Najlepsze patelnie: ocena, recenzje na temat producentów

W celu zdziwienia i rozkoszy swoich bliskich apetycznymi i smacznymi potrawami, istnieje niewiele produktów i umiejętności wysokiej jakości. Bardzo ważne jest środowisko kuchenne i przybory kuchenne. Garnki, garnki, kociołki i oczywiście patelnie. Prawdopodobnie każda kochanka ma własną ulubioną, najlepszą patelnię. I najprawdopodobniej nawet nie. Ze względu na ich cechy i cel, są bardzo zróżnicowane. A jeśli taki asystent kuchni nie został jeszcze znaleziony, nadszedł czas, aby zdecydować się na wybór.

Podstawy wyboru patelni

Biorąc pod uwagę szeroki zakres patelni, należy wziąć pod uwagę kilka podstawowych parametrów, które są nieodłączne dla każdego urządzenia.

1. Dno. Nie powinno być cienkie. Optymalna grubość wynosi około 5-6 mm. Lepiej jest, jeśli średnica dna patelni jest taka sama jak średnica palnika, na którym ma nastąpić proces gotowania. Jeśli dno jest wytłaczane, wypukłości powinny być tak duże, jak to możliwe. Zgodność z tymi parametrami pozwoli Ci spędzić mniej ciepła i równomiernie rozgrzewać gotowane potrawy.
2. Uchwyt. Nie powinna być zbyt cienka i lekka lub gruba i ciężka. Przy zakupie pożądane jest spróbowanie patelni, aby ją przytrzymać. Uchwyt powinien wygodnie leżeć w dłoni i mieć dostatecznie gładką powierzchnię. Szczególną uwagę należy zwrócić na przymocowanie uchwytu do patelni, nawet jeśli jest usuwana. Podczas przemieszczania się nie powinno być uczucia rozluźnienia.
3. Waga. Szalka powinna mieć średnią wagę, niezależnie od jej rodzaju. Jednak całkowita wielkość i wymiary są ustalane w oparciu o cel.

Wybór patelni według celu

Kiedy decydujesz, którą szalotkę wybrać, musisz pomyśleć o jej głównym celu. Mianowicie, będzie to uniwersalna patelnia lub patelnia na danie.

1. W przypadku duszenia i słabienia, lepsza jest patelnia o grubych ściankach i grubym dnie. Powoli i równomiernie rozgrzewa się, a także powoli ochładza. Żywność jest przygotowywana w optymalnym reżimie temperatury, niezbędnym do delikatnego ogrzewania produktów.
2. Do smażenia jest lepsza smażona patelnia z cienkimi ścianami i wystarczająco cienkie dno. Szybko osiąga się niezbędną temperaturę, a produkty są gotowane tak wydajnie, jak to możliwe.

Smażuj większość produktów spożywczych, od mięsa do warzyw, najlepiej na ceramicznej patelni. I naleśniki, fritters i inne mąki – na teflonie.

Wybór patelni według rodzaju powłoki

Biorąc pod uwagę różne patelnie, należy wziąć pod uwagę, że każdy wyróżnia się specjalnym rodzajem powłoki powierzchniowej. Wybór właściwej powierzchni jest ważny, ponieważ najlepsze patelnie mogą być tylko z powłoką wysokiej jakości.

1. Ceramiczny.

Bezpieczna powłoka jest bardzo silna zarówno podczas gotowania, jak i ostrożności. Wytrzymuje wysoką temperaturę i zapewnia jednolite podgrzewanie powierzchni.

2. Teflon.

Ma doskonałe właściwości antyadhezyjne. Ale w tym samym czasie wymaga starannej troski, ponieważ staje się toksyczna, jeśli jest uszkodzona.

3. Tytan.

Powłoka przyjazna dla środowiska. Odporna na zużycie i bardzo trwała. Koszt takiej patelni jest rzędu większa od przeciętnej, ale w pełni opłaca się z czasem używania.

4. Emalie.

Sprawdzone przez lata i znane wielu. Takie naczynia są dostępne finansowo, ale sama powłoka jest delikatna i łatwo zdeformowana.

Najpopularniejsze powłoki są dziś ceramiczne i teflonowe.

Powłoka ceramiczna

Jak wybrać dobrą patelnię z ceramiczną powłoką? Każda ceramiczna patelnia składa się z aluminiowej, stalowej lub żeliwnej podstawy. Na zewnątrz jest pokryta powłoką ceramiczną. Składa się z substancji chemicznie czynnych. Może być całkowicie bezpieczny tylko przy prawidłowym użyciu i staranności.

Główną cechą wyróżniającą każdej ceramicznej patelni jest możliwość nieużywania olejów i tłuszczów podczas gotowania. Ten rodzaj powłoki antyadhezyjnej umożliwia smażenie warzyw mięsnych, rybnych lub gulaszowych bez dodatkowej bazy tłuszczowej.

Użyj i pielęgnuj ceramiczną patelnię

Nawet najlepsze ceramiczne patelnie wymagają starannego użycia i ostrożności. W przeciwnym razie patelnia od wiernego asystenta może stać się tajnym wrogiem dla zdrowia ciała.

1. Umyj i przetrzyj naczynia tylko miękkimi gąbkami i szmatami. Aby nie uszkodzić powierzchni, nie zaleca się używania twardych szczotek i gąbki. Środek czyszczący powinien być neutralny, bez dodatków alkalicznych i kwaśnych.
2. Nie należy eksperymentować z nagłymi zmianami temperatury. Na przykład umieścić podgrzewaną patelnię na ochłodzonej powierzchni i odwrotnie, patelnię o temperaturze pokojowej – na gorącym palniku.
3. Sztućce do gotowania – łyżeczki, łopatka – nie powinny być metalowe. Najlepiej jest używać produktów silikonowych.

Ważne! Pomyśl o wyborze dobrej ceramicznej patelni, należy pamiętać, że nie są przeznaczone do gotowania na powierzchni i kuchenkach indukcyjnych.

Producenci ceramicznych patelni

Przy wyborze patelni należy dowiedzieć się, kto jest producentem. W końcu zależy to od jakości produktu.

Najważniejsze, że warto zwrócić uwagę na: naczynia ceramiczne nie może być tanie. Producent (marka), oferujący ceramiki "jakościowe" dla groszy, powinien natychmiast powodować podejrzenia.

Popularni producenci cenią swoich klientów i oferują tylko wysokiej jakości naczynia kuchenne.

Możemy zidentyfikować głównych liderów:

1. Włoski producent TVS. Użytkownicy pozytywnie reagują, szczególnie zadowoleni z przystępnych cen.
2. Belgijska firma BEKA. Produkuje patelnie z chromowaną powłoką ceramiczną. Łączy również przystępne ceny z przyzwoitą jakością.
3. Japońska marka Patlon zajmuje miejsce honorowe wśród preferencji nabywców. Jest to jeden z powodów, ponieważ patelnie wykonane są z wysokiej jakości aluminium i są pokryte najbezpieczniejszą ceramiką.

Także znane marki, takie jak Kukmara, Rondell, Pensofal.

Zalety i wady nieprzygotowanych patelni

Jest zdania, że teflonowa powłoka naczyń jest niebezpieczna, a niepożądane jest przygotowywanie na teflonowych patelniach. W rzeczywistości takie przekonania są zwodnicze.

Szanując samych siebie i swoich kupujących, producenci korzystają tylko z zaawansowanych technologii i oferują najlepsze nieprzyjemne patelnie.

Najważniejszą rzeczą, którą należy pamiętać i zawsze brane pod uwagę – nie smarne teflonowe patelnie mogą być stosowane tylko w temperaturach nieprzekraczających 200 stopni. W temperaturach przekraczających dozwoloną maksymalną wartość Teflon zaczyna ewoluować odparowanie, co może zaszkodzić zdrowiu. Stąd zarzuty dotyczące szkodliwości tego rodzaju powłoki. Ale jeśli używasz naczyń, przestrzegając środków ostrożności, będzie to służyć przez długi czas, nie powodując absolutnie żadnej szkody.

Jeśli chodzi o ceramiczne patelnie, to dla Teflonu są zasady użytkowania. I nie są różne. Te same miękkie gąbki i delikatne środki czyszczące. Te same silikonowe lub drewniane urządzenia do gotowania. Nie można używać naczyń do smażenia z uszkodzoną powłoką teflonową.

Producenci nieprzylepnej (Teflonowej) patelni

Liderem wśród producentów takich patelni jest oczywiście francuski Tefal.

Jakość, przetestowana przez dziesiątki lat, ulega poprawie w naszych czasach. Nabywcy ufają marki i mówią tylko o patelniach Tefal jedynie pozytywnie.

Także dobrze znane firmy produkujące wysokiej jakości przyrządy nie przyklejające są wspomniane powyżej i nie mniej znane Kulinar, Burletti, Epicure, Ballarini. Użytkownicy identyfikują różne pozytywne cechy każdego z marek. Jest to specjalnie sprasowane dno w Ballarini. I wysokiej jakości ciągłej powierzchni dla prawie wszystkich wyżej wymienionych producentów. Jedną z głównych zalet naczyń każdej marki jest powłoka, do której nie kleją produkty.

Wybór patelni według wyglądu i przeznaczenia

Cała szeroka gama naczyń można podzielić na kategorie. Patelnia różni się wyglądem i przeznaczeniem.

Są uniwersalne patelnie różnych rozmiarów i objętości. Ale postępy, jak wiesz, nie stają w miejscu. I w świecie naczyń, w tym. Producenci produkują patelnie nie tylko z różnych materiałów, ale także do niektórych rodzajów obróbki cieplnej, a nawet niektórych potraw.

Znając główne typy, zdecydowanie łatwiej jest określić, która warstwa jest najlepsza.

Zgodnie z materiałem wytwórczym można wyróżnić następujące typy:

• Żeliwo.
• Stal.
• Tytan.
• Aluminium.
• Ceramiczny.
• Teflon.

Można wyróżnić jeszcze jedną ciekawą grupę patelni. Zajmiemy się tym bardziej szczegółowo.

Najlepsze patelnie – naleśnik, grill, WOK

Jak upiec pyszne naleśniki bez palenia palców i nie martwiąc się o słynny pierwszy pancake com? Nie ma tajemnicy. Wystarczy użyć specjalnego patelni – naleśnika. Ta patelnia ma grube i absolutnie płaskie dno i bardzo niskie boki. W połączeniu z długą rączką okazuje się idealnym rozwiązaniem ułatwiającym przygotowywanie naleśników oraz naleśników i omletów.

Jak gotować tostowy stek? To proste. Pomoże to w najlepszym naczyniu do grillowania. Ma specyficzne żebrowane dno, dzięki któremu produkty nie są nasycone olejem i dokładnie smażone, pokryte chrupiącą skorupą. Najczęściej szalka ma czworokątny kształt i zauważalny ciężar.

Chciałem prawdziwej egzotycznej kuchni? Nie trzeba lecieć do krajów azjatyckich. Przygotuj potrawy "z odrętwieniem" może być na patelni WOK. Ma specyficzny kształt – płaskie wąskie dno i rozszerzające się krawędzie. Obowiązkowa część projektu to dwa uchwyty. Wok jest idealny do każdego kuchenki i kuchenki.

Ocena

Biorąc pod uwagę dużą liczbę materiałów, rodzajów, kształtów patelni, możesz ocenić najbardziej popularne parametry, a także zrozumieć, która szalka jest najlepsza.

Najbardziej popularna podstawa patelni: żeliwo, tytan, stal nierdzewna, aluminium.

Najbardziej popularnymi powłokami są ceramiczne i teflonowe.

Najpopularniejsze rodzaje: naleśnik, grill, WOK.

Najczęstsze zastosowanie: smażenie i duszenie.

Najbardziej niezbędne dodatki: długopis i okładka.

Najważniejsze mecze to: średnica dna patelni i palnika, rodzaj i materiał naczyń oraz rodzaj płyty.

Opierając się na głównych niuansach, można bezpiecznie wybrać niezbędną patelnię. A najlepsze to nie jedno, ale przynajmniej trzy, ponieważ z pomocą jednego jest mało prawdopodobne, aby w pełni ujawnić swoje kulinarne talenty.

Ocena najlepszych producentów

Powyżej uważaliśmy najpopularniejszych producentów patelni ceramicznych i teflonowych, które zdobyły zaufanie kupujących.

Można jednak zidentyfikować inne marki, które są standardem jakości i przyzwoitych potraw, w tym najlepszych patelni. Należą do nich:

• Tefal.
• Rondell.
• TVS.
• Kukmara.
• Ballirini.
• Swiss Diamond.
• Neva-Metal Stołowe.
• Biol.

Która patelnia nie jest warta zakupu

Oprócz wszystkich zalet i podstawowych właściwości i funkcji, które mają najlepsze patelnie, są pewne nieprzyjemne chwile, które najlepiej uniknąć.

Przy wyborze patelni należy dokładnie zbadać jej wewnętrzną i zewnętrzną stronę. Na ich powierzchni nie powinno być żadnych żetonów, śladów, zarysowań. Jeśli rysunek jest stosowany, powinien być równomiernie barwiony i nie wymazany, kiedy zostanie dotknięty. Jeśli dno szalki jest wytłaczane, wzór powinien być jednolity, bez wyraźnych lub zanikających fragmentów.

Dodatkowe elementy, takie jak wieczko i uchwyty, muszą również mieć odpowiednią jakość, bez pęknięć lub niespójności w szwach. Naczynia nie powinny mieć nieprzyjemnego zapachu.

Często niskiej jakości towary są sprzedawane na akcjach z kuszącymi rabatami. Ale naczynia z wadą nie będą trwały długo i z wysokim prawdopodobieństwem spowodują uszkodzenie zdrowia.

Zdecydowaliśmy się na zakup patelni i zastanawialiśmy się, na przykład, które patelnie do smażenia są lepsze, a które lepiej wybrać – grill lub WOK, trzeba zbadać wszystkie argumenty. Cóż, i jeśli pozwala na to możliwość, można uzupełnić swoje potrawy naraz z kilkoma rogatkami. Najważniejszą rzeczą jest staranne i staranne wybieranie potraw.