Jak zrobić biały tort: przepis ze zdjęciem

Jak zrobić ciasto, biały tak, że sam widok jego herbatniki delikatności i delikatnego kremu pozwoli Ci zapomnieć o wszystkim innym? Sweet rozrywki wydawało prezent od śnieżnej zimie? Istnieje kilka podstawowych receptur do tego deseru, a nawet początkujący kucharze na pewno sobie z nimi poradzić.

Proste białe ciasto

Przygotowanie pysznych zakąsek bezprecedensową smaczne powietrza nie wymaga żadnych umiejętności cukierniczych i specjalne zdolności. Wystarczy postępować zgodnie z lakoniczne, ale dość szczegółowe przepisy i monitorować jakość produktów zakupionych w sklepie.

składniki

Na proste, ale wykwintne smakołyki będziesz potrzebował:

• cukru 1 filiżanka;
• 0.5 filiżanek masła z dodatkiem cukru;
• 2 duże jaja kurze;
• 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii naturalne;
• 1,5 szklanki zwykłej mąki pszennej;
• 1,75 łyżeczki proszku do pieczenia (mąka, sól i woda sodowa);
• 0,5 szklanki pełnego mleka krowiego.

pieczenie

Rozgrzej piekarnik do 185 stopni. Weź wielkości około 25×25 cm posmarować dolną formę masłem, posypać mąką. Jeśli wolisz, aby babeczki, a nie białe ciasto, można wziąć zwykłe małych form i przycisnął do papieru włóż je.

W średniej wielkości misce, zagnieść cukier z masłem. Pokonać jaj po jednym na raz, a następnie mieszano w ekstrakt waniliowy. W innym naczyniu połączyć mąki i sody oczyszczonej, a następnie dodawanie tej mieszaniny do kremowej masy i dobrze wymieszać. Na koniec dodać mleko po trochu, aż ciasto jest stosunkowo elastyczna i gładka. Wlać ciasto do formy (lub rozłożone na puszkach Cupcake).

Piec przez 35-45 minut w nagrzanym piekarniku. Jeśli się babeczki, wystarczy na 20-25 minut. Biszkopt jest gotowy, kiedy dosłownie wypływa z powrotem po naciśnięciu.

noty

• To ciasto jest cięte na pół z czystym wątku i promazyvayut ulubiony słodki krem lub zacięcie. dekoracja ciasto opcjonalnie owocowe, kwiaty lub cukrowe figurki mleczka, utworzone przez strzykawki cukierniczej.
• Użyj do pieczenia folią aluminiową, jeśli chcesz, aby ciasto było dość mokro.

Pustynia powietrze śnieżnobiały

Białe ciastka, których zdjęcia są powszechnie spotykane w albumach ślubnych, zazwyczaj wykonane z białek jaj – idealny materiał do tworzenia efekt nieskazitelnej bieli i czystości. Jeśli potrzebujesz tego efektu, należy stosować następujące produkty:

• 1,5 szklanki zwykłej mąki pszennej;
• 1.5 filiżanek wyrobów piekarniczych;
• 15 g proszek do pieczenia;
• 6 g soli;
• 225 g tłuszczu masła z dodatkiem cukru;
• 2 szklanki drobnego cukru białego (można brązowy);
• 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii naturalne;
• 7 Białka jaj (około 210 g, lub 1 filiżanka);
• 1 szklanka pełnego mleka krowiego.

przygotowanie

• Aby białego cukru rytmu powietrza ciasto miksera i masło. To zajmie około pięciu minut na najwyższej prędkości.
• W średniej misce wymieszać białka, mleko i ekstrakt waniliowy. Odstawić.
• W tym czasie w drugiej misce połączyć ze słodyczy proszek do pieczenia i wspólnym mąki pszennej.
• Jak tylko mieszanina cukru i oleju osiągnie pożądanej konsystencji, dodano około połowy przesianej suchych składników.
• Następnie dodać biały mieszankę mleka i jaj, wciąż bije (teraz przy niskich obrotach). Okresowo wyłączyć mieszadło i masę Zgrabiarki z boku pojemnika, w celu zapewnienia jednorodnego wymieszania składników.
• Kiedy ciecz jest wchłaniana, powrót do miski z pozostałymi suchymi składnikami. Dodaj trochę do masy całkowitej, za każdym razem czekając na tej całej wilgoci zniknął, wchłonięty przez ciasto – powinno mieć elastyczne, jedwabiste i gotować-białe.
• Natychmiast wlać ciasto do miski, nieodebrane słodkiego masła i posypane grysik lub mąkę.
• Piec w nagrzanym piekarniku przez trzydzieści – czterdzieści minut, sprawdzając gotowość biszkopt z wykałaczką lub drewnianym kijem.

pomocnych wskazówek

• Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej, zanim zaczniesz je wymieszać.
• Ten biały ciasto można przechowywać w lodówce przez miesiąc, jeśli natychmiast po ugotowaniu zawiń go szczelnie folią spożywczą.

Opcja z kwaśną śmietaną

Ten niewiarygodnie pyszny deser jest naprawdę różnorodny, jeśli ściśle przestrzegać oryginalnej receptury, możesz skończyć z doskonałą biały tort z kremowym krem odżywczy. Jeśli dodać do ciasta czekoladowego, to jest, oczywiście, przestanie być białe i mieć pewność, aby zadowolić wszystkich fanów popularnych produktów z ziarna kakaowego. Wystarczy podłączyć ekstrakt waniliowy z migdałami i ostatecznie będzie można cieszyć się smakiem, typowy ciasta na wiejskich weselach w południowych regionach USA. Dobrze, dość ciekawy akcent w postaci pomarańczowego lub cytryny przyniesie słodki przysmak prawdziwy letni świeżości. Tak więc, można gotować sam biały ciasto (przepis ze zdjęciami sugerowane poniżej), ale za każdym razem będzie to nowy smak.

struktura

Śmietana na deser będziesz potrzebować:

• 4 szklanki mieszaniny ciasta;
• 1 kubek zwykły mąki do pieczenia;
• 1 filiżanki cukru białego;
• 225 g kwaśnej śmietany;
• 2 łyżek dezodoryzacji słonecznikowy lub olej z oliwek;
• 1 1/3 szklanki czystej wody do picia;
• 3 wystarczająco duże Jaja kurze (może być stosowany zamiast 4 białka ciasto ma doskonały biały);
• 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii naturalne.

Jak upiec ciasto Śmietana

• Weź dużej misce wymieszać wszystkie suche składniki ręcznie za pomocą korony.
• Dodać składniki ciekłe i ubić mieszaninę z mieszalnika do dwóch do trzech minut, niskim poziomie prędkości. Konsystencja powinna być jednolita.
• To ciasto nie jest bardzo silne wzrosty w piekarniku, więc wybrać formularz, który wypełnia ciasto wysokości trzech czwartych.
• Upiec tort na 175 stopni.

Z tej ilości, ciastko ciasto uzyskuje się dwa oddzielne średnie, ale jeśli jest to pożądane, można wlać do form mniej ciasto i aby trójwarstwowy białe ciasto. Uszczelniacze sprzedawane w cukierniach w gotowej postaci, entuzjaści zrobić piękne kwiaty do dekoracji deser. Dlaczego nie spróbować i ciebie?

pieczenia mistrzów

Istnieją przepisy i wyrafinowane białe ciasta z którego można sobie poradzić tylko doświadczonych kucharzy. Jeśli wypróbowałeś upiec ten pyszny deser na instrukcjami podanymi powyżej, możliwe jest, że nadszedł czas, aby spróbować swoich sił w tworzeniu prawdziwej cukierniczej arcydzieło.

Co musisz

Na ciasto delikatność wielowarstwowej potrzebne są następujące składniki:

• 2.5 filiżanek wyrobów piekarniczych;
• 0,75 szklanki zwykłej mąki do wypiekania;
• mieszanina 1 łyżka mąki, soli i sody (proszek do pieczenia);
• 1 łyżeczka sody;
• 0,75 łyżeczki soli;
• 0.5 filiżanek tłuszczowych zmiękczona masła z dodatkiem cukru;
• 0,5 cup tłuszcze roślinne (skracanie na bazie mieszaniny olejów roślinnych);
• 1,75 filiżanka drobnego cukru (można brązowy);
• 1 łyżka naturalnego ekstrakt waniliowy bez zanieczyszczeń;
• 1 duże jajko;
• 1,5 szklanki wody z lodem;
• 3 duże żółtka kurczaka doprowadza się do temperatury pokojowej;
• 0,25 łyżeczki winian potasu.

Dekoracja białe ciasto będzie się składał głównie z glazury. Do jego przygotowania będzie potrzebne:

• 170 g białej czekolady (potrzeba pokrojone na kawałki);
• 1,5 kubek porządku cukier granulowany (w razie potrzeby może się cukier brązowy);
• 0,33 szklanki zwykłej mąki pszennej ciastka;
• 1.5 filiżanek mleku;
• 0,33 filiżanek bardzo gruby śmietanie;
• 1,5 szklanki zmiękczonej, ale dość zimno słodzone masło, które muszą być pocięte na małe kawałki;
• 1 łyżeczka naturalny ekstrakt waniliowy.

Dla dodatkowej dekoracji, można wziąć białą lub kolorową cukierniczej posypku lub gotowego biżuterię wykonaną z kitu, takich jak płatki i pąków. Biały tort z kwiatami testu cukru plastikowej da specjalny blasku każdej okazji, czy to urodziny, rocznicę ślubu lub luksusowy.

Stworzyć arcydzieło

• Ogrzewania wstępnego pieca do medium. Promazhte masło trzy 20-cm okrągłych form do ciastek, umieszczonym na spodzie papieru pergaminowe, które muszą się smar góry z masła lub margaryny. Posypać mąką papierze.
• Przesiać oba rodzaje mąki, a następnie mieszać w dużej misce suchych składników: mąka, mieszanki do pieczenia, sodę i sól. Odstawić.
• Miska z mikserem z masłem szpatułka trzepaczka i roślinnych tłuszczów, ustawiając średnią prędkość. Konsystencja mieszaninie powinna być kremowy (zajmie około 3-4 minut). Dodaj cukier i ekstrakt waniliowy i dalej bić aż zboża (około trzech minut). Wymieszać, dodać jajko i pokonać ponownie, aż będzie gładkie. Włącz niskich obrotach. Stopniowo dodawać mąkę na przemian z lodowatą wodą. Wymieszać i włącz małą prędkością zaledwie kilka sekund. Twój białe ciasto będzie się składać z tych ciast (przepis – ze zdjęciami, dzięki czemu będą w stanie oszacować gęstość pożądanej konsystencji obrazu).
• W średniej misce, trzepaczki ubij pianę z białek i śmietany kamienia nazębnego. Delikatnie wymieszać ciasta.
• Ciasto podzielić na trzy części i piec przez 40-45 minut, sprawdzając gotowość ciasta z wykałaczką.

White Chocolate Frosting

• Roztopić białą czekoladę w kuchence mikrofalowej i pozostawić do ostygnięcia.
• Wymieszać mąkę, cukier w garnku o grubości dna. Dodać mleko i śmietana, umieścić mieszaninę o średniej temperatury przez około 20 minut.
• Wlać mieszaninę do miski i batem łopatką przy dużej prędkości przed ochłodzeniem. Następnie dodać olej i ponownie ubij aż będzie gładkie. Nie wyłączaj betoniarkę, aż lukier nie zostanie wyemitowany.
• Dodać wanilię i białą czekoladę, ponownie ubij aż będzie gładkie. Jeśli mieszanka jest zbyt miękka i płynna, trochę chłodno i pokonać ją ponownie, aż do uzyskania pożądanej grubości. Nadmiernie zagęszczony szkliwo może być nieznacznie topi się w łaźni wodnej.

deser gotowy

Pozostaje tylko do chłodzenia wisienką na kilka minut w lodówce i starannie zebrać ciasto białych ciasta, a następnie posmarować boki i wierzch placka lukier. Udekoruj może być przygotowany z kwiatów cukru lub kropi cukierków.

Jeśli chcesz, aby czarno-białe ciasto, po prostu zastąpić białą czekoladę w przepisie na gorzki (co najmniej 75% kakao).