Zróżnicowana receptura buraka cukrowego

Buraki to naczynie, które można podawać zarówno zimno, jak i gorąco. Są nawet specjalne przepisy na gotowanie tej zupy. W przepisie buraka jest obowiązkowym składnikiem buraka. Zimny letni chrząszcz może być przygotowany na zużyty letni dzień . Rozważ kilka opcji, w których przepis z buraka cukrowego będzie dobrym daniem dla rodzinnego stołu.

Do tej zupy potrzebne będą następujące składniki: 1 lub 2 buraki (w zależności od wielkości), 1 marchewka, 6 świeżych ogórków, 100 gramów zielonej cebuli, 100 gramów koperek, 3 litra wody, 200 gramów tofu lub 3 jajka.

Wyczyść, wypłucz i ruszt buraczki i marchew. Wlać wodę do rondla i doprowadzić do wrzenia. Zanurkuj buraki i marchewki do wody i gotuj przez około 10 minut. Gotowa czerwona bulwa powinna ostygnąć dobrze, a następnie umieścić w lodówce. Tymczasem wyciąć drobno koperkiem, tofu, ogórkiem i cebulą, wymieszaj wszystko. Jeśli są jajka, zamiast tofu, muszą być gotowane i drobno posiekane. Jeśli chcesz, możesz dodać rzodkiewkę i ziemniaki, aby zupa była pełna. W tym celu zagotuj ziemniaki i drobno posiekać, ugotuj lepiej w mundurze. Uzyskaną sól mieszaniny i wlać przygotowany roztwór.

W zimnym przepisie jest buraki na kefir , co jest niezbędne w upalny letni dzień. W tym celu potrzebujesz: buraczki gotowane lub pieczone – 4 sztuki, 2 litry kefiru, 4 jajka lub 5 jaj kurzych gotowanych na kurczliwość, 1 bukiet rzodkwi, 5 sztuk świeżych ogórków, gotowana wołowina lub gotowana kiełbasa około 200 gramów, 1 bukiet koperek i zielonej cebuli , Sól i pieprz.

Wołowina lub kiełbasa pokroić w małe kostki, a następnie wyciąć jaja i ogórki. W tej kompozycji dodać rzodkiewkę i zieleninę, wcześniej pocięte na małe kawałki. Wszystko, co trzeba mieszać. Do wylewania konieczne jest rozdrobnienie buraka na średniej tarki, dodanie soli, pieprzu i kefiru. Aby buraka była wystarczająco zmiażdżona, napełnij ją blenderem. Dodać przygotowane wypełnienie do szalki masą główną i wymieszać. Zupa jest gotowa.

Jest jeszcze jedna receptura buraczka zupy, która jest przygotowana na kefir. Wymaga to: 3 kawałków ziemniaków, kilka sztuk ogórka (w razie potrzeby), 2 rzodkiewki, 2 buraki, 2 jajka, kefir i przyprawy (sól, cukier, sok z cytryny i pieprz).

Rozdrobnić buraki i smażyć na patelni. Dodać cukier do buraka i trochę wody. Następnie dodać sok z cytryny do tej mieszaniny i zgasić kapustę, aż będzie gotowa. Gotować ziemniaki i ogrzać je ogórkami, jajkami i rzodkiewką. Zetnij drobno posiekane cebulki. Następnie należy połączyć sok z cytryny i kefiru, soli i dodać sól i pieprz do smaku. Wymieszać dokładnie. Możesz natychmiast mieszać masło warzywne z jogurtem, można najpierw rozłożyć na płytkach przygotowaną kompozycję, a następnie wypełnić masą kefiryczną.

Jest przepis na buraczkę do gotowania domowego. Nazywa się "buraczką domową". Składniki – 500 g buraków, 1 marchewka, 2 cebule, 2 ziemniaki, 3 ząbki czosnku, 1 łyżka cukru, cytryna, 2 liście laurowe, 3 pieprzu, 100 gramów śmietanki, koperek i sól do smaku, 3 łyżki stołowe Masło.

Obrać, wypłukać i ugotować aż do ugotowania. Wyjąć z bulwy i ostudzić. Czosnek oczyścić i wycisnąć z czosnkiem. Wymieszaj czosnek i buraki. Ziemniaki są również myte i czyszczone i pokrojone w kostkę, położyć ziemniaki w wywaru i gotować na wolnym ogniu. Marchew i skórki cebuli, przepłukać i pokroić drobno, a następnie smażyć w masło. W bulionku, w którym gotowano buraki, postaw smażone warzywa, buraki, które mają być tarty, czosnek, liść laurowy i pieprz. Wyciśnij sok z cytryny, dodaj go do zupy. Sól i sałata. Wymieszać całą masę i doprowadzić do wrzenia. Kiedy zupna zupna, zmniejszyć ciepło i gotować przez następne 10 minut.

Korzenny buraczan zaleca się podawać z kwaśną śmietaną i ozdobić świeżymi ziołami.