800 Shares 9699 views

Kolendry i kolendry – jest taka sama, czy nie?

Kolendry używamy wszędzie, nie tylko w kuchni, ale także w medycynie i kosmetologii. Dlatego roślina ta jest znana wielu. Posiada również kilka nazw w zależności od regionu. Wiele osób nazywa to Rośliny kolendrę. W związku z tym nasuwa się naturalne pytanie: „kolendra i kolendry – jest taka sama, czy nie?” Załóżmy, zrozumieć ten dylemat.

Co jest kolendry?

Ta roślina przyprawa stosowany jest głównie w kuchni. Zioło to ma charakterystyczny, wyraźny smak. Zużyć w świeżym albo wysuszonym. Smak tej rośliny jest lekko gorzki i konkretne. Ale istnieje mnóstwo fanów kolendry, którzy są zadowoleni z niego korzystać podczas gotowania. Ale dlaczego czasami nazywany jest inaczej? Kolendry i kolendry – jest to samo? W rzeczywistości są one jednym i tym samym roślina. Kolendra zwany sobie trawę, jej zielone części. Kolendra – nasiona rośliny. Jest on również z powodzeniem stosowany w kuchni. Zieloni i nasiona dają nieco inne gusta, więc różnica między nimi jest znacząca. Jeśli chcesz ozdobić sałatkę lub pierwszy kurs, to trzeba kolendry. Kolendra jest używany do solenia i marynowania ryb, konserwacji, przy wytwarzaniu wędlin, a także w kuchni wschodniej. Istnieją nawet niektóre piwa i likierów, które zdecydowanie dodane do nasion roślin w produkcji.

Trochę historii

Nawet w starożytności zaczęto stosować tę roślinę. Dlatego czasami nazywa chiński pietruszki. Ale tylko trochę ponad 5000 lat, jest on stosowany w kuchni. Początkowo, kolendra i kolendry – jest taka sama, jak dowiedzieliśmy się – zostały wykorzystane w medycynie jako lek. Roślina ta jest uważana za symbol nieśmiertelności. Owoce kolendry umieszczone w sarkofagu koło martwy. W Europie to przyprawa była niezbędnym składnikiem eliksiru miłości. Stopniowo rozprzestrzenił się na całym świecie. W niektórych krajach, kolendry zyskała szczególną popularność, aw niektórych przypadkach pozostaje nierozpoznany.

Korzystanie z przyprawami

Oprócz gotowania, istnieje kilka obszarów, w których kolendry znalazł swoje zastosowanie. Zasadniczo ten medycyny alternatywnej. Na przykład, nasiona tej rośliny, jeśli żuć, zmniejszyć zapach upojenia alkoholowego i spowolnić proces. Kolendry olejki eteryczne są również używane w produkcji niektórych znanych marek ginu. Bardzo podobnie jak chleba „Borodino” kolendrą, produkowane w Rosji.

Przydatne właściwości

Jeśli kolendra i kolendry – to samo, co wtedy użyteczne właściwości posiadają? Nasiona roślin przyczyniają się do usuwania toksyn z organizmu. Ich stosowanie ułatwia pracę układu pokarmowego i pomaga wchłanianie bardzo ciężkich posiłków. Kolendra jest łatwo przyswajalne i usuwa uczucie ciężkości w żołądku. Zielone rośliny użyteczne dla serca i naczyń krwionośnych. Osoby z biednej apetytu zaleca się stosowanie kolendry w żywności. Pomimo dużej liczby użytecznych właściwości, kaloryczność z ziół jest bardzo niska. Dlatego może on być stosowany w żywności bez szkody dla figur.

Przeciwwskazania

Ale nawet taka piękna roślina ma swoje wady. W dużych ilościach, zaburzenia snu kolendry lub kolendry przyczyna i zaburzenia potencji. Ta przyprawa jest przeciwwskazane w przypadkach zapalenia żołądka, cukrzycy i nadciśnienia. Ale to tylko dowodzi, że wszyscy muszą wiedzieć, kiedy przestać. Nadmierne ilości kolendry może zniszczyć nawet najbardziej smaczne danie.