215 Shares 7868 views

Ciasta z wiśniami. Przepisy, porady gotowania

Uważa się, że ciasta z wiśni – tradycyjny rosyjski danie. Przygotowujemy go w różnych warstw społecznych, od króla kucharzy do prostych robotników i chłopów. Cherry – jeden z tych owoców, które są idealne do pieczenia. Ze względu na jego słodko-kwaśnym smaku, dawała pieczenia niezwykły smak, a także dać sok, ale gotowe paszteciki nie zamieni się w grudkę ciasta, ale wręcz przeciwnie, będzie bardzo soczysty. Ciasta z wiśni mogą być przygotowane zarówno zimą jak i latem. Trzeba tylko przygotować z wyprzedzeniem na jagody zimowych, a mianowicie zachowanie, zamrożenie, wysychają. W lecie można upiec ciasta z wiśni zerwanych z drzewa, a zimą korzystać z mrożonych jagód.

Ciasta z wiśniami. Klasyczny przepis

Na ciasto:

  • pięćset gramów przesianej mąki;
  • Jaja parowe;
  • masło – pięćdziesiąt gramów;
  • Trzysta mililitrów śmietany;
  • świeżych drożdży worek;
  • Pięćdziesiąt gramów cukru.
  • Do napełniania:
  • pięćset gramów czereśni;
  • cukier;
  • jedna łyżka skrobi.

Gotowanie naparu, ponieważ nagrzewa się trochę śmietany, a następnie umieścić drożdże i cukier w nich, trochę soli i trochę mąki, wymieszać. Konsystencja gotowego ciasta powinien być podobny do kwaśną śmietaną. Pozostawić na pół godziny do wznoszenia. Natomiast wzrasta ciasta, utopić w rondlu masło, umieścić go w pozostałym kremem. Mieszanina oleju i śmietaną, dodać cukier i sól i jajka. Następnie miesza się i uniósł zaparzania w końcu wylać pozostałości mąki i wyrobić ciasto. Pozostawić na kilka godzin do pozyskania. Wiśnie oczyszczone z kości, dodać cukier i poczekać, aż powstaje sok z jagód, czyli przez około dwadzieścia minut. Otrzymany sok jest odprowadzana, dodawanie skrobi, wymieszać i twierdzą następne dziesięć minut. Ciasto następnie walcowane do postaci kiełbasy ostrym nożem do cięcia kółko. Kręgi te rozwałkować i umieścić w środku ich napełniania, krawędzie zaschipyvaem. Przygotowane półprodukty pozostawić na kilka minut do wyciągu. Następnie każdy pasztecik smaruje ubite jajko lub lezone Pierce widelcem i wstawić do piekarnika, aż gotowane. Gotowy produkt, tak aby później nie ma nieświeże pieczywo, tłuszcz z roztopionym masłem.

Ciastka z wiśni w piecu

ciasto:

  • Krem – dwustu gramów;
  • Sto dwadzieścia gramów margaryny;
  • łyżeczka proszku do pieczenia;
  • Dwie łyżki stołowe śmietany;
  • szklanki cukru jedna trzecia;
  • Cztery g mąki;
  • jedno jajko.

wypełnienie:

  • Trzysta gramów czereśni;
  • półtora łyżki stołowe śmietany;
  • dwie łyżki skrobię;
  • pół szklanki cukru;
  • wanilina (jeden worek), a mała sproszkowany cukier.

ciasto gotowanie

Wymieszać w rondlu krem z kwaśnej śmietany, jaj i cukru. Utopić margaryny i dodać do śmietany, wymieszać. Wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia potrzebnej do ciasta i dodać resztę masy. Zagnieść ciasto i pozostawić do odpoczynku w łóżku.

przygotowanie nadzienia

Śmietana, cukier, skrobia – mieszać aż do uzyskania homogenicznej masy. Dodać wanilię. Wiśnie dokładnie wypłukane ze specjalnego narzędzia do usuwania kości.

Ciasta zrobić małe kulki, zwinąć je i umieścić w formie. Piecz w piekarniku aż gotowane. Potrawy Gotowość zależy od złotego koloru ciasta. Następnie, w każdym kształcie, aby umieścić w kilku jagody, wlać mieszaninę kwaśną śmietanę i piec przez kolejne piętnaście minut. Po upieczeniu posypać sproszkowanym produktem cukru.

Ciasta z wiśni z ciasta drożdżowego

  • kilogram mąki;
  • pół opakowania margaryny;
  • trzy jaja;
  • trzy łyżki suchych drożdży;
  • pół litr mleka;
  • wanilina;
  • szklanka cukru.

Mleko podgrzewa się do trzydziestu sześciu stopni, a spać w nim drożdże. Daj im stanąć na dziesięć minut. Bić jajka na pianę razem z cukrem i dodać mleko. Margaryna zmiękczają i dodać do mieszaniny podstawowej, tam umieścić wanilię i szczyptę soli. Do tej mieszaniny dodaje się cztery kubki mąki i mieszanki, przygotowaną mieszaninę umieścić w cieple przez piętnaście minut. Następnie dodać pozostałą mąkę i mieszać, aż będzie gładkie, ustaw na trzydzieści minut na ciepło. Gotowy ciasto należy podzielić na kulki i rozwałkować tortille. Na każdym ciasto i umieścić szczyptę wiśni z cukrem, placki zaschipyvaem krawędzi. Ciasteczka układać na tacy co było wcześniej konieczne do smarowania. Daj produkty rasstoyatsya następnie smaruje powierzchnię każdego z żółtkiem. Piec w nagrzanym piekarniku przez około trzydzieści minut.