Kizlyarskiy brandy (Dagestan). Opinie konsumentów o Kizlyar koniak

Znawcy elitarnej alkoholu jest znany i lubiany Kizlyar brandy. Dagestanu napoje mają swój własny smak i niepowtarzalny aromat i smak. W tym artykule dowiesz się o historii podstawy słynnego zakładu Kizlyar, jak i nowoczesnych trendów w opinii produkcyjnych i konsumpcyjnych.

krótki opis

Kizlyar brandy zaczęły być produkowane w zakładzie o tej samej nazwie. Krótka charakterystyka przedsiębiorstwa :

• Założona w 1885 roku,
• Kierunek działania – produkcja brandy technologii koniak (klasyczny model).
• Region – Terek Valley.
• Adres – Dagestan miasto Kizlyar.
• Powierzchnia winnic – 11,5 ha.
• Gatunek, a średni wiek winorośli – „Chasselas”, „Riesling”, „Terek czarny”, „Rkatsiteli”, 8 lat.
• Dyrektor – Grikoryants VS
• Nagrody – „Dostawca Kremla”.

Historia Kizlyar

Znany winiarze miasto Kizlyar w samym sercu wspaniałym górskim kraju Dagestan, pośród żyznych równinach wysokie szczyty gór. To on dał Rosji i innych krajach słynny koniak Kizlyar że jest czczony i kochany przez wielu koneserów alkoholi. Każda strona z historią tego miasta jest impregnowany cudownym aromatem górskiego powietrza, chłód w Tereku i ciepłym słońcu Kaukazu.

Historia miasta sięga XVII wieku. Podczas gdy wielkie znaczenie miał Kizlyar podziemnego łączącego Kaukaz na wschodzie. Miejscowi hodowane owce i udaną wymianę handlową z wizytujących kupców. Łagodny klimat, dobre żyzne gleby i wysokie plony spodvigli sadów i winnic hodowlane kizlyarovtsev. Ze względu na warunki atmosferyczne młode pędy drzew i pnączy szybko zaczęły rosnąć i wkrótce mieszkańcy Kizlyar zaczął otrzymywać dobrych zbiorów różnych owoców, w tym winogron. Ale jeszcze bardzo długi czas przed Kizlyar koniaku staną się powszechnie znane.

Skąd brandy w Kizlyar?

Status winiarzy po raz pierwszy w historii zidentyfikowane Piotr I wydał dekret o swobodzie destylacji. Od tego czasu, i dotarłem ludzi w handlu Kizlyar ze wszystkich zakątków globu. Hodowców winogron z Niemiec i Francji przyniosły tu rzadki odmian winogron i zaczął podnosić swoją cierpliwość na tej ziemi. Lokalnych winiarzy jest wytworzenie swoich produktów przy użyciu tradycyjnych dla tych odmian miejsca jagodowych. Ponadto użyli sprawdzonej technologii do odkrycia nowych gorzelni prywatnych.

Wyeksponowany w rozwoju nowych technologii produkcji vinodelaniya świadomie należy mistrzów Kizlyar. Po tym wszystkim, że zwrócił uwagę na niepowtarzalny smak i notatki z lokalnych winogron w przyszłości pomógł im stworzyć idealne Kizlyar koniak, który jest kochany przez wielu wielbicieli mocnego alkoholu. Wszystkie Ta wiedza winiarzy są z powodzeniem stosowane w produkcji nowego produktu – wódki o nazwie „Kizlyarka”. Zgodnie z wizyty francuskiego, to napój po starzeniu w dębowych beczkach do smaku bardzo podobny brandy. Ma łagodny smak, lekki kolor bursztynowy i subtelne kwiatowe aromaty. Jest to wódka i stał się prototypem przyszłości silnego napoju alkoholowego jako Kizlyar koniaku (jest papier fotograficzny). „Kizlyarka” od dłuższego czasu i skutecznie konkurowały z wódki francuskiej i miał dość szerokie grono wielbicieli.

Brandy produkcja w 19 wieku

Brandy produkcja w Rosji pojawiła się na bazie wina, wódki palenia w Kizlyar i wziął niezależną ścieżkę rozwoju. Producentów wina, które były w stanie wyprodukować „Kizlyarku”, od dawna wiadomo, że brandy Kizlyar (Dagestanu) wytwarza się przez długi czas na działanie alkoholu gronowego otrzymanego podczas wypalania roślin. W 1884 roku uchwalono ustawę o produkcji owoców i wina wódki. Dzięki niemu reaktywowana wypalanie roślin, a ten z kolei był pod ręką dużych rosyjskich hodowców napojów alkoholowych.

"Star" brandy

Jest klasyfikacja jakości koniaków. Są to następujące związki lub grupy gatunków napojów:

• Zwyczajne. Ten koniak jest wykonany ze spirytusu gronowego w wieku od trzech do pięciu lat.
• Koniak *** (3 gwiazdki) wytwarza się z alkoholi o ekspozycji nie mniej niż 3 lata. Ma siłę 40%.
• **** koniak (4 gwiazdki) jest wiek spirytusowych koniaku nie mniej niż cztery lata. Siła napoju – 41%.
• ***** koniaku (5 gwiazdek). W produkcji alkoholu zaangażowany alkoholi koniak pięć lat temu. Alkohol – 42%. Według rankingu, tak wiele gwiazd będzie obchodzić najlepszą markę koniaku.

Następny znakowania napoju – Vintage koniak (Kizlyar lub jakakolwiek inna – jest zawsze przypisany do konkretnej nazwy). On z kolei dzielą się na:

• KV – koniak trwałe, średni wiek wynosi 6-7 lat, twierdza jest 42%.
• KVVK – koniak trwały wysokiej jakości. Prędkość migawki wynosi dziesięć lat, twierdza – 43-45%.
• Grupa koniak KS i OS – brandy stare i bardzo stare – jest wykonany z surowców opóźniony ponad dekadę, zawartość alkoholu – 40-57%.

Istnieje jeszcze kolekcjonowania odmiany alkoholu Kizlyar. Ten rocznika koniak, który dojrzewa w dębowych beczkach przez okres dłuższy niż pięć lat później.

Rozwój produkcji koniaku w wieku 19-20 th

Na początku 20. wieku, należąca do Kizlyar utalentowanego gruzińskiego biznesmena David Saradżiszwili. Aż do 1917 roku, pod własną nazwą produkowane napoje alkoholowe. Są Kizlyar brandy nie tylko w Rosji, ale również za granicą otrzymało ponad dziesięć różnych dyplomy i medale.

Niestety, w okresie od 1917 do 1947y roku to prawie nic nie wiadomo o Fabryce Cognac w Kizlyar. Ale uwolnienie nowej produkcji alkoholu zaczyna się w 1947 roku, a wkrótce pojawił się na półkach pięciogwiazdkowym Cognac „Kizlyar”. W 1951 roku cztery napój wyprodukowany w 1952 roku – trzy gwiazdki. Do produkcji wyrobów spirytusowych destylowanych z wykorzystaniem sprzętu, który został wykorzystany w David Saradżiszwili.

W 1955 widziałem uwalnianie Kizlyar koniak KV – jest to pierwszy markowy alkohol jest opóźniony o co najmniej sześć lat. W dniu niezwykłej dacie – połączenia z Kizlyar w Dagestanie i obchodów czterdziestej rocznicy sowieckiego reżimu – ukazała się grupa koniak KVVK „Jubileusz Dagestan”. Te napoje alkoholowe są dobrze znane na rynku, mają swoich fanów i zachwyci ich swoją niezapomniany i wyjątkowy smak.

Proces technologiczny produkcji koniaku

Kizlyar brandy produkowane w fabryce dość prozaiczny. Początkowo surowiec jest dostarczany do sklepu winiarskiego w pojemniku wykonanym z żelbetu. Następnie idzie do sklepu sprzętowej, gdzie ulega podwójnej destylacji. Działanie to odbywa się przy pomocy specjalnego sprzętu – jednostki destylacji ciągłej pracy. Początkowy produkt destylacji najpierw surowy alkohol. W kolejnym etapie – w drugiej destylacji, przy czym w procesie alkohol dzieli się na trzy frakcje:

• ból głowy;
• średnia;
• ogon.

Następny etap wytwarzania, w którym poduchayutsya Kizlyar brandy w przyszłości – to wyciągi roślinne. To idzie zawartości alkoholu od 60 do 70 stopni. To od frakcja środkowa jest produkowany brandy. On jest w procesie produkcji jest leżakowane w dębowych beczkach, a szkliwo na klepek dębowych pojemnikach. Nawiasem mówiąc, ta ostatnia ma zastosowanie tylko do zwykłego, 3-, 4-, 5-gwiazda brandy.

Proces wyodrębnia alkohole prowadzi się w odpowiedniej temperaturze w zakresie od + 15 … + 27 stopni. potrzebne również pewną wilgotność powietrza i kurs. W trakcie procesu starzenia się beczek są wykorzystywane wielokrotnie.

Po kolejny proces starzenia odbywa koniak, wszedł do sklepu mieszanki. Tutaj, alkohol etylowy miesza się z wodą oczyszczoną, syrop i kolorów. Tak przygotowany mieszanka może wytrzymać pewien czas (od 3 miesięcy do jednego roku). Dopiero po tym koniak jest butelkowane i dostarczone do sprzedawców detalicznych.

Cognac "trzy gwiazdki" (Kizlyar)

Ten koniak jest najczęstszą w twardych miłośników alkoholu. Receptura została opracowana przez niego w 1952 roku. Technologia produkcji polega na wykorzystaniu Eaux-opóźniony 3 lat. Ten wspaniały napój ma złoty odcień. Smak jest harmonijny, w którym obecność lekkich aromatów kwiatowych.

Cognac "pięć gwiazdek" (Kizlyar)

W 1947 roku preparat brandy Kizlyar został opracowany. Do produkcji alkoholu użytego spirytusu koniak starzenia 5 lat. Charakterystyczną cechą produkcji napoju jest to, że przez destylację winematerials drożdże dodać potem tworzą olej Cognac – tak nazywa specjalistów. Z tego smaku napoju staje się bardziej miękka. Kizlyar koniak „5 gwiazdek” ma ciemny złoty kolor, delikatny smak, który wyraźnie słyszalny wanilia-kwiatowy bukiet. Na różnych wystawach i konkursach napój ten uhonorowany wieloma nagrodami więcej niż raz.

Brandy "Daghestan"

Ten niezwykły Kizlyar koniak został wymyślony w 1968 roku, w pięćdziesiątą rocznicę Republiki Dagestanu. Jest stworzony z najlepszych koniak, produkowany przez tradycyjne podwójnej destylacji. Ich długotrwałe narażenie – 13 lat. Jej kolor – ciemny bursztyn. Bukiet napoju raczej skomplikowany, dominują tonów wanilii odcieniach czekolady. Na zawodach międzynarodowych to koniak otrzymał dziewięć złotych, osiem srebrnych i trzy brązowe medale.

Cognac "Kizlyar"

Przepis tego napoju została utworzona w 1959 roku. Wykonana jest z koniakiem opóźniony o co najmniej dziesięć lat. Ten brandy Kizlyar (przedstawiony powyżej w artykule) odnosi się do grupy markowych przez COP. Ma ciemne bursztynowy kolor. Bukiet smaków jest bardzo dobra i harmonijna. Ponadto, napój otrzymał liczne nagrody i medale, a także wcześniejsze gatunki.

„Kizlyar świąteczny”

Ten koniak został stworzony do 110. rocznicy Kizlyar rośliny. napój przepis został wybrany w 1994 roku. Koniaki dla „Kizlyar wakacje” poddane ekspozycji co najmniej 17 lat. Jest to wspaniały Kizlyar koniak. opinie Konsumenci wskazują, że idealny napój ciemny kolor jest harmonijny i delikatny smak z nutami wanilii i żywic. Zawartość alkoholu – 41%.

opinie konsumentów

Ilu ludzi, tyle opinii. Recenzje smaku brandy Kizlyar inny: są ujemne i odwrotnie. Na przykład, wentylatory krymskich napoje alkoholowe często chwalą Kizlyar brandy. Zdaniem ekspertów, sortować dane mają przyjemny smak i niezwykły smak. Wiele opt dla Cognac „pięć gwiazdek”. Fani tego typu znaku gęstym aromacie, w którym istnieją pewne istotne notatki. Według nich, smak koniaku jest wystarczająco miękki, ale jest trochę obecny kwiatowy zapach. W swoich odpowiedziach koneserów pije koniak Kizlyar do wiadomości, że może być stosowany w czystej postaci. Alkohol smak jest wystarczająco miękki, tak że nie jest konieczne, aby przemyć lub rozcieńczyć. Mimo to, wiele dodać Kizlyar koniak w koktajlach. Zaletą tego produktu jest jego niski koszt. Kupujący często pozostawiają pozytywną opinię, stwierdzając, niska cena Kizlyar napoje. Według większości, jest to jedna z głównych zalet koniak Dagestanie.

Jednak powszechnie uważa się, że wszystkie Kizlyar brandy wina Wódek – fałszerstwa. Dlatego nie wszyscy ryzykujemy nabycie tego produktu. Często negatywne opinie zostawić tych klientów, którzy odeszli zbyt daleko z ilością alkoholu i zyskały na ból głowy rano. Ale większość znawców elitarnych napojów pamiętać, że brandy Kizlyar jest bardzo łatwe do picia i nie powoduje negatywnych emocji.