Wieprzowina: gotowania przepis

karkówka – miękkie i delikatne mięsa. Jest to idealne miejsce na grill, grillowanie, duszenie, pieczenie i smażenie. Oto kilka pysznych i prostych sposobów gotowania mięsa.

karkówka. Przepis z sosem miodowym

Honey – to nie tylko słodki upominek. Jego właściwości i cechy smakowe są dobrze przystosowane do wytwarzania słodko kwaśny sosy. Dla wieprzowiny z miodem, trzeba będzie:

• Około 500 g szyjki;
• kilka ząbków czosnku;
• roślinne (olej z oliwek lub olej słonecznikowy) olej – 2 łyżek;
• sok z cytryny (można wziąć zagęszczony sok z pakietu) – 2 małe łyżeczki;
• ciecz miodu (może być kandyzowane, to należy tylko wstępnie stopionego), – kilka łyżki;
• sos sojowy – kilka łyżek;
• curry – do smaku;
• wody pitnej – 10-20 mg;
• sól i pieprz czerwony.

Przepis na wieprzowa szyi w sosie miodowym

Wstępie przygotowuje mięsa. Myć w kawałku zimnej wody. Suche. Jeśli lewy plenochki, usuń je. Cięte szyi. Upewnij się, że kawałki były cięte w poprzek włókien. Plastry powinna wynosić około centymetr grubości. Trochę odeprzeć ich kuchni młota. Każdy kawałek mięsa posypać obu stron z solą i pieprzem. Włóż płytę przygotowaną wieprzowinę i zacząć gotować marynaty.

Jak zrobić marynatę czosnek

Obrać czosnek. Szlifować przez tarki, mikser, lub po prostu delikatnie ścięcie nożem. W głębokim talerzu wymieszać olej, sok z cytryny, woda, sos sojowy, curry. Dodać czosnek na składniki i jak mieszać. Zanurzyć każdy kawałek mięsa gotowanego w wielu tyłu i położyć na talerzu. Top szyjka wlewu reszty marynaty, folia pokrywy lub płyty dociskowej o mniejszej średnicy. Pozostawić do marynaty. Idealnie, mięso powinno nastąpić w marynacie przynajmniej przez noc (8-10 godzin), ale można ograniczyć się do dwóch lub trzech godzin.

Jak smażone karkówka

Receptą na zalewie nadaje się do smażenia nie tylko. Mięso może być pieczony lub palone na węglach. Po upływie żądanego czasu upłynęło, usunąć mięso z lodówki i rozpocząć smażenia. Patelni, spuścić całą marynatą, umieść w niej mięso. Dusić przez 10 minut. Wlać płynne kawałki miodu. Kontynuuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut. Tak szybko, jak sos zacznie gęstnieć, wyłączyć grzanie, przykryć patelnię pokrywę. Teraz musimy czekać 5 minut – potrawa powinna być nalegał. Gotowanego mięsa na płytce, wlać sos i służyć z dodatkami.

karkówka w otworze

Pieczenie w rękawie – zawsze zwycięską opcję. Możesz mieć pewność, że mięso nie wysycha, ale kosztem przygotowania będzie to delikatny i miękki we własnym sosie. Do pieczonej karkówki, trzeba:

• o kilogram mięsa;
• solą, przyprawami;
• wino (korzystnie suchy) – szkło;
• oleju (oliwy z oliwek lub olej słonecznikowy) – 2 łyżek;
• granaty.

Jak gotować karkówka

Receptura pieczenia mięsa w tulei początku do przygotowania mięsa: pranie, suszenie, usuwanie nadmiaru plenochki. Kawałek nie muszą być pocięte na kawałki (jeśli nie jest zbyt duży), natychmiast posypać solą, pieprzem, przyprawami. Posmarować masłem i wlać wino. Pozostawić na godzinę. W tym czasie włączyć kawałek w zalewie kilka razy. Po wygaśnięciu czasu umieścić w rękawie marynowane szyjki macicy. Związać końce, umieścić na blasze. Czas gotowania zależy od ilości mięsa. Średnio – 1,5-2 godzin. Temperatura – 200 stopni. Kawałek funt wypalano przez około jedną godzinę. Po upłynięciu czasu – dotrzeć do mięsa. Ozdobić go z nasion granatu. Na świątecznym stole smaczne i obfite danie może być karkówka. Przepis nie wymaga specjalnych umiejętności i uzyskać dobry w każdej gospodyni.