sos śmietanowy z pieczarkami

Grzyb można gotować ogromny wybór pysznych sosów, na przykład, pachnące ciemne, wykonane z białych suszonymi grzybami, czerwony gruby kurkami, jasnego sosu słodkiego miodu pieczarkowy … Jednak większość z nas są dostępne grzyby. W tym względzie najbardziej użyteczne, aby móc gotować sos krem z pieczarek był jednym z nich. Szczególnie dlatego, że też mogą być gotowane w wielu innych grzybów.

sos śmietanowy z grzybami jest bardzo szerokie zadanie, a on przychodzi do makaronu i kotlety warzywne, i kalafiora. Jednak możliwe jest piec i schabowe, kotlety lub kurczaka nadziewane kapustą. Jednak najlepiej nadaje się do dań z ziemniaków. Więc tradycyjnie serwowane jest na gratin ziemniaczanym lub puree.

Potrzebne będą:

300 g grzybów, 2 łyżeczki mąki, 100 g śmietany i śmietany, 25 g oleju, cebula, wody.

Zacznij przygotować sos krem z pieczarek i cebuli smażenia. Żarówka należy oczyścić, cięte w postaci subtelnie, jak to możliwe. Posiekanej cebuli, wylewać na ogrzewanej miski, która już stopionego masła. Podsmażyć cebulę na złoty kolor. Choć smażonej cebuli – mają czas, aby wyciąć grzyby. Ponownie – im mniejsza, tym lepiej, a sos jest bardziej jak w sosem, a nie tylko grzybami w śmietanie. Jednak finezja cięcia wpływa na wygląd jedzenie, ale nie do jego smaku, więc to będzie pyszne i grubo posiekane grzyby. Jest to kwestia gustu.

Grzyby zasnąć stała się już złoty łuk. Początkowo będą one zajmować całą patelnię, ale stopniowo grzyby Ujar kilka razy. Smażyć grzyby jest również zobowiązane do wskazania lekko złoty odparowania cieczy i bezwzględne – w ten sposób smażonymi grzybami będzie bardziej smak. Następnie mogą być trochę soli i posypać mąką. Jego wysokość zależy w dużej mierze od tego, czy gęstość sosu chcesz uzyskać wynik. Jeśli umieścić trochę więcej mąki – sos krem z pieczarek jest zbyt gruba, jeśli mniej – to płynny ..

Gdy grzybów miesza się równomiernie z mąki, płyn powinien być dodany do nich. Po pierwsze – woda, chłodny przegotowanej wody. Wlać około pół szklanki, cienki strumień całej patelni tak, że woda pokrywała wszystkie grzyby na raz, i dobrze wymieszać. Grzyby znajdą się w sposób przejrzysty gęsty sos. Teraz chcesz dodać śmietanę i śmietankę. Jeśli dodać zarówno sos będzie słodki i kwaśny. Jeśli tylko dodać śmietanę, sos jest trochę słodki, ale jeśli tylko śmietany, sos będzie bardziej kwaśny. To wszystko, oczywiście, kwestia gustu.

Po dodaniu tych produktów, sos lepiej nie kipieć. Spróbuj zasolenie, wygląd gęstości (można wlać trochę więcej wody) i wyłączać. Teraz biały sos z grzybami gotowy do użycia, nie wymaga czasu na wlew. Jeśli nie jeść wszystko na raz, można go umieścić w lodówce, a następnie podgrzać to będzie nie gorszy. I można zamrozić go w rezerwie.

Jeśli gotowanie grzyby jako przekąskę, spróbuj gotować je kawioru śmietanie.

Aby to zrobić, trzeba będzie:

25 ml wystarczająco śmietana, 3 duże łyżki kawioru, 100 g łososia, pół cytrynowy, pieprz, sól.

Kawałek pstrąga lub łososia należy umieścić w naczyniu i pokrywa się z zimną wodą. więc woda powinna obejmować tylko ryby. Woda, sól, umieścić kilka grochu (do smaku) pieprz czarny, liść laurowy, plasterek cytryny. Woda powinna mieć do wrzenia. O dwie minuty później włączyć ciepło po kilku minutach – wyciągnąć rybę, która musi być obrane, jeśli występuje, oraz usunąć wszystkie nasiona. Ryby zacieru z widelcem.

Krem należy pokonać z mieszadłem. Dodaj sok z połowy cytryny, tłuczone ryby i kawior. Wszystko dokładnie wymieszać, spróbować, a jeśli to konieczne, dodać sól i pieprz. Gotowe.

Ten sos jest dobry z wielu potraw, ale jeśli wyciąć surowe pieczarki w cienkie plastry i polać sosem, okazuje wspaniałą przystawkę.