614 Shares 6227 views

Baranium Horn – gorzkie pieprz: opis odmiany, cechy charakterystyczne, uprawa

для любителей острого и жгучего. Rogatka baranina jest pieprzem dla miłośników gorących i ostrych. Ale w przeciwieństwie do większości pieczenia (na przykład Chile), można je używać na świeżym powietrzu, umieszczając na kanapce. Sensacje są niewiarygodne – ostre ognie zapala się w ustach, ale, na szczęście, bardzo szybko zanika, pozostawiając miękki, uparty posmak.

Czerwony, zgarbiony jak sierp rogaty, papryka, dojrzewający na krzakach, zwisający obok zieleni. Odmiana jest bezpretensjonalna w uprawie, a przy zachowaniu technik rolniczych daje doskonałe zbiory.

Jej pochodzenie pochodzi z Włoch (według innych źródeł – Węgry). Hodowcy zaczęli współpracować z nim na początku dwudziestego wieku.

Ilość kapsaicyny w papryce według Scoville'a

Pieprzowy pikantny Baranya Horn tradycyjnie odnosi się nie do najbardziej palących. Acuity w nich wynika z obecności w nich specjalnej substancji – kapsaicyny. Amerykański chemik William Scoville w 1912 roku, eksperymentując z firmą farmaceutyczną w Detroit (USA), opracował "skalę spalania pieprzu" na bazie ekstraktów alkoholowych. сорта горького перца с натуральными химикатами по степени жгучести. Porównuje odmiany pieprzu gorzkiego z naturalnymi chemikaliami w stopniu ostygnięcia.

Ta skala jest wykorzystywana nie tylko przez naukowców, ale także przez hodowców. араний Рог — перец , содержащий около 35 тыс. единиц по этой шкале (некоторые российские производители предлагают не очень жгучие семена гибридов этого сорта, содержащих всего до 10000 единиц Сковилла) . W tej skali Biraniy Rig to pieprz zawierający około 35 tysięcy sztuk (niektórzy rosyjscy producenci oferują nie bardzo palące nasiona hybryd tego rodzaju, zawierające tylko 10 000 jednostek Scoville) . Dla porównania: czysty kapsaicyd – 15 milionów sztuk, naboje gazowe – od 2 do 5,3 milionów sztuk, słynna odmiana papryki Habanero w Rosji – od 100 do 300 tysięcy sztuk.

Substancja kapsaicyna jest stosowana w farmakologii do podgrzewania plasterek, maści, nalewek. Czysta kapsaicyna to bardzo płonąca substancja, której jeden miligram wystarczy, aby spowodować poważne oparzenie, jak z gorącego żelaza.

Jak kiełkować nasiona

при проращивании требуют воспроизведения естественных диких условий. Wszystkie odmiany pieprzu gorzkiego podczas kiełkowania wymagają reprodukcji naturalnych dzikich warunków. Wysoka temperatura (od 22 do 29 stopni Celsjusza) powinna trwać do momentu otwarcia liścienia i pojawienia się pierwszych liści.

Producenci warzyw tradycyjnie rozdzielają proces kiełkowania nasion gorącej papryki z faktycznego wzrostu sadzonek. Dlaczego? Ponieważ osiągnięcie 100% kiełkowania tych roślin jest trudne: doskonałe wyniki, jeśli kiełkują 65%.

W Rosji nasiona słodkiej papryki są tradycyjnie kiełkowe, umieszczając je w sadzonkach (pudełkach) pod szkłem lub filmem. Ale dla wyszukiwarek taki proces może się nie powieść.

Korzenny pikantny rogalik z pieprzem jest łatwiejszy i łatwiejszy do kiełkowania w mokrym papierze (idealny jest papierowy ręcznik). Nasiona powinny być starannie rozłożone na pół serwetki (muszą być oddzielone od siebie), zwilżoną ciepłą wodą z pistoletu natryskowego, pokrytą drugą połówką serwetki, zwilżoną, umieszczoną w etylenowym wąskim woreczku, owiniętym w ciepłą chusteczkę i utrzymywaną stale pod ciśnieniem od 22 do 29 stopni. Możesz użyć bliskości do baterii grzewczej w tym celu lub umieścić ją na górze lodówki, można ją umieścić w szafce suszącej, jeśli znajduje się w pobliżu płyty kuchennej – krótko, znajdź powierzchnię, w której temperatura jest stale podniesiona.

, который прорастает на шестой-седьмой день, но следить за состоянием температуры и влажности нужно постоянно, начиная с первого дня. Róg Lambia to pieprz , który wyrasta w szóstym siódmym dniu, ale aby monitorować stan temperatury i wilgotności nieustannie, od pierwszego dnia. Nasiona mogą kiełkować dziesiątego dnia (czasami nawet do trzech tygodni), zależy to od ich jakości i warunków kiełkowania.

Jak tylko pojawi się silna dobra kiełkowa roślina powinna być umieszczona w pojedynczych siewkach, najpierw wykonując mały rowek, a następnie lekko spryskiwaną ziemią i zwilżoną od spreju. Dopóki pierwsze liści nie pojawią się powyżej powierzchni, temperatura musi być taka sama (22-29).

Pieprz gorzki Baranium Rig: rosnące sadzonki

Dla poszczególnych sadzonek podczas uprawy papryki należy ściśle zbliżyć się do składu mieszanki ziemskiej. Możesz bezpiecznie kupić ziemię, opakowanie powinno mieć napis "Dla pieprzu" lub użyć uniwersalnej mieszanki, po wskaźniku pH (kwasowości) od 5 do 6 jednostek (słabo kwasowy).

W przypadku stosowania mieszanek glebowych z ogrodu należy śledzić, że kompost (jako składnik) był nie krótszy niż trzy lata (w przeciwnym razie będzie dużo chwastów). Skład mieszaniny musi obejmować ziemię sodową, humus warstwowy, piasek (lub mieszaninę perlitu, wermikulitu i piasku), stosunek 1: 1: 1.

Różnorodność pieprzu Baranya Horn: opinie hodowców warzyw według daty sadzenia

Przy pielęgnowaniu tej odmiany należy wziąć pod uwagę jego średnią trwałość. , от всходов до плодоношения у которого 130-140 дней. Baranium Horn to pieprz , od pędów do owocowania, który ma 130-140 dni. Biorąc pod uwagę ten czynnik, można niezależnie obliczyć, kiedy trzeba rozpocząć kiełkowanie nasion.

Jeśli spodziewamy się owocu w lipcu (jest to realistyczne w szklarni), to musimy zacząć kiełkować przez cztery miesiące, to znaczy pod koniec lutego. Aby uzyskać silną paprykę sadzonki trzeba zapewnić duży lekki dzień, w pierwszym miesiącu do ośmiu godzin, a następnie do dwunastu. Osiąga się to dzięki specjalnemu oświetleniu.

W przypadku braku podświetlenia można korzystać z okna skierowanego na południe-zachód, na południe. Naturalnym wyróżnieniem w marcu będzie cztery, potem sześć.

Najlepszym momentem rozpoczęcia pracy z papryką jest początek marca.

Uprawa w szklarni

, к которым относится Бараний Рог, требуют легких почв без застоя воды, теплой температуры (чем жарче и суше, тем острее вырастут плоды) и хорошего полива под корень. Gatunki gorzkiej papryki , do której odnosi się Baranic Horn, wymagają gleby lekkiej bez stagnacji wody, ciepłych temperatur (gorętsze i suchsze, świeższe owoce rosną) i dobre podlewanie pod korzeniem.

W szklarni wysokość krzaka może wynosić 70-80 cm, a system sadzenia w szklarni wynosi 60 x 60 cm, a krzak rośnie z dużą ilością owoców. Zwykle nie wymaga podwiązki, ale jeśli spełnione zostaną wszystkie warunki agrotechniczne odmian, a biorąc pod uwagę opadające rozmieszczenie wielu dużych owoców, konieczne jest powiązanie pewnych gałęzi.

Na krzaku mogą występować owoce na etapie dojrzałości technicznej (zielony) i dojrzałe – czerwone. Owoce nie rozpadają się, muszą być starannie usunięte, aby umożliwić dojrzewanie następnego.

W szklarniach poliwęglanowych papryka może rosnąć do października bez ogrzewania. Jeśli możesz stworzyć mocne oświetlenie i ogrzewanie (co najmniej minimum), nawet w środkowej strefie Federacji Rosyjskiej, możesz strzelać owoce do listopada.

Uprawa na świeżym powietrzu

Rośliny roślinne muszą być, gdy temperatura gleby w godzinach nocnych nie spadnie poniżej 15-18 stopni, nie powinna być wcześniej – rośliny zaczną przechodzić wszystkie znane i trudne do wykrycia choroby.

Wymagania dotyczące gleby są podobne do szklarni, ale do pokrytej powierzchni pod krzakiem jest specjalne podejście: musi być mulched z siana, trawą trawą i liście liściowe. Pod warstwą ściółki system korzeniowy nie jest przesmażony, a chwasty bez światła nie wzrastają.

Formowanie tulei nie jest wymagane, roślina jest rośliną podstępu. Wysokość pieprzu tej odmiany może wynosić do 50 cm. Plan sadzenia wynosi 50 x 50 cm.

Produkcja owoców zaczyna się pod koniec lipca, na początku sierpnia.

Pod koniec sierpnia i na początku września (bez oczekiwania na niskie temperatury w nocy) rośliny mogą być usunięte z gleby z korzeniami. Jeśli zostawili niedojrzałe owoce, papryka jest zwrócona i zawieszona pod zadaszeniem (większość z nich dojrzeje bez marszczenia).

Trzeba pamiętać, że nie ma potrzeby zakładania gorzkiej papryki razem z słodkimi. Słodka papryka zacznie być gorzka, ponieważ istnieje krzyżowanie się.