Drożdże suche i surowe. Stosunek w kuchni i nie tylko

Przygotowanie ciasta i torty bujne nie jest możliwe bez użycia drożdży. Ich jakość zależy bezpośrednio od gustu przyszłego produktu. W sprzedaży są dziś drożdże suche i surowe. Stosunek tych produktów jest zwykle określony w przepisie. A jeśli niuanse nie są opisane? Niektórzy wiedzą zrobić ciastka naprawdę soczysty i smaczny.

Co to są drożdże?

Niewiele gospodynie wiedzą, że drożdże – to żywy organizm, składający się z pojedynczej komórki. Rozmnażają się przez pączkowanie. Dlatego można uzyskać ładny grubą skorupę w interakcji z innymi składnikami. Ale okazało się, wypieki dobrze tylko wtedy, gdy produkt jest naprawdę wysokiej jakości wybrany. Jaki jest stosunek surowego i suchych drożdży, należy zbadać przed przystąpieniem do przygotowania chleba i bułek.

W biologii, drożdże należą do klasy grzybów. To właśnie te mikroorganizmy są w stanie przekształcić cukier w alkohol, lub jakiekolwiek inne produkty uboczne. Oznaczania towarów „górny” i „dolny” fermentacji. Oba warianty są szeroko stosowane w medycynie, kuchni i kosmetyce.

Jaka powinna być jakość surowca drożdży?

Produkt powinien być bardzo plastyczny. Jednakże, nie trzymać w dłoniach i nie ugrzęznąć. Drożdże są łatwo oddzielone płyty jak świeże domowej twaróg. Zasadniczą różnicą jest jakość drożdży zapachu. To, co będzie, jeśli nie zapach pieczenia następnie dodać przyprawy. Świeże drożdże powinny skrzypieć na palcach podczas wyrabiania.

Należy zwrócić uwagę na wygląd produktu. Jeśli surowe krawędzie drożdży różnią się kolorem, a następnie są one zdyszany. Zastosowanie takiego materiału nie jest zalecane. Najlepszy wypiek nie będzie piękne. Ponadto, nieświeże drożdże mogą prowadzić do zatrucia.

Znacznie dłużej produkt jest przechowywany w postaci suchej. Stosunek pomiędzy wilgotnym i suchym drożdży powinna wiedzieć każda kobieta. Należy jednak pamiętać, że produkt jest w suchym wersji może być również słabej jakości.

Jak określić jakości suchych drożdży?

Pierwszą rzeczą, którą należy zwrócić uwagę jest zapach. To powinno być przyjemne. Zapewnić wysoką jakość produktów pomoże również małą szklankę ciepłej przegotowanej wody. Szczypta drożdży niezbędnych do wypełnienia zbiornika i odczekać około 15 minut. Jeżeli w tym czasie płyn zaczyna się pienić, to produkt o wysokiej jakości, jest inaczej. Drożdże muszą rosnąć w misce w postaci czapki. W przeciwnym razie, suche wariant jest niepożądany użyć do przygotowania do pieczenia.

W każdym przepisie można użyć suchych drożdży i cukru surowego. stosunek produkt może być łatwo obliczona. Trzeba tylko mieć najmniejsze umiejętności w gotowaniu i zaprzyjaźnić się z matematyką.

prosta arytmetyka

Warto pamiętać, że 1 g suchych drożdży można zastąpić 3 g skompresowanej wersji. Okazuje się, że jeśli recepta jest konieczne stosowanie 30 g świeżych drożdży, możliwe jest, aby wziąć 10 g suchego produktu (jeden worek). 2 łyżeczki wysuszony produkt może być w stanie zastąpić fragment surowego produktu w 25 okazuje się, że stosunek suchej i mokrej liczby drożdży jest bardzo proste do testów.

Duże znaczenie ma również preparat. Aby przygotować Kulichikakh najczęściej stosuje się 15 g surowego produktu na 1 kg mąki. To pół worek suchych drożdży. Na bujne rolek wymagane do 10 g suchego produktu, 30 g na mokro lub drożdży.

Warto zauważyć, że w sprzedaży są różne drożdże suche i surowe. Współczynnik zależy od producenta urządzenia. Dlatego należy dokładnie zapoznać się z instrukcją na opakowaniu, zanim zaczniesz robić wypieki. Należy również zauważyć, że na smażone naleśniki i placki lepiej nadają się suche drożdże. kucharz piwny nie jest konieczne. Ciasto jest gotowe w kilka minut.

Drożdże w domu Kosmetologii

Produkty fermentacji może przynieść duże korzyści w walce z wczesnym starzeniem się skóry i trądziku. Aby przygotować maski w domu, można użyć suchych drożdży i cukru surowego. Przybliżony stosunek produktów. Jeśli dodać trochę więcej produktu, uszkodzenia skóry nie będzie. Drożdże pomaga szybko pozbyć się tłustej twarzy. Ale zapalenie przechodzi po kilku dniach.

Należy zauważyć, że drożdże nie odżywiają skórę na własną rękę. Witamina maski mogą być przygotowane przy użyciu świeżego soku. Mieć pozytywny wpływ cytrusowych. można wycisnąć sok z jednej cytryny i wymieszać ją z suchych drożdży 1: 1 aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Surowy produkt można także stosować do wytwarzania takiej maski.

Maska dla starzenia skóry idealnie pasuje z olejem z oliwek. Produkty mieszane są również w stosunku 1: 1. Może być stosowany zarówno suchej i mokrej drożdże. Ta maska odżywia i nawilża skórę.