703 Shares 5171 views

Ulubiony przepis na żeberka

Wszystkie dania żeberka uzyskane pachnące i smaczne, nawet początkujący kochankę. Jak mam powiedzieć mojej babci, najważniejsze powinno być w stanie wybrać żeber, a następnie danie z nich przyniesie radość i przyjemność. Ważne jest, że mięso było świeże, trochę z tłuszczu, a nie opierać się między kośćmi. Najlepiej jest wziąć mostek z niewielką ilością tłuszczu. Inne jego babka – dodawanie zaprawy kontrastu (miodu, czosnek, gorczyca) mięsa i niskiej temperaturze, podczas gotowania

Powiem wam przepis na żeberka, które pamiętam z dzieciństwa. Babcia przygotowuje je zawsze jednym dużym kawałku, i pokroić na porcje kawałków już gotowe danie. W dużym piecem żeliwnym w rosyjskiej jest gotowana na pół godziny kawałek boczku. Następnie usuwa się mięso z kotła, pomazał go z domowym śmietaną, miodem i sosem musztardowym.

Tak zostawić żeberka marynować przez 2 godziny. Potem przewrócił mąkę z solą i pieprzem, rozłożone w jednym kawałku na patelni z olejem roślinnym i umieścić w piecu piekarniku przez 1,5 godziny. Ciepła w piekarniku ostygnie stopniowo, więc brązy mięsnych, ale nie spalić kiedykolwiek. Pod koniec gotowania babki przebite mięso pobliżu kości z talerza w celu określenia jego gotowość i posypać posiekanym czosnkiem i ziołami. Na stole służył na dużej tacy.

Mięso w letniej babci gotowania sałatkę z jabłek, marchwi i kapusty, kapusta kiszona i serwowane w zimie. Pachnące soczyste kawałki tłuszczowe żeberka jedliśmy prawe ręce. Połączenie tłuste mięso i kapusta i pozostawiono obfitym posiłku i nie musi cierpieć później bóle brzucha.

przepis babci na żeberka są często wykorzystywane moją córkę na świątecznym stole. Jedynie przygotować w piecu elektrycznym w temperaturze 160 ° w ciągu dwóch godzin. Bulion służy do sosu i mięsa pierwszego kursu.

Nowoczesna gospodyni gotować sos do mięsa używane białe wino, sos sojowy, majonez, śmietanę, świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy i różnych przypraw: chili, imbir, sezam, papryka, szałwia, rozmaryn i tymianek.

Gotowanie żeberka wymaga czasu i uwagi, nie może znieść zgiełku. W celu uzyskania soczyste i pyszne danie żeberka wieprzowe, konieczne jest w procesie gotowania stale smarowane i podlewania sosem mięsnym, włącz żeberka na patelni, dodać płyn na jej wrzenia.

Żeberka wieprzowe mogą być pieczone w piecu do chrupiące złoty kolor i może być ugaszony w głębokiej patelni lub kocioł z jabłek i cebuli. Spośród nich można gotować kruchy i soczysty gulasz z warzywami. Nowoczesne żeberka wieprzowe przepis sugeruje, że trzeba podzielić żeberka na małe kawałki i umieścić na dnie kociołka lub utyatnitsu. Mięso może od razu dodać sól i wszystkie przyprawy. Przykryć pokrojonymi pierścienie, pomidorów, marchwi i cebuli. Warstwa górna umieścić duże kawałki ziemniaków.

W utyatnitsu dodać bulionu lub wrzącej wody (do środka), sól, przyprawy i umieścić ją w piecu w ciągu 1,5 godziny w temperaturze nie wyższej niż 170 ° C. Oprócz gulaszu można gotować żeberka pieczone z grzybami i warzywami.

Wiele krajów ma swój własny przepis na żeberka, więc Amerykanie gotować je na ruszcie, Norwegowie uwielbiają upiec żebra pod sosem Narodzenia.

Niesamowite piękno, zapach i smak danie żeberka mogą być przygotowane na specjalne okazje. Do tego musimy wziąć duży i płaski kawałek schabu (2kg), aby dokonać cięć na mięso w postaci diamentów lub kwadraty. W osobnym garnku ugotować przegotowanej piwo sos (pół butelki), koncentrat pomidorowy (150 g), sos jabłkowy adzhika i sojowy, czosnek, miód i paprykę. Sos należy gotować przez 5 minut, następnie posmarować je wieprzowinę ze wszystkich stron, i wlać połowę sosu na dnie formy do pieczenia i umieścić w lodówce na dzień do marynowania.

Rano trzeba gotować kolorowe fasoli, smażone w plasterki masła dyni, umieścić w rondlu, dodać aromatyczne zioła: rozmaryn, mięta, tymianek i czosnek, zalać wodą i umieścić na dolnej półce w piekarniku. Na górnej półce na siatce umieścić kawałek mięsa. Należy okresowo podlewane sosem. Podczas gotowania, tłuszczu i soku będzie kapać z mięsa do warzyw pod nią.

Pod koniec gotowania należy usunąć gałązki ziół, nałożyć plastry mięsa z dyni i doprowadzić do gotowości na kolejne 5 minut. Na dużym półmisku położyć mięso wokół niego, aby umieścić kawałki kolorowych dyni i fasoli i kolorowych dekoracji z małych gałązek świeżych ziół.

Wszelkie danie żeber nie pozostawi nikogo obojętnym. Wszyscy oni, jak i prawdziwych smakoszy i koneserów dobrej kuchni, a dzieci, które są tylko zapoznali się z różnych receptur żywności dla dorosłych.