541 Shares 2854 views

Jak zapisać rukolą w zimie: suszone lub zamrażać? Jak przydatne rukola

Rukola – to roślina należąca do rodziny gorczycy. Wyróżnia się przyjemnym korzennym smaku, dlatego jest często stosowany w kuchni. Najciekawsze jest to, że ludzie zostały wykorzystane prawie wszystkie części rośliny. W toku są nie tylko kwiaty i liście, ale również nasiona. Po przeczytaniu dzisiejszym artykule dowiesz się jak utrzymać rukolą na zimę i jak to jest przydatne.

struktura

Należy zauważyć, że roślina ta jest doskonałym źródłem wielu składników odżywczych. Jest bogaty w wiele witamin i minerałów. W jego skład jest obecna wystarczająca ilość cynku, magnezu, sodu, selenu, fosforu i manganu. Ci, którzy próbują zrozumieć, co jest przydatne rukola, to będzie interesująca, ponieważ zawiera niewielką ilość żelaza.

Ponadto, rośliny bogate w witaminy B, E, C, A i K. W jego skład tam tokoferol filochinon, jodu i wapnia. Należy zauważyć, że w takiej wyjątkowej części w stu gramach produktu zawierał tylko 25 kilokalorii.

Jak przydatne rukola?

U osób, roślina ta jest lepiej znany jako gorczycy trawy. Dzięki swojej bogatej witaminy i składu mineralnego, jest często stosowany w leczeniu różnych chorób. Pomaga wzmocnić układ odpornościowy, pobudza czynności żołądka i poprawia metabolizm.

Plus wszystko, roślina ta zwiększa poziom hemoglobiny i ma korzystny wpływ na naczynia krwionośne, dzięki czemu są bardziej elastyczne. Zanim powiemy Ci, jak zapisać rukolą na zimę, należy zauważyć, że ma właściwości antybakteryjne i pomaga wzmocnić odporność organizmu na stres. Ponadto poprawia apetyt, usunięcie soli i obniżenie cholesterolu.

Produkt ten jest zalecany do wprowadzenia do diety ludzi z cukrzycą. Pokazuje również tych, którzy chcą pozbyć się dodatkowych kilogramów. Gorczyca trawa zaleca się stosowania u osób w podeszłym wieku, którzy zdiagnozowano nadciśnienie. Witamina K jest obecny w kompozycji w roślinach, aby przyspieszyć krzepnięcie krwi, a w konsekwencji do szybkiego gojenia ran.

To przeciw-rakieta?

Suszenie lub zamrozić go, dowiesz się nieco później, ale teraz trzeba dowiedzieć się, w jakich przypadkach nie można korzystać z tej rośliny. Wystarczy pamiętać, że trawa gorczyca w umiarkowanych ilościach nie jest w stanie poważnej szkody dla zdrowia ludzkiego. Jedynym problemem jest to, że nie każdy lubi smak.

Nadużywanie tego produktu może spowodować rozstrój żołądka. Przed udzieleniem odpowiedzi na pytanie: „Jak zachować rukolą na zimę?” Należy wspomnieć, że jego trwałe aromat i specyficzny smak w niektórych przypadkach powodować lekkie zawroty głowy. Co więcej, jest on przeciwwskazany u osób cierpiących z powodu różnych chorób nerek lub wątroby. Nie zaleca się wprowadzić do diety osób z rozpoznaniem zapalenia jelita grubego, żołądka, podagrę lub nadkwaśność. Nie powinno się ignorować fakt, że gorczyca trawa istnieje wysokie stężenie lotnych produkcji. Dlatego konieczne jest, aby uważać na ludzi, którzy są podatne na reakcje alergiczne.

przechowywane rukola

Zakład ten jest uważany za doskonały afrodyzjak. I tonizujące są nie tylko świeże, ale także części roślin suszy. Nawiasem mówiąc, ostatni będzie doskonałą alternatywą dla tradycyjnego zielony w pierwszych potraw.

Należy zauważyć, że puste rukola zima – nie jest zbyt skomplikowana. Wraz z nim, nawet niedoświadczony gospodyni może obsługiwać łatwo. Do wyschnięcia roślinę w domu, trzeba najpierw przygotować kiełki. W tym celu zostały starannie płukane pod zimną wodą wodociągową, cięta w przybliżeniu jednego centymetra od trzpienia i pokrojone. Następnie rozdrobnione liście ziół gorczycy są umieszczone w jednej warstwie na blasze i delikatnie suszy się w piecu ogrzanym do czterdzieści stopni. Następnie chłodzi się w temperaturze pokojowej, a następnie wlać do czystej cyny albo z tworzywa sztucznego uszczelnionym słoju i wysyłane do chłodnym suchym.

Inną opcją

Ci, którzy chcą, aby zrozumieć, w jaki sposób utrzymać rukolą na zimę należy pamiętać, że sałatka jest lepiej użyć zbioru soli. Ich wytwarzania nie wymaga zbyt wiele czasu i wysiłku.

W tym przypadku instalacja wymaga również przygotowania. Jego umyć pod zimną bieżącą wodą, ręczniki papierowe i obsushivayut zniszczyć. Cięte liście trzeba trochę większy niż w poprzedniej wersji. Posiekane gorczyca trawy wlać soli w stosunku jedną łyżkę na stu gramów rośliny, a następnie wbił się w szklanym pojemniku. Jako taki, gorczyca trawa może być przechowywany przez około rok. W tym samym czasie zatrzymuje zasadniczo wszystkie korzystne właściwości.

pomocnych wskazówek

Preparaty rukolą na zimę wymaga przestrzegania pewnych zasad. Świeże liście mogą być przechowywane w komorze chłodniczej do warzyw. W tym celu, umieszcza się je w pojemniku z wodą. Ale szybko blakną i tracą niemal wszystkich swoich cennych właściwości. Należy pamiętać, że gorczyca zioła mogą być przechowywane na półce w lodówce nie dłużej niż przez sześć dni. Po tym czasie, roślina może nie żałuje wysłać w kosza.

Ci, którzy chcą zachować trawę musztarda w lodówce, należy pamiętać, że jest on doskonale pochłania zapachy. W związku z tym, pożądane jest, aby izolować od innych produktów. Może to być wykonane przez umieszczenie jej w zamykanej torby z tworzywa sztucznego, szczelnie pojemnik z tworzywa sztucznego lub suchej słoik szczelną pokrywką.

Ci, którzy są zainteresowani jak utrzymać listki rukoli na dłuższy okres, może być wskazane, aby je zamrozić. Dla tej rośliny jest dobra umyć w zimnej wodzie i obsushivayut ręczników papierowych. Gotowa musztarda trawa w ten sposób podzielona jest na małe porcje i umieścić w specjalnych workach mocującymi i umieścić w zamrażarce. Należy zauważyć, że w takiej rakiety mogą być przechowywane do momentu pojawienia się świeżymi ziołami.