Jak marynować grzyby w domu?

Grzyby zaczęły sztucznie pielęgnować tysiąc lat temu we Włoszech. Do ich uprawy stosowane specjalne piwnic. Od tego czasu, zajęło dużo czasu, ale ludzie nadal aktywnie rozwijać te smaczne i obfite grzyby na świecie. Lider w ich uprawy jest Ameryka, nie grzyby są dostarczane w różnych krajach i miastach.

Kucharze przygotowują wspaniałe potrawy z grzybów, dokonać zbiorów zima, osuszyć i smażyć. Dziś pokażemy, jak można marynować grzyby w domu. Przepisy zostaną opisane poniżej.

Przydatne właściwości i kaloryczne

Ten rodzaj grzyba na właściwości odżywcze równoznaczny z mięsa. Są one bogate w węglowodany (celuloza, cukier), białka, witaminy (B, E, D) i składników mineralnych (fosfor, cynk, żelazo, potas). Są niskokaloryczne – 100 gramów. Produkt stanowi tylko 27 kalorii. Grzyby mają wysoką wartość odżywczą, wywierają działanie przeciwnowotworowe i antybakteryjne na organizm.

Ze względu na zawartość kwasu pantotenowego, można szybko przywrócić witalność, łagodzi zmęczenie i podnieść na duchu. Regularne spożywanie grzybów pomaga obniżyć poziom złego cholesterolu i zapobiega rozwojowi miażdżycy. Będziemy teraz nauczyć się marynować grzyby i przywracania zdrowia!

Klasyczne recepty

Grzyby w marynacie

Potrzebne składniki:

– kilo grzybów;

– papryka (7 szt.);

– kilka ząbków czosnku;

– laurowy (2 szt.);

– pączków goździków (4);

– woda (500 ml.);

– łyżka cukier, sól i szczypty kwasu cytrynowego;

– koper;

– cebuli;

– ocet (10 g)..

Przed jak marynowane grzyby, muszą być dokładnie umyte, złom i gotować przez pięć minut. Następnie można wziąć marynatę: w wodzie, dodać pieprz, cukier, goździki, koper i czosnek. Daj bulion do wrzenia i umieścić w całości istnieje grzybów (mogą być przecięte).

Gotować 20 minut przed zamknięciem dodać pokrojone cebuli i wlać ocet, w określonych proporcjach. Wszystko zwinięte do wysterylizowanych słoików, Zatoki marynaty. Mogą być również umieścić w lodówce i odstawić na kilka dni, a następnie użyć oleju.

Szybkie grzyby marynowane w winie

Grzyby na potrzeby kilogram: sok z jednej cytryny, białego wytrawnego wina (przynajmniej dwie szklanki), oliwa z oliwek (150 gramów), czosnek, liść laurowy, sól, cukier, koper do smaku. Wszystkie przyprawy zagotować, a następnie umieścić w marynacie Grzyby i gotować przez 15-20 minut. Pozostawić do ostygnięcia i wstawić do lodówki marynowane grzyby. Grzyby domowe, gotowane w winie, mają wyborny smak i przyjemny aromat.

Grzyby marynowane w oleju

Wspaniała przekąska przygotowana bez wody. Aby to zrobić, musimy wziąć 500 g pieczarek, olej roślinny (pół szklanki), ocet (50 g.), Liść laurowy, czosnek, cukier, pieprz i sól (przyprawy dodaje się do smaku). Umyte pieczarki marynowane gotowano przez około 10 minut, po czym chłodzi i skręcone w pojemnikach szklanych.

Sos ten można marynować grzyby i grill z kolendry i bazylii. Niektórzy nawet wlać sojowy sos, granatu i sok z cytryny. Danie dobrze współgra z przysmaków mięsa i świeżych warzyw. Starają się marynować grzyby, a zobaczysz, jak łatwo jest to zrobić szybko.