875 Shares 971 views

Jak smażyć borowikami na wszystkich zasad

Borowik – „miękkie” grzyby. Ich ciało owoców jest dużo płynu, który następnie objawiać się jak najszybciej ułożyć swój las złapać patelnię. Aby nie dostać duszone lub gotowane kleik wyjściowego, należy wiedzieć, jak upiec borowikami. Po pierwsze, nie grzyb talerz. Nawet jeśli jesteś pewny jadalnych zawartości swojej koszu, nie mieszać w garnku różnych typów lasu. Mają one różną strukturę i gęstość. Niektóre wymagają, aby ich wywaru przed smażeniem. Druga reguła. Jeżeli nie jesteś pewien, od konkretnego akcesorium, które zebrane grzyby gotować dwadzieścia minut. W rondlu umieść surowej cebuli. Ona – papierkiem lakmusowym dla toksyn zawartych w owocach. Jeśli cebula zmienia kolor na niebieski oznacza to, że w swoim koszu odrobaczone jakiś muchomor lub grzyb. Będzie musiał wyrzucić. Jeśli nie posiadają niezbędne doświadczenie lub zebrane z okolicznych szlakach lub na obszarach o niekorzystnych dla środowiska, to lepiej, aby przed gotować swoje trofea, jak grzyby smażyć. Borowik – jeśli kosztem nich nie ma ani kropli wątpliwości – nie jest to potrzebne.

Ale nie zapominajcie, że usunęliśmy je z ziemi, ale ponieważ grzyby wymagają uprzedniego oczyszczania. Od jego dokładności zależy od smaku pożywienia. Folie pod kapelusze, smak gorzki. Nie wspominając skrzypienie na zęby robaków piaskowych i możliwe … Aby pozbyć się wszystkich niepotrzebnych, grzyby namoczone w słonej wodzie z octem przez dwadzieścia minut. Przed smażeniem brzozy grzyby, ich ponownie myte pod bieżącą wodą i obsushivayut serwetki. Jeśli grzyby są duże, pokroić na kawałki. A jeśli małe, następnie smażyć całość.

Pamiętamy, że miękkie (popularnie znane jako „zasmarkany”) grzyby wydzielają dużo płynów. Fakt ten musi być brane pod uwagę. Jak smażyć borowikami, borowikami i tym podobne? Weź tradycyjną patelnię żeliwną, umieścić na przygotowanej bogactwo lasów i trzymać na ogniu. Po pewnym czasie pojawi się wilgoć. Pokrywa nie pokrywają – niech odparować. Następnie włożyć kawałek masła, sól, pieprz i trochę zakończyć proces gotowania do końca. borowik gotowe powinien mieć brązowo-złoty kolor i zachować kształt.

Nie mniej naciskając pytanie ilu smażyć borowikami. To zależy od tego, co składniki gotować grzyby. Jeśli cebuli, a następnie podsmażyć ją, a potem ułożyć owocniki. Ale z ziemniakami proces gotowania będzie rozciągać się na pół godziny. Jeśli używasz wiertniczej haskali niego. Bez pokrycia gotować przez 5-7 minut, a następnie w zamkniętej szalce w niskiej temperaturze na inny w tym samym czasie. Sól, przyprawy, należy wprowadzić dwa minut przed wyjęciem z ciepła.

Jak upiec prawdziwki sos? Tak, grzyby są zwykle podawane z sosem. Jedynymi wyjątkami są składniki na sałatkę. Sos często przygotowanie śmietany (lub czosnku beszamelowy). Dreszcz egzotyczny sos pomidorowy z wolą imbiru. Po pierwsze, podsmażyć pieczarki przez 15-20 minut. Następnie dodać posiekaną cebulę, gotować jeszcze przez pięć minut, solą i pieprzem. Fat śmietana zmieszane z odrobiną mąki, wlać grzyby. Przykryć pokrywą i gotować przez kolejne dziesięć minut, mieszając od czasu do czasu na małym ogniu.