Sublimowana kawa – co to jest?
Wczesnym rankiem wielu z nas chce wypić filiżankę świeżo parzonej żywości. Ale do jego przygotowania potrzebujesz trochę czasu, co z zasady nie zawsze wystarcza. Picie rozpuszczalne nie daje takiej przyjemności, a czasami nawet powoduje nieprzyjemne wrażenia smakowe. W tych chwilach tylko kawę rozpuszczalną rozpuszczalną kawą zaoszczędzisz. On cię pocieszy i da energię przez cały ranny poranek.
Sublimowana kawa – co to jest i jak się różni od innych napojów do kawy?
Jakość liofilizowanej kawy poprawiła się w ostatnich latach. Ta kategoria napojów różni się od kawy granulowanej i sproszkowanej, ponieważ specjalną technologię opracowano do jej produkcji.
Sublimowana kawa jest krystaliczną cząstką powstałą podczas suszenia mrożonych ziaren kawy. Unikalna technologia wytwarzania tego produktu jest dosyć złożona i kosztowna. Z tych powodów jest to wyższa cena niż sproszkowany lub granulowany napój.
"Sublimacja" jest procesem, w którym substancja przechodzi z substancji stałej do stanu gazowego. Jednakże faza topnienia i przejście kryształów do stanu ciekłego są całkowicie wyeliminowane.
Pierwszym etapem wytwarzania liofilizowanego napoju kawowego jest otrzymanie ekstraktu z ziaren ziarna kawy mielonej . Następnie, stosując specjalny sprzęt, ekstrakt jest zamrożony do -42 ° C. Następnie wytrącona substancja jest kruszona, przesiana i ładowana do suszarki pod próżnią. Dzięki próżni ciecz odparowuje z granulek i stają się stałe.
Ta technologia wytwarzania kawy jest uważana za doskonałą. Dzięki temu zachowuje się bogaty aromat i smak prawdziwej kawy.
W rzeczywistości, dobra sublimowana kawa jest rozpuszczalnym napojem. Dzięki technologii opisanej powyżej przechowywane są 95% witamin, enzymów i wszystkich użytecznych substancji zawierających naturalną kawę.
Sublimowana kawa – co to jest?
Jak każdy produkt, sublimowana odmiana ma pewne cechy charakterystyczne:
- Kształt granulek przypomina kryształy i piramidy;
- Kolor – jasnobrązowy.
Przygotowanie liofilizowanego napoju jest dość proste. Musi być wylana tylko z wrzącą wodą. Przygotowuje się kubek pachnącej i pożywnej kawy. A na powierzchni płynnego napoju tworzy się pianka, co czyni go bardziej smakiem.
Sublimowana kawa – co to jest? Zalecenia dotyczące użytkowania
Kofeina nie może być spożywana przez osoby z nadciśnieniem tętniczym, jaskierem i chorobami przewodu żołądkowo-jelitowego. Kiedy jesteś w ciąży, możesz pić kawę , ale tylko wtedy, gdy lekarz zezwoli.
Sublimowana kawa – co to jest i co można ugotować z niej?
Z liofilizowanej kawy można przygotować trochę oryginalnych napojów. Do gotowania potrzebny jest:
- Kawa i gorąca czekolada na 80 ml;
- Skórka pomarańczowa – 5 g;
- Krem bity – ilość według własnego uznania.
Algorytm gotowania jest bardzo prosty. Napełnij szklankę 1/3 kawy, 1/3 gorącą czekoladą. Udekoruj wszystko bitą śmietaną i skórką pomarańczową.