704 Shares 3817 views

Sublimowana kawa – co to jest?

Wczesnym rankiem wielu z nas chce wypić filiżankę świeżo parzonej żywości. Ale do jego przygotowania potrzebujesz trochę czasu, co z zasady nie zawsze wystarcza. Picie rozpuszczalne nie daje takiej przyjemności, a czasami nawet powoduje nieprzyjemne wrażenia smakowe. W tych chwilach tylko kawę rozpuszczalną rozpuszczalną kawą zaoszczędzisz. On cię pocieszy i da energię przez cały ranny poranek.

Sublimowana kawa – co to jest i jak się różni od innych napojów do kawy?

Jakość liofilizowanej kawy poprawiła się w ostatnich latach. Ta kategoria napojów różni się od kawy granulowanej i sproszkowanej, ponieważ specjalną technologię opracowano do jej produkcji.

Sublimowana kawa jest krystaliczną cząstką powstałą podczas suszenia mrożonych ziaren kawy. Unikalna technologia wytwarzania tego produktu jest dosyć złożona i kosztowna. Z tych powodów jest to wyższa cena niż sproszkowany lub granulowany napój.

"Sublimacja" jest procesem, w którym substancja przechodzi z substancji stałej do stanu gazowego. Jednakże faza topnienia i przejście kryształów do stanu ciekłego są całkowicie wyeliminowane.

Pierwszym etapem wytwarzania liofilizowanego napoju kawowego jest otrzymanie ekstraktu z ziaren ziarna kawy mielonej . Następnie, stosując specjalny sprzęt, ekstrakt jest zamrożony do -42 ° C. Następnie wytrącona substancja jest kruszona, przesiana i ładowana do suszarki pod próżnią. Dzięki próżni ciecz odparowuje z granulek i stają się stałe.

Ta technologia wytwarzania kawy jest uważana za doskonałą. Dzięki temu zachowuje się bogaty aromat i smak prawdziwej kawy.

W rzeczywistości, dobra sublimowana kawa jest rozpuszczalnym napojem. Dzięki technologii opisanej powyżej przechowywane są 95% witamin, enzymów i wszystkich użytecznych substancji zawierających naturalną kawę.

Sublimowana kawa – co to jest?

Jak każdy produkt, sublimowana odmiana ma pewne cechy charakterystyczne:

  • Kształt granulek przypomina kryształy i piramidy;
  • Kolor – jasnobrązowy.

Przygotowanie liofilizowanego napoju jest dość proste. Musi być wylana tylko z wrzącą wodą. Przygotowuje się kubek pachnącej i pożywnej kawy. A na powierzchni płynnego napoju tworzy się pianka, co czyni go bardziej smakiem.

Sublimowana kawa – co to jest? Zalecenia dotyczące użytkowania

Kofeina nie może być spożywana przez osoby z nadciśnieniem tętniczym, jaskierem i chorobami przewodu żołądkowo-jelitowego. Kiedy jesteś w ciąży, możesz pić kawę , ale tylko wtedy, gdy lekarz zezwoli.

Sublimowana kawa – co to jest i co można ugotować z niej?

Z liofilizowanej kawy można przygotować trochę oryginalnych napojów. Do gotowania potrzebny jest:

  • Kawa i gorąca czekolada na 80 ml;
  • Skórka pomarańczowa – 5 g;
  • Krem bity – ilość według własnego uznania.

Algorytm gotowania jest bardzo prosty. Napełnij szklankę 1/3 kawy, 1/3 gorącą czekoladą. Udekoruj wszystko bitą śmietaną i skórką pomarańczową.