849 Shares 3795 views

Baikal omul. Gdzie zwykle omul Bajkał. przepisy kulinarne

Pasażerowie pociągów kursujących wzdłuż Bajkału, obejrzeć ciekawy obraz w zimie. Na powłoce lodowej, który obejmuje wody jeziora, płaskie, zakryte jest dużo ludzi ubranych w kombinezony i ciepła kurtka z kapturem. Czasami jeden z nich wstaje, ożywa i zaczyna machać rękami. Ten podlodniki rybacy. Dla niektórych z nich miał szczęście i dostał haczykowaty Baikal Cisco – wspaniałe ryby z rodziny łososiowatych, od starożytnego częścią tradycyjnej kuchni Sybiraków. Na lodzie rybacy leżeć ponieważ zegarek jakie wydarzenia dzieją się pod spodem. Baikal woda jest tak przejrzysta, dzięki czemu można zobaczyć najgłębsze głębie jeziora i oglądać istotną aktywność jego mieszkańców.

Charakterystyka rybołóstwa zimnego

Człowiek leżący na przezroczysty, jak szkło, lód, przyszedł nie tylko z okolic, ale także z różnych regionów kraju, a nawet z zagranicy. Zapaleni wędkarze znają wszystkie cechy połowów zimowych na Bajkał. Wiedzą, w jakiejkolwiek rezerwie Baikal omul będzie dostępna do wędkowania i gdzie można kupić bilet dla niego. Po otrzymaniu pozwolenia na ryby, spędzają godziny leżąc na brzuchu, które rozprzestrzenia się pod jej kartonu lub plandeką, a trzymane w rękach biegu. Widząc ryby w wodzie, zaczynają się trząść linia do dyszy przykuło jej uwagę. Jak tylko Baikal omul spadnie na haku, wędkarz wstaje i szybko oddać rękę, pociągnąć linię z ryb na lodzie. Najbardziej zręczny cios w lodzie nie jeden, lecz dwa szerokie otwory i ustawić je na dwóch prętach. A każdy z nich ma inną długość żyłki, mające na celu zapewnienie, że przynęta nie był na tej samej głębokości. Kiedy poklovke na jednym z prętów szczęśliwy wędkarz szybko odkłada drugiego. On robi to bardzo spory i zręczny, starając się utrzymać wędkę nie mogą być mylone ze sobą. Potem szybko zacznie się zwieść sztuczne muchy Cisco.

ciekawostki wędkarskie

Z rybaków, którym trudno się na dyżurach w otwory zdarzyć ciekawą historię. Wlać dużo przynęty, pozostawiają wiele wędki i przejść do wygrzać się w domu, w nadziei, że omul złowionych siebie. Zdarza się, że jedna z ryb był uzależniony, a zaczyna się oprzeć splątania ze sobą wszystkich sąsiedniej żyłki. Potem ucieka, zabierając ze sobą wszystkie pręty.

Doświadczeni wędkarze nie stracić bezpowrotnie rozwiązania mozolnie dołączyć je do lodu, w nadziei, haczykowate Baikal omul nie będzie przeciągać więcej z nich pod lodem. Kiedy wrócił, chociaż są one wędkarskie wędki na miejscu, ale żyłka w wodzie są splątane w ogromnej kuli. Stało się to dlatego, że w przypadku ich braku na jeden haka złowionych ryb. Próbując uciec, zaczęła chodzić w kółko i złapać wszystkie żyłki w sąsiednich studzienek. Ich rozwikłania mężczyźni trwa długo. Ale stoją cierpliwie w syberyjskim mrozem i rozwiązać ten węzeł, aby dowiedzieć się dokładnie, który z nich miał szczęście do połowu tej ryby.

Ucho lodowej omulja

Innym istotnym powodem, zwiększa aktywność rybaków na lodzie, są chwile, kiedy ktoś dostaje na haku dla dużych jednostek o wadze 5-7 kg. Wyciągnąć z wody wiszący na cienkiej linii rybackiej giganta trudne. Pomimo faktu, że był na haku za Bajkał omul nigdy opór i nie bić, i po prostu wychodzić, wyciągnąć go bez pomocy sąsiadów niemożliwych. Cienka żyłka może pęknąć. Dlatego, aby pomóc uruchomić i tych, którzy podnosi cennego ładunku, oraz tych, którzy pisali o tym wydarzeniu. Ryb złowionych tu na lodzie przygotowuje ucha. Vsporov brzuch, jej gut. Pocięte na kawałki, wraz z wagą, umieszczone w garnku, wlać czystą wodę z jeziora Bajkał, zachorpnutoy prawej stronie otworu, dodać przyprawy i gotować na ogniu blowtorch. W rezultacie, gotowanie łuski osiada na dnie i bulionu gojenie i smaczne mięso ciepłe promorzshih mężczyzn.

jesień tarło

W przeciwieństwie do innych gatunków siei znalezione w Oceanie Arktycznym i pozostawiając tylko na tarło w wodzie rzecznej, Bajkał omul ryby z wody słodkiej nie wyjdzie nigdy. Jesienią jest również rośnie w rzece trzy strumienie. Ale po tarle jest zwracana.

  • Angara Cisco pływa w górnym biegu rzeki Angara, przychodzi Kichera i Barguzin.
  • Rzeka wzrasta wschodnie wybrzeże Selenga i podgatunków ambasady. Są to największe i najsmaczniejsze.
  • Druga populacja ikra w wodach Chivyrkuya.

W rzekach, ryba pozostanie aż do zamarznięcia i wrócił do jeziora, zejść na głębokość ponad trzysta metrów, gdzie będą go jeść skorupiaki i młody, aby odpocząć w najcieplejszych warstwach wody. W głębi opakowanie rozłożone wokół Bajkału. Ryby są piękne dla oka i bardzo smaczne. Niektóre większe siei osiągnięcia wagi około 7 kg. Intensywne rybołówstwo komercyjne z nich w ostatnich latach znacznie zmniejszyła populację, więc w naszych czasach połów jest ściśle regulowany. Gdy wiosna ryb wzrasta od dołu i jest w płytkiej wodzie.

mądry natura

Jeśli zima Baikal omul idzie w głębi, w lecie na spokojny dzień wznosi się ku słońcu, aby uzyskać jego energię. Jego stado przez dłuższy czas znajdują się na powierzchni wody w płytkiej wodzie. Jest to okres, kiedy najbardziej narażone Baikal Cisco; stosowane w tym artykule zdjęcie pokazuje, jak łatwo przynęta, można złapać go w tym czasie. To niesamowite, jak on dba o przyrodzie. Po tym wszystkim, „zapala się” ryba słońce może stać się łatwym łupem dla wielu mew żyjących w tych miejscach. Ale tak się nie dzieje. Jakaś wyższa moc budzi ptaki z wody i wysyła je roi daleko, daleko w lesie spieczona stepu. Gdzie tysiące białych ptaków spaceru na spalonej ziemi, krzyczeć głośno i młotkiem go z zakrzywionymi dziobami, patrząc na wpół martwe koniki polne, w czasie, gdy smaczne omul w sportach wodnych. Na Bajkał w tej chwili istnieje tylko słabe, chore mewy, którzy nie mają siły do lotu. Tylko oni mogą zyskać siłę przez spożywanie ryb cennych z rodziny łososiowatych.

Tradycyjna żywność rdzennych Sybiraków

Każdy rodzime Sybiracy docenia smak i właściwości odżywcze, który ma omul Bajkał. Przepisy gotować dość proste i utrzymane tradycji przodków, którzy kochali święto w zimie lub stek raskolotkoy. Naczynia różnią się od siebie tylko w drodze przetworzenia. Dla stroganina mrożonych ryb na lodzie struganego nożem bezpośrednio na stole, a na raskolotki wziąć na podwórze, umieścić na pniu dziennika i pokonać aż do lodowatej ryb nie rozpadnie się na kawałki.