajmuje najniższą segmencie cenowym. Ale to wino nadaje się do towarzyszyć pewne proste codziennego posiłku. Ma piękny głęboki czerwony kolor, zapach dzikich jagód i piękny świeży smak. Wytrawne wino z kwasowością ukrywa dania słoniny. Podawać lekko schłodzone (na osiemnaście stopni).

Najlepsze wina z odmiany Vranac. „Dla Serca”

Najlepsze wino „Vranac” (czerwone, suche) wykonany jest w Czarnogórze. Mark „Pro Corde”, co tłumaczy się jako „do serca”, firma „Plantage” zdobył wiele złotych i srebrnych medali na międzynarodowych konkursach 2013-2014. Ten renomowany producent od dawna obecne na rynku europejskim. Jego winnice zlokalizowane są w najlepszych obszarów uprawy winorośli Czarnogóry. Średni wiek winorośli aż do trzydziestu sześciu lat. Zbiera się we wrześniu, ściśle ręcznie, aby uniknąć uszkodzenia integralności jagód. Klastry winery poddawane fermentacji w dziesięć zbiorników ze stali nierdzewnej, w temperaturze +26 ° C Maceracja jest również podany do 11 dni. Następnie wino jest w wieku dwóch lat lub w zbiornikach stalowych lub w dębowych beczkach.

Smak wina „Pro Corde”

Już pić intensywny rubinowy kolor z lekko fioletowy odcień ustawia świąteczny nastrój. Pokolyshem szkło. Wino jest gęsty, pozostawia na szkle „rozdarcie”. Aroma? Bright owoców. Jest to złożony bukiet, który odczytać ciemne śliwki, czarnej porzeczki i dojrzałych wiśni. Aromat lekko słodki: to dać winu odrobina wanilii i świeżego chleba miękiszu białego. Jeśli chodzi o smak, jeden łyk przenosi nas na gorącym żyznej południu. Poczucie tanin, ale są one bardzo aksamit. Sommelier zapewnił, że smak wina czarnogórskim „Vranac” spółka „Plantage” można porównać z francuskiego Pinot Gris. Wszystkie produkty są przechowywane przez co najmniej rok w kadziach ze stali nierdzewnej. Rocznik wina, takie jak „Pro Corde” wydać co najmniej dwa lata w beczkach przed butelkowane. W tym czasie wino nabiera aromatu kawy i suszonych śliwek i zaczyna czuć smak nutami czekolady. wytrzymałości napojów wynosi 14 stopni.

Crnogorski Vranac

To wino czarnogórski „Vranac” spółka „Plantage” wyróżnia ciemnoczerwonego, przechodząc w kolorze fioletowym. W złożonym bukiet średniej intensywności czuł aromat dojrzałych owoców dzikiej wiśni, ledwie słyszalny słodkawy wanilii. Smak wina jest nieskończenie owocowy południe. Miękkie, zaokrąglone taniny dają pełny mocny napój inspirujące aksamitna. Posmak jest długi-play, trudne. To czerwone wino ma twierdzę trzynastu stopni. Cukier zawiera tylko 0,16 g na litr. Szczególnie dobre zbierane w 2006 r.

Vranac Potkrajski: 100% "Vranac" (wino, Serbia)

Cena napoju w Serbii jest około trzysta dwadzieścia rubli. To nazwać to tani produkt nie może być. Produkuje „Potkrayski Vranac” mała winnica rodziny Jovic, która posiada piętnaście akrów żyznej ziemi pięć kilometrów od miasta Knjazevac. Stara Płanina Góry i Tupiznitsa stworzyć doskonały klimat do uprawy winorośli. Wino „Potkrayski Vranac” ma ciemny rubinowy kolor. Bukiet zdominowany jest przez słodko-gorzkie dzikiej wiśni, wanilii i śliwki. Smak napoju nasyconego. Czułem się nuty dzikich jagód z ledwo zauważalny cień kawy. Wykończenie jest długa, odtwórz. Twierdza czerwonego wytrawnego wina trzynaście procent. Jest on używany z soczyste dania mięsne dania kuchni serbskiej. Ale jest to możliwe, aby służyć wina dojrzałe sery, przekąski z salami i szynka.

„Trybuna”

Zazwyczaj wino „Vranac” zrobić monosortovym. Ale są wyjątki. Wino „Tribune”, co sprawia, że firma „tosty Andelik” – to mieszanka odmian Vranac, Merlot i Cabernet Sauvignon. Co daje Balkan zjednoczenie z dwóch odmian francuskich? Vranac daje specyfikę napój temperament. Merlot daje lekkość wina, nadawanie się do picia. A dzięki obecności w mieszance Cabernet, w smaku napoju usłyszeć nuty suszonych śliwek, a smak – przyjemną cierpkość. Nie zapominaj, że wino jest jeszcze w wieku dziewięćdziesięciu dni w dębowych beczkach, które wypełnia swoje garbniki. Napój ma bardzo przyjemną kwasowość, co sprawia, że nadaje się do towarzyszenia tłustych mięs. To wino zamek – 12,5%. Butelka „Tribune” w Serbii o wartości około siedmiuset rubli.

"Vranac Broyanitsa"

W rzeczywistości, firma „Zupa” – jest ogromnym problemem serbski, który produkuje wiele produktów na bazie winogron – od octu do likierów. Ale jeśli nie będziemy koncentrować się na winach w kartonach Tetra Pak w najniższej kategorii cenowej, a następnie znajdź i całkiem przyzwoite napoje. Jednym z nich jest „Vranac Broyanitsa”. To wino stołowe jest bardzo ładny rubinowy kolor. Na podniebieniu – bardzo charakterystycznym, z bałkańskim temperamentem, słyszymy nuty owoców południowych. Aromat w świeże wino z nutami jeżyn, jagód, truskawek. Wino powinno być podawane w temperaturze osiemnastu stopni do potraw mięsnych. Odpowiednie jako aperitif lub dodatek przekąsek.