563 Shares 3676 views

Ciasto na paszteciki gorącej wody: przepis ze zdjęciem

Paszteciki z mięsem – jest to jedno z ulubionych dań mieszkańców naszego kraju. Po tym wszystkim, to nie tylko różne pyszne nadzienia i powietrze test, ale również może zastąpić kompletny posiłek. Jednak wiele gospodyń domowych są zaniepokojeni, jak gotować ciasto na paszteciki. Gorąca woda, kefir, a nawet wódka – istnieje tak wiele receptur. I na każdym z nich dowiesz się w tym artykule.

Co to jest paszteciki?

Jest to tradycyjna potrawa narodów wschodnich bardzo lubił ludzi z Rosji do prostego i szybkiego przygotowania. A słowo „pizzeria” jest tłumaczone w języku Krymskotatarski jako „surowe ciasto”, że bardzo dobrze odzwierciedla istotę tego wspaniałego przekąskę.

W klasycznych Czeburek gotowania przepis nie używając mięso mielone, jak jest teraz. Zamiast tego, jak stosuje się wypełnienie drobno posiekanej wołowinę lub jagnięcinę. Jednak w nowoczesnych receptur można znaleźć dodać do kurczaka i wieprzowina mielone z cebulą, ziemniaki, grzyby, a nawet kapusta. Innymi słowy, składniki na nadzienie są ograniczone jedynie przez wyobraźnię kochanki.

Ale to, co powinno pozostać niezmieniona jest ciasto bez drożdży. To jest brak drożdży pozwala na cienkim złotym skorupie i tradycyjnym kształcie półksiężyca. Jeśli używany do gotowania Czeburek wspaniałego ciasta drożdżowego, potrawa będzie bardziej jak belyashi którzy przygotowują się zupełnie inny sposób.

Paszteciki może być zarówno zupełnie niezależne danie, i doskonały apetyt na święto wypoczynkowego. Tak więc można je przechowywać w lodówce przez kilka dni i ponownie zagotować w kuchence mikrofalowej, ile potrzeba. Innymi słowy, to orientalny przepis jest uniwersalny na każdą okazję.

Jaki powinien być Czeburek ciasta?

Charakterystyczną cechą test Czeburek nie jest jedynie brakiem drożdżach, ale również jego spójność. Po tym wszystkim, aby nadać potrawie pożądany kształt, ciasto powinno być dość strome, ale elastyczna. Młoda gospodyni domowa nie zawsze jest to możliwe, aby osiągnąć ten efekt za pierwszym razem. Dlatego też duża liczba różnych receptur ciasto na Czeburek, z których każdy jest dość łatwo dostępne.

Konieczne jest, aby pamiętać, że zbyt wiele ciasto nie będzie toczyć się do pożądanego kształtu. Zbyt grube bardzo źle tolerowane przez żołądek. Dlatego najważniejsze – aby znaleźć optymalną równowagę. Jak wiesz, to pochodzi nie tylko z wiedzy, ale także z doświadczenia. Więc nie bój się eksperymentować i próbować nowych receptur.

Przygotowanie ciasta na paszteciki ciepłej wody

Jest to chyba najbardziej prosty i klasyczny przepis, który wykorzystuje wszystkie orientalne kobiet. Bo to jest wymagane do podgrzewania jeden kubek wody do wrzenia i złamać jajko do niego. Mieszaninę dokładnie miesza się i dodanie łyżeczki soli. Aby przyszłość ciasto nie przykleja się do rąk, można wlać dwie lub trzy łyżki oleju słonecznikowego.

Gdy mieszanina stała się jednorodna w wodzie mąki mogą być dodawane. Jedna filiżanka gorącej wody w ilości wystarczającej mąki 3-4 kubków (około 500-700 g). Zatem konieczne jest, aby kontrolować konsystencji ciasta, przez dodanie do przesianej mieszaniny mąki stopniowo.

Gdy Czeburek ciasto na ciepłej wody staje się gęsty, można go położyć na stole i kontynuować ugniatanie. Powinno to być zrobione tak długo jak nie będą mieli wystarczająco dużo elastyczność i jędrność. Wiadomo, że każde ciasto staje się smaczniejsze, jeśli nie na chwilę pod folią w temperaturze pokojowej. Więc zacznij gotować słodkich wypieków powinna być nie wcześniej niż godzinę.

Jak widać, test na paszteciki na wodzie, którego przepis jest bardzo prosty, przygotowuje się przez kilka minut. Jednak istnieją inne ciekawe sposoby.

Ciasta Czeburek w zimnej wodzie

Niektóre gospodyń wolą nie przeszkadza przy ogrzewaniu, a bezpośrednio ugniatanie mąkę w zimnej wodzie. Praktyka pokazuje, że metoda ta jest również bardzo dobra. Powinien on spełniać tych samych proporcjach, jak i sekwencji do wytwarzania ciasta w gorącej wodzie. Jednakże, można wytworzyć z tego, że istnieje niebezpieczeństwo nie osiągnąć pożądanej elastyczności. Podczas toczenia się ciasto może być gorszy niż się poddać i natychmiast pożądany kształt. Dlatego niech leżeć w lodówce przez kilka godzin.

Ciasto na paszteciki na wodzie, to przepis, który nie wymaga czasochłonnych, mogą być przechowywane przez długi czas, ponieważ nie zawierają drożdże. Oznacza to, że test nie będzie rozłożona przez bakterie, nie pojawia się nieprzyjemny zapach.

Ciasto na paszteciki wody wódki

W wielu recepturach kuchni rosyjskiej jest takie składnikiem jest wódka. To recepta Czeburek niewiele zmieniło, gdy zaczęli gotować naszą gospodynię. Ale dlaczego badanie jest potrzebne wódkę? Jest udowodnione, że ten produkt jest zmiana struktury ciasta, nadając jej pożądaną elastyczność i prażenie daje piękny złoty kolor.

Aby przygotować potrawę trzeba wymieszać w małej patelni szklankę wody, łyżeczkę soli, olej roślinny. Lekko ogrzewać mieszaninę w płycie. W ciepłej wody, dodać pół szklanki przesianej mąki i zmieszać w celu uniknięcia utworzonych grudek.

Podczas ochładzania mieszaniny dodać jaja kurzego i 30 ml wódki, bez zatrzymania mieszania. Wyrobić ciasto z 500 g mąki. Ciasto najlepiej pozostawić w lodówce na całą noc.

Tak, do tego przepisu, dodatkowych kosztów, a trochę więcej czasu. Jednak ciasto na paszteciki ciepłej wody bez wódki nie dają piękne bańki podczas smażenia.

Paszteciki na kefir

Jeśli lodówka została jogurt, może być również stosowany do wytwarzania aromatycznych i ostre Czeburek. Ponadto przepis jest najprostszym i najszybszym.

Wystarczy wymieszać jajka i łyżeczkę soli w szklance kefiru. Ciasto powinno być ugniata się z dwóch filiżanek przesianej mąki. Z powodu gęstej konsystencji kwaśnych produktów mlecznych mam bardzo miękkie i lekkie kok. Zacznij pieczenia paszteciki można w ciągu 20 minut po wymieszaniu.

Wśród hozyayushek receptury kefir nawet częściej niż ciasto na paszteciki z ciepłą wodą. Więc spróbuj i docenią jego prostotę i delikatny smak z kwaśnym smaku.

Ciasto parzone na Czeburek

Ten przepis jest odpowiedni dla tych, którzy nie boją się eksperymentować w kuchni. Wszakże nawet masło choux ciasta nie zawsze uzyskuje się dla początkujących w kuchni.

Tak więc, potrzeba, aby przygotować szkło do zagotowania wody w niewielkim rondla. We wrzącej wodzie wlać szkła mąka pszenna, olej roślinny i dodanie łyżeczki soli. Wszystko szybko mieszać aż tworzą się grudki. Całkowicie schłodzenia otrzymanej masy. W celu przyspieszenia procesu można umieścić w pojemniku z puli zimnej wody.

Gdy mieszanina była zupełnie ochłodzono uszkodzony jajka i wyrobić ciasto. Będziesz potrzebował co najmniej dwie filiżanki przesianej mąki. Gotowe ciasto choux wymagane ugniatać 3-4 razy co pół godziny. W tym przypadku lepiej jest zostawić na stole w temperaturze pokojowej.

Ciasto na paszteciki wody (warzenia) ma bardzo nietypowy smak. A jeśli smażenie daje złotą i chrupiącą skórkę, która jest cechą charakterystyczną obecnych Czeburek.

Jak gotować farsz?

Najprostszym napełniania dla Czeburek – farsz. Zatem smaczne soczyste naczynie uzyskuje się za pomocą mieszaniny z kurczaka oraz wieprzowina mięsa. Dla soczystości należy dodać 3-4 cebula 500 g mięsa. I przypraw – nieco orientalnych przypraw, sól, czarny pieprz i pachnących świeżych ziół (pietruszka, koper, cilantro).

Ale jeśli chcesz gotować oryginalne słodkich wypieków, jak zrobić tureckie ludzi, zamiast mielonego mięsa dodać drobno posiekane kawałki wołowiny lub jagnięciny. Należy jednak pamiętać, że te paszteciki należy piec do obrotu na patelni dłużej, bo mięso jest przygotowanie błonnik nie jest tak szybki jak drobny mielonego. A żeby rozdać bardzo serdeczny i zastępuje kompletny posiłek, dodać ziemniaki i kapustę.

Lepim paszteciki poprawnie

Aby produkty wymagane w kształcie półksiężyca kołek walcujący wyczyścić powierzchnię i małą mąki. Ciasta pasty gorącej wody dzieli się na małych kulek (średnica 7,5 cm). Każdy kok trzeba zwijać bardzo cienkie okrągłe warstwy – o grubości około 2 mm. Jedna część testu umieścić niewielką ilość wypełniacza, a górną osłoną w drugiej połowie. Palce skleić połówki. I dla pięknej i smaczne dekoracji można odciąć nadmiar ciasta specjalną rolkę z trójkątnymi zębami, lub połączyć je z zębami wideł. Najważniejsze jest to, że podczas pieczenia nadzienie nie wycieka i soku z cebuli i mięsa jest zachowany wewnątrz tchebourek. Po tym wszystkim, będzie to zależeć od smaku swoich potraw.

Należy również pamiętać, że ciasto na paszteciki ciepłej wody, której receptura jest opisana szczegółowo powyżej, szybciej niż pieczenie ciasta na jogurt. Jednocześnie najbardziej ostry otrzymany przez gotowanie Czeburek wódkę. Dlatego odebrać dla siebie to najlepsza recepta, które smakują jak rodziny i gości najbardziej.

Pieczenie Czeburek

szerokości dolnej szalce o średniej grubości jest to konieczne do otrzymania ostre. Po tym wszystkim, głównym problemem w prażenia Czeburek – uzyskać rumianą ciasta oraz w pełni pieczone mięso. Pan jest wymagana do ogrzania się z odrobiną oleju roślinnego. Jeśli korzystasz z wołowiny, a następnie smażyć każdy cheburek powinny być dwie strony do 5 minut na złoty kolor. A jeśli używasz kawałki mięsa, pierwsza strona powinna smażyć pod pokrywką. paszteciki gotowe powinny dodać slajd i przykryć ręcznikiem, tak aby zachować smak i soczystość. Niektóre gospodynie smarować je po upieczeniu masło jak naleśniki. Jednak w tym przypadku, potrawa okaże się bardzo pożywne. Dlatego dla tych, którzy lubią podążać za postać, ta metoda nie zadziała.

Co służyć paszteciki?

Tradycyjne orientalne paszteciki ciepłej wody, której przepis jest bardzo prosty, może być zasilane z różnych sosów i dań. Ponieważ ciasta i mięso jest trudne strawiony w żołądku, to możliwe jest wytworzenie lekkiego sałatki świeżych owoców. Idealne połączenie paszteciki z soku pomidorowego, dlatego to danie napój jest często serwowane w restauracjach.

Ponadto, można przygotować sos czosnkowy, w oparciu o majonezem i zieleni. Pozwoli to złagodzić zbyt suche słodkich wypieków i naprawienia sytuacji, gdy farsz okazał wystarczająco słone. Zamiast majonezu można również skorzystać z sosem serowym, śmietana, kefir, adjika jakiejkolwiek innej podstawie. Ważne jest, że podoba Ci się wynik.

Smaczne i rumiany ciasto na paszteciki ciepłej wody, z których zdjęcia są dostępne w tym artykule, siła gotować każdą gospodynię. Najważniejsze – aby obserwować sekwencję działań i proporcje wszystkich składników. I mieć pewność, że goście z pewnością docenią swoje umiejętności kulinarne!