Mięso gryczące i sos do klopsików różnego rodzaju
Każdego dnia kobieta stoi przed problemem, a co gotować na obiad? Cały dzień w pracy zmęczony i, wracając do domu, chcę jeść szybko i smacznie i karmić moją rodzinę. Doskonałe rozwiązanie – klopsiki w sosie. Powstaje jednak pytanie: jak szybko skręcasz mięso w mielone mięso, aby później nie myć mąki do mięsa i czyścić kuchenne stoły? Wielu będzie odpowiadać: kup mincemeat w sklepie i nie gotuj go samemu. Możesz jednak uczynić wszystko prostszym i skorzystać z naszej przydatnej porady.
Przydatna wskazówka do umiejętnego eksperta kulinarnego:
W wolnym dniu kupić 3 kg świeżego mięsa. Może to być prefabrykowana kompozycja wołowiny, wieprzowiny i kurczaka. Spłukać mięso, pokroić w plasterki i posłać do młynka, dodać 3 duże cebule, 5 ząbków czosnku. Pieprz ziół, sól i dodaj inne przyprawy i przyprawy, które lubisz. Podziel mięso mielone na kilka części (4-5), w zależności od ilości mięsa potrzebnego do przygotowania jednej kolacji i w workach lub pojemnikach w zamrażarce. Teraz codziennie będziesz gotowy domowej roboty, z której można gotować różnorodne potrawy: zupę z klopsikami, klopsiki w sosie, kotletki, makaron w marynarce, pelmeni itp. Rano rano, przed wyjazdem do pracy, mięso mielone z zamrażarki i Umieść prostą część lodówki, w której może rozmrozić w ciągu dnia.
Przepis "mięczaki i sos do mięs" mogą być wykonane na różne sposoby, sos Dla jeżowców Może mieć kilka rodzajów, wszystko zależy od osobistych preferencji kulinarnych.
Mięczaki mięsne "tender"
Składniki:
- Filet – 700 gramów. Może to być zbiór wołowiny, wieprzowiny i kurczaka. Jeśli klopsiki są przygotowywane do żywienia dietetycznego, najlepiej jest użyć młode wołowiny lub kurczaka. Jeśli gotujesz dla całej rodziny zdrowej, możesz użyć trochę tłuszczu mięsa wieprzowego z warstwą tłuszczową. Tłuszcz w klopsikach podczas gotowania stopi się i umożliwi im przetrwanie i miękkość.
- Marchewka – 1 szt.
- 2 duże cebulki. Wskazane jest użycie białej cebuli.
- Ryż okrągły -250 gramów.
- Mięso bulionowe.
- Sól do smaku.
- Czarno- biała papryka .
Jak gotować "przetargu" jeża z mięsa
Dokładnie umyj i zdejmij cebulę i marchew. Na małej tartaczu ruszamy marchewki, delikatnie pokroimy cebulę i smażemy w gorącym masłem śmietanowym z marchwią. Spłukać mielone mięso, zalać solą i pieprzem, dodać smażone cebulki i marchewki. Dokładnie wymieszaj farsz. Im lepiej będzie ugniecione, tym bardziej będzie je jeść. Gotujemy bulion i wlej do niego ryż. Pozwól mu stać w wrzącej wodzie przez 15-20 minut, tak, że jest lekko spęczniony. Wlać ryż do durszlaka i pozostawić do ostygnięcia całkowicie i opróżnić. Rozmaryn z ryżem dodać 2 jajka z kurczaka. Następnie smażyć klopsiki po średnim ogniu, aż będzie gotowy.
Kolejny etap gotowania "jeża" – przygotowujemy sos do wyboru klopsików.
Sos mleczny do klopsików
Wymagane:
- 400 ml mleka to 2,5% tłuszczu.
- 2 łyżki białej mąki pszennej.
- 1 pełne z wzgórza łyżeczka masła.
- Do smaku pieprzu, soli, kurkumy.
Jak przygotować sos śmietanowy dla "jeża"
Smażyć mąkę w masło, stale mieszać. Kiedy dostaje złoty odcień, wlać gorące mleko, również stale mieszając, tak że nie tworzą grudek. Gotujemy przez 5 minut, pieprz i sól. Odpowiedni sos do dolmu, do grzybów i ziemniaków.
Sos grzybowy do klopsików
Potrzebujesz:
- Grzyby (białe pieczarki) – 200 gramów.
- 1 pełne z wzgórza łyżeczka masła.
- 1 łyżka białej mąki pszennej.
- Krem – 200 ml.
- Pieprz i sól do smaku.
Jak gotować sos z grzybów na klopsiki
Grzyby są myte i czyszczone, przejdźmy do szlifierki do mięsa (można użyć blendera). Cebule pokroić i smażyć w masło z grzybami. Kiedy grzyby są gotowe, posypać mąką i smażyć razem. Wlewamy śmietankę i wchodzimy w drogę. Sos nie powinien być gotowany. W razie potrzeby można dodać czosnek.