Amerykański pancake (naleśnik): składniki recepturowe

Tortille, ludzie nauczyli się gotować od zarania cywilizacji w epoce neolitu, wraz z pojawieniem się rolnictwa. Może dlatego istnieje ogromna różnorodność naleśniki na świecie. Oprócz tradycyjnej kuchni rosyjskiej, jest francuskie naleśników, mlynchiki i więcej. Dziś będziemy uczyć się gotować amerykańskie naleśniki – naleśnik. Przepis na to danie jest dość prosta. I jest to dodatkowy powód, aby dać pierwszeństwo amerykańskich zamiast rosyjskie naleśniki. Naleśnik stos może dosłownie piec przez dwadzieścia minut, co jest uratowanych w godzinach porannych, kiedy nie ma czasu na gotowanie skomplikowaną śniadanie. Kolejną zaletą amerykańskie naleśniki polega na tym, że są one całkowicie smażone na suchej patelni. To jest dobre dla tych, którzy unikać tłustych potraw. I wreszcie, w mniejszej średnicy Pancake rosyjskie naleśniki. Wielkości, przypominają naleśniki słowiańskich. Oznacza to, że będą one łatwiej obracać.

Jak gotować Pancake (tajemnice sukcesu)

Jako naród amerykański jest „produktem” związku różnych narodów, a Stany Zjednoczone wyszły z kuchni vzaimozaimstvovany tradycji kulinarnych. Ale są wyjątki. Pancake – to amerykański know-how. Są pyszne, miękki i soczysty. Jak rosyjskie naleśniki, możesz je cząber deser służyć z sałatką z kurczaka. Słowo „Pancake” składa się z dwóch części. "Pan" – czyli "pan" i "ciasto" -. "Pie" Ale dość teorii. US zacząć smażyć naleśniki. Naleśnik przepis zaleca robić.

Pokonać dwa jajka z łyżką cukru. Dodaj szklankę mleka. sól przyprawy (pół łyżeczki). Ta sama ilość sody oczyszczonej i octu gaszenia również dodać do ciasta. Ponieważ naleśnik pieczony na suchą patelni, ciasto na nich się pogrubione. Volem łyżka oleju roślinnego w nim. Jakie są sekrety? Kluczem do sukcesu nie jest trzymanie się pan Pancake to wprawne oko i zręczny ręka. Wlać niewielką ilość ciasta na suchej patelni kalcynowanej. Rozwałkować, aby uzyskać okrąg o średnicy dziesięciu centymetrów. gęsty krem konsystencja ciasta nie pozwoli mu się rozprzestrzeniać. Tak szybko, jak widzieliśmy obraz „pęcherze” przewracać drewnianą łopatką – kolor następnie dostać nawet.

obfite naleśniki

Serdeczny dom Pancake bardziej kosztowna – zarówno w czasie gotowania, a cena składników. Ale okazuje się bardzo smaczne. Take 3 jajka, oddzielić żółtka, dodać małą szczyptę soli. Pocierać. Mąka (130 g) i ugniatać rozsadzającej (dwie łyżeczki). Dodaj śmietanę do żółtka szkła, a następnie mieszaninę mąki. Doprowadzić do jednorodności. W mieszalniku, bić pianę z dwoma łyżkami cukru. Ostrożnie wprowadzić pianę do ciasta, vymeshivaya rim górę. Roztopić masło. Dodaj do ciasto dwoma łyżkami zupy. Pan powinien być już na talerzu! Piec natychmiast. Gotowe placki dodać stos, a nie peremazyvaya oleju. Jeść tych wspaniałych Pancake zwykle z syropem klonowym, dżemem lub masła orzechowego.

Amerykańskie naleśniki z jagodami

Klasyczny przepis nie ma sugerować żadnych innych dodatków, oprócz głównych składników: mleko, mąka, jajka, sól, soda oczyszczona, olej roślinny. Ale kulinarna wyobraźnia zdesperowanych gospodyń domowych nie wiem powściągliwości, w związku z czym wielu odmian tej popularnej potrawy. Rozpatrzmy je po kolei. Amerykańskie naleśniki jagodowe (naleśnik) receptura pozwala gotować zarówno ze świeżymi jagodami i malinami i dżemem. Dwieście gramów mąki wymieszać z trzema łyżkami rozsadzającą, szczyptą soli i 3 duże łyżki brązowego cukru. Wlać sto mililitrów mleka, dodać jajko. Wszystko zagnieść ciasto dobrze. Dodać roztopione masło – dwie łyżki zupy. Przed najgorętszym Wlać dwie garści dzikich jagód, więc nie mają czasu, aby pozwolić sok.

czekoladowy naleśnik

Ten rodzaj pieczenia konkuruje na popularności ze takie nieśmiertelne „uderza” kuchni amerykańskiej, jak ciasteczka „Kukes” i pie „Apple Pie”. Mogą być przygotowane na wiele różnych sposobów. Najprostszym – aby dodać do ciasta w proszku kakaowego. Gdybyśmy wlać dużo naleśnik posiekanej czekolady na małe kawałki, a następnie otrzymujemy „naleśnik Kukës”. I można zrobić specjalną nadzienie do naleśników. Taka czekolada naleśnik przygotowaniu obudowy. Advance rozpalać dwa standardowe bar czekolady mlecznej. Otsadit na papierze do pieczenia w formie kręgów. W mikserze miska umieścić: szklankę słodkiego picia jogurtu i mąki, trzy jajka, szczypty soli i łyżkę zupy oleju słonecznikowego. Bić, aż masa puszyste. Gdy pan jest już na piecu, dodać do ciasta pół łyżeczki sody. Wlać masę naleśnik, a następnie umieścić w górnej części tarczy czekolady. Działamy bardzo szybko. Wygaszania czekolady inna część testu. Kiedy pojawiają się pęcherzyki, przewracać na drugą stronę.

Amerykańskie naleśniki na Ricotta

Jak gotować Pancake stosując ser zamiast mleka? Nie martw się. Mleko nie jest również wykluczone. Ale najpierw ugniatać dwieście pięćdziesiąt gramów sera ricotta z trzema łyżkami cukru. Dodaj pół szklanki mleka i trzy żółtka. Ugniatać. Teraz przesiać przez sitko do masy stu gramów mąki. Dodaj łyżeczkę proszku do pieczenia. Mieszalnik trzepaczki aż piki białek. Połączyć je z ciasta delikatnie, tak aby nie spadła. Wyrabiać łyżką lub ubij mieszalnika ruchem okrężnym. Ciasto powinno wychodzić od konsystencji powietrza jak na biszkopt. Piec pancakes suchej patelni po obu stronach. Podawać miodu, karmelu lub syrop klonowy, dżem, jabłkowy polewą.

W połowie Tacos

Przygotowanie i pikantne naleśniki amerykańskie. Naleśnik przepis sugeruje użycie zamiast meksykańskiej tortilli kukurydzianych, który rozprzestrzenia się na szczycie gamy dodatków. A jeśli się wystarczająco cholernie duża, można zrobić mu buritos. Wymieszać w misce z osiemdziesięciu gramów mąki kukurydzianej i pszennej, dwie łyżeczki cukru, szczypta soli, trochę proszku do pieczenia do testu. W tej luźnej masy dodać jajko i sto sześćdziesiąt mililitrów mleka. Zagnieść ciasto. Dodaj łyżkę oleju roślinnego. Wymieszać i pozostawić na dziesięć minut. Piec w suchej patelni. Gotowy naleśnik rozłożone na blasze. Kładziemy farsz na wierzchu. Posypać startym żółtym serem. Umieścić pieczenie w gorącym piekarniku. Bierzemy się gdy nasadka powstaje apetyczny ser.