Ucierane z mascarpone: recepty

Wyroby cukiernicze z dodatkiem delikatnej kremowej sera Mascarpone jest dostarczany do procesu jedzenia niesamowitą przyjemność. Jednak, aby ich smak był naprawdę wyjątkowy, należy ściśle przestrzegać ich technologii przygotowania.

Więc, za co trzeba wiedzieć przed gotować ciasto z mascarpone gąbką, a także kilka rodzajów kremów, które mogą być przygotowane dla warstwy wyrobów cukierniczych.

Tajemnice sztuczki i gotowanie desery z mascarpone

Przede wszystkim warto pamiętać, że dla pyshnoty zakończeniu herbatniki powinny być natychmiast po upieczeniu pozostawić do ostygnięcia w piekarniku, wyłączając go.

Do ciasta na herbatniki tort bardzo bujne przestrzegać pewnych sekwencji podawanie składników najpierw w wstrzyknięto białka jaja, a następnie mąki.

Krem mascarpone ciasto, przepisy wskazują niektóre desery dodać owoce i jagody smak – że nawet jeśli technologii wytwarzania, można śledzić reguła nie przewidują, jak jagody smakuje doskonale w miękkiej kremowej tekstury.

Klasyczny placek herbatniki mascarpone

Aby przygotować dobry deser do tego przepisu trzeba wziąć pół szklanki śmietany kremówki i odstawić je w lodówce.

Teraz musimy przygotować ciasto na biszkopt przyszłości – to klasyczny i jest stosowany w wielu receptur. Aby to zrobić, trwa 3 jajka, 3/4 szklanki cukier puder i tyle mąki. Oddzielnie należy wstrząsnąć białka, zamieniając je w bujnym piany, po czym piana jest starannie podłączony do reszty ubitych składników. Teraz Otrzymaną masę jednorodnej należy umieścić w naczyniu do pieczenia, pergaminu i piec w piecu o temperaturze 180-190 ° w stan gotowości (około 20 minut).

W międzyczasie, nadszedł czas, aby gotować Masło śmietanę. Z tego podjętej serem mascarpone i śmietana – 300 gramów, jest on dodawany do sproszkowanego cukru 3/4 kubka. Wszystkie te składniki mają się dobrze bić, aż będzie gładkie.

Po schłodzeniu, ciastko, on rozmazany krem na górze – wspaniały tort z mascarpone gotowy.

Kawa i likier tiramisu z mascarpone

Jest to klasyczny włoski deser, który od wielu lat jest ulubieńcem rosyjskiej łakomczuchów i nie tylko.

Do jego przygotowania należy zmieszać szklankę naturalnego czarnej kawy z kieliszek likieru (można użyć innego silnego alkoholu, takie jak koniak lub rum). W zimnym miski musi pokonać dwa białka do gęstej pianki, a z drugiej – z parą żółtka 4 łyżki sproszkowany cukier.

Teraz, w osobnym naczyniu należy ułożyć 400 g sera mascarpone i powoli dodawać żółtka i białka oddzielnie. W tej części składników niezbędnych do dobrze wymieszać, aż będzie gładkie i odstawić do lodówki.

Teraz trzeba namoczyć w ciasteczkach likier kawowy „Savoyardy” – zajęłoby 100 gramów. Po konieczne jest mocno leżał na dole formularza, a następnie powinny być podlewane z góry kremu, stosując dokładnie połowę. Następnie, należy powtarzać teraz leży na wierzchu śmietanki 100 g herbatników i wlewając go pozostałość kremu. Na tej biszkopt z mascarpone gotowy – to tylko posypane tartym 1/3 czekolady barów i wysłać kilka godzin w lodówce.

Czekolada ucierane z mascarpone jagody i wiśnie

Aby przygotować ten deser należy pokonać przy użyciu mieszalnika 3 jaj, dodać sączyć tu 150 g sproszkowanego cukru, a tym samym ilości przesianej mąki i pół szklanki kakao. Po dokładnym pokonując wszystkie składniki ciasta robią – konieczne jest wlać do przygotowanego naczynia do pieczenia i wysłać go do piekarnika, nagrzanego do 190 stopni, aż osiągnie stan pełnej gotowości.

W międzyczasie można przygotować krem, który zostanie ozdobiony produktu. Aby zrobić to ma 300 g ser, taką samą ilość tłustego kremu i 150 g sproszkowanego cukru. Ser proszek należy dokładnie pokonać z mieszadłem przy średniej prędkości, a następnie powoli dodać śmietanę – uzyskać delikatny krem.

Gotowy i chłodzi biszkopt powinien być przygotowany na pokrycie gęsty krem, posypać wiórkami czekolady, który musi być wytwarzany z góry. Laid na szczycie wiśni. Że przygotowuje biszkopt z mascarpone – jest to bardzo prosty przepis.

truskawkowe Ciastko

W celu przygotowania tego ciasta, ciastka trzeba dokonać następujących technologii, który został opisany powyżej. Z gotowego ciasta jest konieczne odcięcie góry, aby uzyskać przyjemny i jednolitego ciasta, której grubość nie przekracza 2,5 cm.

Teraz w osobnej misce krem należy zrobić. Gotować trzeba moczyć 1,5 łyżki żelatyny, postępując zgodnie z instrukcjami podanymi na opakowaniu. Oddzielnie, konieczne jest mieszanie 4 żółtka i 4 łyżki sproszkowanego cukru do uzyskania jednolitej masy. Składniki następnie ochłodzono należy połączyć z żelatyny i dokładnie miesza. Ta dodatkowa również 0,5 kg sera, śmietany, a wszystko przeniesiono z mieszadłem przy niskiej prędkości, aż do jednorodności masy.

Teraz powinniśmy oddzielić Mix 4 białka, które powinny również dodać szczyptę soli (tak szybko zwiększają swoją objętość i śmietana będzie dobrej jakości), a następnie uzyskaną masę należy połączyć z serem.

Teraz musimy przyjąć formę cukiernią z wysokimi brzegami i umieścić ją na spodzie biszkopt. Leje świeżo ugotowane śmietanę i góry to wszystko ozdobione plasterki truskawek. Oddzielnie przygotowuje się galarety, wówczas trzeba wlać ciasto top. Teraz nadszedł czas, aby wysłać gotowe ciasta Biszkopt z mascarpone i truskawek w lodówce, aż do ostatecznego zestalania galaretki na niego. Po 4 godzinach, to będzie możliwe, aby uzyskać gotowy produkt cukierniczy, który zadowoli nie tylko oko, ale również podniebienie nawet najbardziej osławionego łakomczuchów.

Ciasto z mascarpone i bitą śmietaną

Jeśli gotować go w przepisie, to wyjście jest bardzo piękny tort ozdobiony cukierków i shortcakes owocowych z różowy w środku.

Aby zacząć gotować ciasta. Ciasto ugniata się w taki sam sposób i taką samą liczbę elementów, jak w poprzednich przypadkach, tylko na etapie ubijania białek bujnej pianki należy dodać szczyptę proszku barwnika, który daje się różowego koloru. Po ochłodzeniu dużych ciasto powinno być cięty na wiele cienkich (szerokość).

Następnie krem przygotowany oddzielnie dla ciasta. Aby to zrobić, trzepaczka 400g mascarpone ser z taką samą ilością cukru pudru i dodać do nich, 1,5 szklanki śmietany – wszystkie te składniki muszą zwrócić się do mieszalnika w bujnej piany.

Gdy ciasto ostygnie, to wszystko jest niezbędne do smarowania ciasta z kremem i położyć na wierzchu owoców (wszystko do smaku). Tak, szczotkowanie i umieszczenie wszystkich ciasta na wierzchu produktu rozsianych pozostałą śmietaną i owocami. Top cap placka mogą być ozdobione trzech ciasteczek „Oreo” i, w razie potrzeby, z polewą czekoladową – są tutaj, aby być bardzo skuteczne wygląd.

Jak widać z powyższych przykładów, odmiany, jak gotować ciasto z serem mascarpone, istnieje wiele. Jednak wszelkie pyszne ciasto bez kremu – to nie ma żadnego ciasto, po prostu ciasto. Aby spróbować produkt naprawdę grał różne kolory smakowe, trzeba gotować pyszny krem mascarpone ciasto. Recepty jego dwa inne typy przedstawione są poniżej.

Krem mascarpone i mleko skondensowane

Ten krem jest bardzo proste w przygotowaniu, a wyjście jest bardzo smaczny i delikatny produkt, który może być nawet używany jako samodzielny deser.

Na jej wytwarzanie muszą się 0,5 kg sera, śmietany i dodać cukier puder (w tym przypadku jest konieczne, aby obliczyć ilości tego tak, aby końcowy produkt nie był zbyt cloying, optymalne ilości – 50 gramów). Składniki te powinny być dobre, aby pokonać z mieszadłem, działającego przy średniej prędkości. Teraz musimy dodać tutaj jest puszka skondensowanego mleka (mleko skondensowane kochankowie mogą go używać) i ponownie wstrząsnąć wszystko.

Krem mascarpone z miodem

Jest jeszcze inna wersja oryginalnego kremu, który można wykorzystać przy projektowaniu ciasto z gąbką mascarpone (przepis podany powyżej). Ze względu na taki standard krem i prosty produkt dostanie nowy niezwykły smak.

Aby przygotować oddzielnie ubij 0,5 kg sera i łyżki pary miodu gęsty jednorodny. Następnie w osobnym naczyniu z mieszadłem (przy średniej prędkości) powinny stać się gęstą masę 1.5 filiżanek bardzo śmietana. Po tym, konieczne jest, aby powoli i delikatnie połączyć je z miodem mascarpone. Po dobrym wyrabiania wszystkich składnikach wyjściu to pyszny krem kremowy miód.