Porady: Jak smażyć grzyby

Grzyby – jeden z najbardziej popularnych grzybów w Rosji. Można je łatwo znaleźć nawet w zimie, a ponadto nie są one drogie w sklepach. Te grzyby mogą być smażone, gotowane, spożywane na surowo, pieczone w piecu, dodać pizzy. Pieczarka gotować pyszne zupy i pasztetów. Mogą być podawane jako samodzielne danie lub przystawka.

Grzyby te są bardzo przydatne: są one bogate w żelazo, potas, witaminy z grupy B i witaminy PP, E i D. Zawartość fosforu mogą konkurować z morza. Grzyby – bardzo satysfakcjonujący produkt, a ich zawartość kalorii mniej niż 30 kcal. brak im cukier, ilość sodu jest niskie, co sprawia, że te grzyby naczyń dietetyczne. Te grzyby – naturalne źródło błonnika, który poprawia trawienie. Zawierają one kwas foliowy jest użyteczne w ciąży.

Być może najbardziej popularne danie – smażone grzyby. Jak smażyć grzyby, więc zwrócili się miękki i soczysty?

Po pierwsze, należy zdecydować, co będziemy używać: grzyby świeże lub mrożone. Mrożone grzyby są już miękkie w sobie. Dlatego trzeba gotować je tylko trochę – nie więcej niż 3-4 minut. Zwłaszcza jeśli rozmrażać przed smażeniem. Grzyby w patelni zachować co najmniej dziesięć minut, w czasie których są gotowane, a nawet pokryte złotym skorupie. Po pierwsze muszą topić i spuścić wodę, trzeba czekać, aż cała woda gotuje się, a dopiero potem można dodać olej.

Grzyby są gęstsze i przygotowanie ich do być trochę dłuższy. Przed smażyć grzyby grzyby należy umyć, oczyścić z brudu i usunąć folię. Jeśli mote szczelnie zablokowany, mogą być lekko posmarować pędzlem. Po przemyciu przed smażeniem grzybów muszą być suche lub mokre wycierania. Jeśli nie, mają wchłania wilgoć i stają się wodniste.

Oczyszczone grzyby są cięte. Formularz kawałki mogą być absolutnie nikogo, to zależy od preferencji kucharza. Przed smażeniem, grzyby mogą być cięte na paski, kostki, podzielonych na cztery części lub wycięte wzdłuż płyt. Przygotowane grzyby rozłożone na patelnię z gorącym olejem. Olej może być dowolny: roślinny, masło, a nawet oliwy z oliwek. Ważne jest, aby pamiętać, że grzyby łatwo wchłaniają tłuszcz, więc nie dodawać zbyt dużo oleju. Następnie pieczarki smażono na patelni, mieszając od czasu do czasu w ciągu 4-5 minut. Podczas obróbki termicznej grzybów stracić dużo wilgoci, a tym samym znacznie zmniejszone. Z tego samego powodu nie należy umieścić je na patelni zbyt wiele: z nich jest dużo wody, a grzyby są uzyskiwane nie smażone i duszone. Aby tego uniknąć, są one palone w małych partiach na dużym ogniu.

Jeśli dodamy cebulę i warzywa przed grzybami smażone, grzyby okaże się znacznie smaczniejsze. Aby to zrobić, pokroić cebulę półpierścieni lub kostkę, marchew przetarł na tarce i dodać do grzybów na kilka minut do miękkości. Gdy cebula ciemnieje, misa może być usunięty z ciepła. Przygotowany w ten sposób, że grzyby mogą być dostarczane jako oddzielne naczynia, oraz dodatkami ziemniaka lub ryżu. Fani mogą eksperymentować Dodaj grzyby przyprawy, zioła, suszone i świeże zioła: bazylia, seler, pietruszka. Gotowe grzyby można posypać tartym serem; gdy danie ostygnie nieco, aby tworzy bardzo apetyczny skórka.

Grzyby – świetny produkt odżywcze i dietetyczne. Jeśli wiesz, jak smażyć grzyby, można o każdej porze roku przygotować pyszne i satysfakcjonujące danie. Aby je smażyć wystarczy kilka minut, co znacznie oszczędza czas i ułatwia życie gospodyń domowych.