552 Shares 4271 views

Mięso szczupłe – niezbędny produkt do zdrowej diety

Mięso było jednym z głównych artykułów spożywczych człowieka od niepamiętnych czasów. Kiedyś uwierzyli, że jest lepszy, tym lepiej. W końcu mięso o wysokiej zawartości kalorii może być nasycone znacznie szybciej. A o korzyściach z produktów w tych ciężkich czasach, o których nikt naprawdę nie myślał.

Zdrowe być zdrowe

Dziś minęła moda na ciężkie jedzenie. Cała postępowa ludzkość stara się wyglądać młodziej, prowadzić aktywny styl życia, a tym samym monitorować stan zdrowia. Właściwe odżywianie jest kluczem do dobrego zdrowia, a ponadto pomaga utrzymać sprawność fizyczną.

Oczywiście pojawiły się nowe trendy i taki niezastąpiony produkt w diecie, jak mięso. Wielkanoc i gotowane we właściwy sposób, przyniesie to tylko korzyści zdrowiu. I jak dobrać właściwe mięso do zdrowej diety? Rozumiem.

Pochyl się od słowa "post"?

Oczywiście ci, którzy są przynajmniej zaznajomieni z religią, wiedzą, że słowo "chude" oznacza specjalny rodzaj żywności, który może być spożywane podczas postu kościoła. Jednak większość stanowisk chrześcijańskich oznacza całkowite odrzucenie mięsa. I tylko w okresie nie surowym są dozwolone odmian o niskiej zawartości tłuszczu. Zaczęli nazywać chude. Więc ta nazwa się pojawiła.

Co to jest chude mięso?

Ogólnie rzecz biorąc, kategoria ta obejmuje wszystkie odmiany beztłuszczowe. Oznacza to, że szczupły jest dowolny mięso bez warstw tłuszczu. Takie odmiany zawierają dużą ilość białka zwierzęcego, dobrze absorbowanego przez organizm. Białko to pomaga pozbyć się zapasowych rezerw tłuszczowych. A dla sportowców mięso jest chude, ponieważ doskonale pomaga uzyskać masę mięśniową. Oczywiście, z systematycznym odżywianiem i ćwiczeniami.

Najczęstsze rodzaje chudego mięsa

Pierwsze miejsce zajmuje mięso z kurczaka. Dokładniej to część klatki piersiowej, tzw. Filet. Nogi, a zwłaszcza biodra nie mogą być nazwane pożytecznymi.

W następnej pozycji jest królik. Muszę powiedzieć, że drugie miejsce mu poszło nie dlatego, że był mniej przydatny, ale ze względu na wysoką cenę. A nie w jakimś króliku w supermarkecie, możesz kupić, czy to kurczak …

Przewiduje się, że "brąz" trafia do indyka. Tutaj zarówno korzyść, jak i demokratyczna cena i dostępność. Oprócz piersi, chudego mięsa można przypisać mięśnie skrzydła, nóg, plecy.

Nie ignoruj młodego cielęciny, jagnięcego, koziego. Nawet młode świnki często są dość dietetyczne. Poza konkurencją, oczywiście, przepiórki. Jednak wcześniej ten ptak częściej dotyczył gry, a nie domowej.

Pierwotnie z lasu

Wśród gier są również liczne chude odmiany. Co więcej, gra zazwyczaj zawiera więcej białka, mikroelementów, witamin, niż mięso zwierząt domowych. A smak mięsa dzikich zwierząt i ptaków jest bardziej nasycony. Mięso z mięsa jeleni jest uważane za prawdziwy przysmak. Nawet dziki, w przeciwieństwie do udomowionego krewnego, można wyciąć i ugotować, tak aby idealnie wpisuje się w pojęcie zdrowej diety. Bardzo mało tłuszczu znajduje się w polędwiczce, łopatce, na tył tego zwierzęcia. Warto jednak pamiętać, że gra ma dość specyficzny smak. Więc musisz wiedzieć, jak gotować.

Metody obróbki cieplnej

Nie wystarczy chude mięso. Jak to gotować też nie zna wszystkich. Jest zdania, że najlepszym sposobem jest gotowanie. W rzeczywistości wszystko jest nieco bardziej skomplikowane. I chociaż ten rodzaj leczenia i odnosi się do dietetycznych, są też bardziej optymalne.

Przede wszystkim mówimy o parze. Pozwala to uzyskać wspaniały wynik nawet bez dużej ilości przypraw i soli. Mięso jest chude, na parze, zachowuje wszystkie smaki i smaki, poza tym okazuje się bardzo soczyste. Jeśli chodzi o zawartość użytecznych substancji, wszystkie one są doskonale zachowane po kontakcie z parą wodną.

Chwalenie dietetyków i pieczone na węgiel drzewny lub folię. Nawiasem mówiąc, w niektórych krajach jest to leczenie, że pediatrzy zalecają menu dla dzieci.

Mięso chudego: przepisy kulinarne i przepisy kulinarne

Jeśli zdecydujesz się nauczyć przygotowywania własnych potraw mięsnych, zacznij od najprostszych. Nie używaj natychmiast skomplikowanych formuł i skomplikowanych technik. Tak, cielęcina z warzywami dla pary.

Kawałek cielęciny o niskiej zawartości tłuszczu (400 g) jest pokrojony w kostkę. Włożyliśmy ją do miski. Dodamy warzywa pokrojone (po 1 szt.): Marchew, cebula, cukinia, bułgarski pieprz. Możesz dodać brokuły i kalafior, fasola szparagowa, zielony groszek. Ogólnie wszystko, co kochasz. Mrożone i świeże mieszanki zrobią. Czas gotowania zależy od modelu parownika. Najważniejsze jest to, że wybieramy wariant "warzyw", a nie "mięso", ponieważ są one przygotowywane dłużej. Czasami takie potrawy nawet nie wymagają soli. W każdym razie, przy przygotowywaniu mięsa chudego warzywami w podwójnym kotle, nie uprzednio soli.

Gotujemy chude gry. Przygotowana tuszka bażanta wypełnia smażone półgotowane kawałki ziemniaków i innych warzyw (smakują), lekko pocierają solą, owinięte w folię lub wkładają rękaw do wypieku. Można dodatkowo pokrywać się pierścieniami cebuli, co daje chude mięso soczystości. Wysyłamy je do rozgrzanego pieca przez 1,5 godziny. 10 minut przed końcem wyciąć folię lub torbę tak, aby kruszenie zaczerwieniło się.