Czerwona kapusta – właściwości użytkowe

Czerwona kapusta, który jest powszechnie znany ze swoich dobroczynnych właściwości, został przywieziony do Rosji w XVII wieku w Europie Zachodniej. W tamtych czasach było to nazywa się niebieski. Rosjanie docenili zalety tego warzywa kultury.

Czerwona kapusta ma pewne podobieństwa z kapustą. Istnieją jednak pewne różnice. Gatunek kapusty „niebieski” również przyjść na początku, w środku i pod koniec. To jest jego podobieństwo do kapusty. Czerwona kapusta różni się od swojego „kuzyna” kolor liści. Są fioletowo-niebieski w różnych odcieniach. Kolor liści daje im zawierał specjalny składnik – antocyjanów. Element ten ma pozytywny wpływ na organizm ludzki. Antocyjanów zapobiega rozwojowi limfatycznej, a także wzmocnienie ścian naczyń włosowatych naczyń krwionośnych, zwiększenie ich odporności.

Kolejną różnicą jest brak czerwonej kapusty kapusty ona taka sama jak progenitorowych, soczystość. Jednakże, zawartość witamin i składników odżywczych w nieproporcjonalny. Czerwona kapusta zawiera magnez i potas, białka i włókna, żelazo i enzymy. Nawet w starożytnym Rzymie, to sok roślinny traktowane chorób płuc. Współczesne badania naukowe wykazały, że lotny, a także zawarte w fioletowo-niebieski liści, zapobiegają rozwojowi gruźlicy.

Czerwona kapusta sok jest stosowany w medycynie ludowej do leczenia żółtaczki. Jego stosowanie pomaga oczyścić organizm z toksyn.

Duńscy naukowcy wykazali, że, w tym w swoich potraw dietetycznych wykonanych z czerwonej kapusty, kobiety mogą zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka piersi, choroby dwukrotnie. Glukozynolanów, które są częścią tego warzywa, i nadać mu gorzki smak, nie pozwalają na komórki nowotworowe podzielić.

czerwona kapusta muszą być obecne w diecie osób cierpiących na nadciśnienie. Przydatne substancje zawarte w hodowli warzyw, przyczynić się do obniżenia ciśnienia krwi. Regularne spożywanie czerwonej kapusty jest doskonałym profilaktyki różnych chorób naczyniowych. Sok uzyskany z liści tego warzywa, zawiera w swoim składzie bioflawonoidy, które zapobiegają kruchość naczyń włosowatych i eliminowania krwawienie.

Substancje zawarte w czerwona kapusta, mieć efekt tonik na ludzki organizm i zapobiec letarg żołądek. Należy jednak mieć na uwadze, że istnieje duża ilość włókna surowego w liściach tego warzywa. Jest to trudne do strawienia, a zatem pacjenci cierpiący na różnych patologii układu pokarmowego, jej jedzenie lepiej nie pić.

Medycyna ludowa zaleca obkladyvat kapusta opuszcza głowę w razie bólu, ale także stosowane do ran, skaleczeń i oparzeń, aby przyspieszyć proces regeneracji skóry.

Czerwona kapusta charakteryzuje się specyficznym smakiem biały. Dlatego nie każda kobieta będzie rosnąć tego warzywa na stronie. Jednak dzięki bogatej składu biochemicznego, korzyści z jedzenia czerwoną kapustę nieproporcjonalnie większe niż na dania przygotowane użyciem białego przodka.