Wilgotny placek filtracyjny. Przepisy biszkopt

Wilgotny placek jest dobrze pamiętał ludzi, którzy żyli w ZSRR. Choć piekarni, cukierni i gotowania wypełnione ciast, ciastek, które były bardzo soczyste.

Wilgotny placek różni się od tradycyjnych tym, że jest możliwe, aby jeść bez dodatków, a to jest bardzo delikatna. Jego lub bezpośrednio przygotować mokrą lub impregnowane syropu po upieczeniu. Z tych ciast można zrobić ciasto, to przegapić żadnej śmietanę, marmolada lub dżem.

Ogólne wskazówki na temat gotowania

1. Podczas wytwarzania ciasta dla biszkopta wilgotnych białek wydzielonych z żółtka oraz ubij je oddzielnie. Możliwe jest ostygną białka pianki bat z cukru, a następnie dodanie jednego masy żółtka jaja.
2. Aby uzyskać efekt wilgoci z utartych białek, nie narusza ich lekkość, bardzo ostrożnie, w małych porcjach, dodaje się wodę, śmietankę, mleko, śmietanę, ciekły zagęszczone mleko lub jogurt.
3. Do mokre ciasto jest dobrze w górę, trzeba dodać proszek do pieczenia, sodę gaszonego lub proszek do pieczenia.
4. Mąka powinny być najwyższej klasy, i to niekoniecznie musi przesiać przez sito.

Najprostszym rozwiązaniem

Lista produktów:

• mąka – 100 g;
• cukru (piasek) – 100 g;
• Świeże jaja – 3 sztuki;
• masło – 30 g;
• Mleko – 50 ml;
• substancję rozsadzającą (lub soda) – pół łyżeczki;
• Salt – ćwierć łyżeczki.

Procedura:

1. Ogrzewać mleko.
2. Rozpuść masło na kuchence na małym ogniu.
3. Wlać proszkowej soli i proszku do pieczenia (soda).
4. Białka wydzielone z żółtka.
5. Białkowe piki bicz do zestalenia.
6. Stopniowo wlać białka cukier i dalej bić.
7. Dodać do masy z żółtek białka (jeden), i dalej bić.
8. Masa jaj cukru Stopniowo w małych porcjach wprowadzenie mąki z solą i proszkiem do pieczenia.
9. Wlać Otrzymaną mieszaninę ogrzewa mleko i bata. Ciasto jest gotowe.
10. Łyżka ciasto do formy i umieścić w piecu, przed płonące.
11. Po pół godzinie placek powinien być gotowy.

W rezultacie powinno się mokrą gąbką. Promazyvat takie ciasta może być każdy krem, do smaku.

CHIFFON placka: przepis

Ciasto z tego badania nie trzeba impregnować. Odwraca się wilgotne, delikatne i bardzo smaczne. Tak więc, składniki:

• mąka – 130 g;
• Cukier puder – 30 g;
• drobny piasek – 120 g;
• białka – 5 sztuk;
• żółtka – 3 sztuki;
• wanilia – jest dowolna;
• woda lub mleko – 120 ml;
• sól – smak;
• proszek do pieczenia – łyżeczka ze zjeżdżalnią;
• Soda – ćwierć łyżeczki;
• Olej roślinny – 80 ml;
• Skrobia – 50 gramów.

Przygotowanie:

1. Oddzielić białka od żółtek do przeszłości nie były zawarte w białku. Białka zastrzega, że ogrzewa się do temperatury pokojowej na łatwiejsze i ubijania bardziej stabilne pików.
2. Wymieszać suche składniki: mąka, proszek do pieczenia, skrobia, proszek do pieczenia.
3. Zapalić kuchenkę, przygotować formę wyłożonej papierem do pieczenia (tylko dno) tworzą boki nie muszą być smarowane.
4. Podgrzać mleko, tak że było gorąco.
5. Wymieszać żółtka z wanilii i cukru i rytmie, aż mieszanina stanie się jasne i przewiewne.
6. Wlać olej roślinny do żółtek i wymieszać.
7. Mieszając, wlać cienkim strumieniem gorącego mleka żółtek jaj i wymieszać.
8. Suchej mieszaniny przez sito mąkę przesiewa się w małych porcjach i mieszać masy żółtka jaja.
9. Mikser bić pianę z białek, sól, rotacji wzrasta stopniowo. Wlać cukier puder, gdy miękkie piki piki pokonać do zestalenia.
10. Białka miesza się ciasto delikatnie w małych porcjach aby utrzymać lekkości.
11. Ciasto jest wlewany do formy, umieścić w piecu przez 40 minut w temperaturze 160 ° C. W ciągu pół godziny drzwiczki piekarnika nie zostanie otwarte, a następnie sprawdzić gotowość suchej wykałaczki.
12. Schłodzić ciasto jest najlepszy do góry bezpośrednio w formie, następnie wyjąć i pozostawić 6 godzin przed kremu początek promazyvat do niej w gotowym ciastem nie ustąpi.

w multivarka

Upiec ciasto na mokrej multivarka znacznie łatwiejsze niż w piekarniku. Wraz z pojawieniem się tego cudu rondlu uzyskać doskonały deser ma szansę nawet początkujący kucharze.

Łatwość pieczenia w multivarka jest to, że zapewnia optymalną temperaturę, ponieważ trudności preparatu kapryśnej herbatniki w piecu są połączone ze warunkach. Piekarnika często spala się na zewnątrz, ale nie w środku przez piec, po wyjęciu z pieca, natychmiast zwija. W mikrofalówce zamienia bujnej, wysoki i przystojny mokrą gąbką. Receptura preparatu jest bardzo prosta.

Wymagane produkty:

• Szklanka cukier i mąki;
• Cztery jaja;
• worek cukru waniliowy;
• masło do smarowania Multivarki miskę.

etapy gotowania:

1. Przed stabilne szczyty Ubić pianę z miksera, dodać żółtka i starannie oba rodzaje cukru na stałym ubijania.
2. Dodać mąkę i mieszać masy łyżką.
3. Multivarki miska smarowane, aby przemieścić je uzyskać ciasto, gładkiej powierzchni.
4. Dopasuj tryb „Pieczenie” i czas 50 minut.
5. Po zakończeniu pieczenia, wyjąć ciasto z miski i ostudzić.

czekolada

Rafinowany smak czekolady mokro herbatniki.

Aby przygotować ciasto trzeba wziąć:

• filiżanki cukru;
• pół szklanki mleka;
• Trzy świeże jaja kurze;
• Trzy łyżki kakao;
• Dwie szklanki mąki;
• sto mililitrów oleju roślinnego;
• saszetka z proszkiem do pieczenia i wanilii.

Składniki na syrop:

• szkło wodne;
• pół szklanki mleka;
• cztery duże łyżki cukru;
• sztućce łyżka połowę kakao;
• duża łyżka oleju roślinnego.

Przygotowanie:

1. Jak ubijać jajka z cukrem, dodać olej roślinny i mleko.
2. Połączyć mąkę, kakao, proszek do pieczenia i wanilii.
3. Podłączyć suchej mieszanki z jaj mleka i dobrze wymieszać.
4. Otrzymaną gotową masę wlewa się do formy i umieszcza się na 50 minut w piecu nagrzanym do 180 ° C, przy
5. Łączyć w jednym naczyniu wszystkie składniki do syropu, wymieszać i umieścić na małym ogniu. Cook, stale mieszając, aż do wrzenia, a następnie wyjąć z ciepła.
6. Gdy ciasto jest gotowe, wyjąć go z piekarnika, tylko gorąca pokroić na kawałki, aby otwory w nich, jak wykałaczki i wlać syrop na nich. Umieścić herbatniki moczyć.

Umieszczenie placek

W celu zmontowania ciasto można pieczenia placka lub dwa jeden wysoki, cięte na długości na dwie części, a krem puch lub syropu do wygrzewania.

Ciasto z wilgotnym Biszkopt z kwaśną śmietaną – bardzo popularny i kochany przez wielu opcji.

Aby przygotować krem będzie potrzebne:

• filiżanki cukru;
• Worek wanilii;
• 200 g kwaśnej śmietany;
• 300 g śmietana.

W misce umieścić śmietanę i wlać śmietanę, wlać cukru i wanilii, wymieszać i pozostawić do całkowitego rozpuszczenia cukru. Następnie miksera, stopniowo zwiększać prędkość.

Ciasta można impregnować syropu miodu, owocowego, mleka skondensowanego śmietany miesza się z wodą.