565 Shares 6989 views

Pyszne domowej roboty: adjika przepis pomidorowy na zimę

Adjika – potrawa wschodnia, głównie kuchni kaukaskiej – od dawna zakorzeniły się na naszym stole. Pachnące, umiarkowanie ostra lub ogień (do niektórych bardziej podoba), to rusza się wspaniałym smakiem potraw mięsnych i warzywnych, pasuje do pieczeni. Ugotować na kilka sposobów. Dowiedzieć się więcej o tym, jak to zrobić!

Adzhika miękka

Po przeczytaniu tego tytułu, nie spiesz się wzruszyć. Adjika pomidorowy, przepis na zimę, która oferuje bardzo łagodny smak. Oddech i drapanie w gardle po prostu nie będzie! Główne składniki – naturalnie pomidory. Na każde 2 kg roślinnego jest przejmowane 1 kg masy pozostałych składników: słodka papryka, marchew, cebula, jabłka (potrzeba zielony lub nasycony słodki smak kwaśny). Więcej potrzeba 2 strąk papryki i pół głowy czosnku. Jest przygotowany następująco adjika z pomidorów. Receptura (w zimie) zaleca, aby we wszystkich warzywach być myte, oczyszczone, pociętych na małe kawałki. Następnie albo pominąć je przez maszynkę do mięsa lub pokroić miksera. Umieszczenie wszystkich w żeliwie dodanie soli (3 łyżki stołowe), kawałek (100 g) z oleju roślinnego i wrzenia przez około 40 minut, mieszając, do masy nie przegrzać. Jeśli wydawało się trochę kwaśny taki przepis pomidor adjika na zimę pozwala dodać cukier (1-2 łyżki lub do smaku). Czosnek wycisnąć przez prasę, umieścić w mieszance warzyw, niech gotowaną potrawę przez kolejne 5 minut. Następnie fasowania bez wyjmowania go z ognia, w słoikach (sterylizować je wcześniej) i zwinąć. Tara z klapką, owinąć, umieścić w dzień w spiżarni.

Adzhika słodko-kwaśny

Jeśli masz więcej do smaku słodkiego pomidorowego adjika przepis na zimę będzie wyglądał następująco: pomidory potrzeba 5 kg papryki – 3 kg, taką samą ilość marchewki, 2 kg jabłek (najlepiej wziąć Antonówki lub innych odmian jesieni), cebula – 1 kg. Również dwie głowy czosnku i 2 strąk papryki hot. Wszystkie składniki mycia, czyszczenia, w maszynce do mielenia mięsa. W kotle gdzie warzywa powinny gulasz, dodać cukier (o filiżance), można umieścić trochę więcej – jest już w procesie gotowania. Wlać do tych samych 0,5 litra oleju słonecznikowego i 100 ml octu 9% (lub 130-150 ml 6% -owy). Następnie położyć na talerzu adjika pomidorowym. Przepis na zimę (tak, że jest dobrze zachowane) radzi, aby gotować masę warzyw na dużym ogniu, a następnie je pomniejszyć. Warzywa, wymieszać, gotować pół godziny. Gotowy przekąski wlać do słoików, sterylizować (0,5 – 15 minut litr – 20). And roll.

jabłko Adżyka

Kolejne pyszne receptury jak ugotować pomidorową adjika oferuje skupić się nie tylko na pomidory, ale także na jabłka. Główny składnik, pomidor, wymagają 1,5 kg jabłek (korzystnie Symyrenko), marchew, papryka (korzystnie czerwony) – 0,5 kg. Take czosnek gramy 300-350, ostra papryka – kilka strąków. Jako zwykle składniki są przygotowywane, wysyłane do szlifierki i Kazanok lub tabletek. Wlać olej (0,5 litra) – dom adjika pomidor powinien dobrze protomai na małym ogniu. Dusić przez około dwie godziny, a nie mniej. Nie zapomnij, aby w drodze! Przed ostatecznym zaciskania dodawać ciepło! Wrzącej adjika banki fasowania i dokręcić.

Doskonała puste się, wierz mi!