Tort „Napoleon” sera: przepisy kulinarne ciasta i śmietany

Masz wakacje szybko? Chciałbym gotować deser coś nowego i innego? Zrobić ciasto ser „Napoleon”. Ten pyszny deser spodoba się zarówno dorosłych jak i dzieci.

Składniki na ciasto

ser „Napoleon” – mało znany przepis. postaci pasty pozostaje niezmieniona, ale smak okazuje się całkowicie różne. Najpierw trzeba przygotować ciasto na ciastka. Aby to zrobić, trzeba mieć zestaw produktów:

1. gęsty biały (nie ziarna) – 0,5 kg.

2. Mąka – 600 g (wszystko zależy od grubości pierwszego składnika).

3. Cukier – 150-200 g

4. Jajka – 3 szt.

5. Margaryna (tłuszcz) – 1 sztuk (200 g).

6. soda, wapno ocet – 1 łyżeczka .. (Można zastąpić proszkiem do pieczenia)

7. Sól (szczypty) – do smaku.

8. Cukier waniliowy – 1 łyżeczka ..

Przygotowanie ciasta

Jajka z cukrem należy pokonać z mieszadłem, aż będzie gładkie i pozostawić w zbiorniku. Jeżeli ser z brył, podczas gdy w osobnej misce przerywać mu blender. Jajka z cukrem, dodać sodę lub proszek do pieczenia. Dobrze wymieszać za pomocą mieszadła. W tym samym miejscu pojemnik margaryna, który musi najpierw natrzeć na grubej tarce.

Teraz dodać mieszaninę jaj w łamanego twaróg, mąka, sól, wanilina. Wymieszać wszystkie składniki i zagnieść uncool, miękkie ciasto. Uczynić go w kulę, przykryć ręcznikiem, aby uniknąć masowego wyblakły, i przechowywać w lodówce przez 60 minut.

Spójrz, jaki piękny ciasto. Teraz musimy nalegać, i to jest możliwe, aby kontynuować przygotowania deserów.

Piec ciasta w piekarniku

Teraz można dostać kulek 6 ciasto z lodówki. Muszą być zimno, ale nie zamrożone. Pritrusite każdą mąkę piłki, jeden na pustym siedzeniu i rolki. Po pierwsze, aby koło, a następnie usunięcie nadmiaru tak, że tworzą prostokąt. Jednak nie jest to konieczne. Po tym wszystkim, ser „Napoleon” może być okrągły lub prostokątny kształt.

Zwinąć ciasto, miejsce na blachy do pieczenia, olejem, a następnie umieścić w piekarniku piec w temperaturze 200 stopni. Gotowość łatwo zweryfikować. Gdy ciasto jest rumiane, możliwe jest do zdobycia. Jest to około 7-10 minut. Dlatego konieczne jest, aby upiec wszystkie pozostałe pięć ciast. Oni nie mogą być smarowane gorącą śmietaną. Dlatego twaróg placki ciasta należy ochłodzić do temperatury pokojowej.

Składniki na krem

Aż ciasto jest umieszczony w lodówce, jest ona ustalana co smarować ciasta. Jeśli już wiemy, co chcemy przygotować ser „Napoleon”, a następnie trzeba dokonać odpowiedniego kremu. Aby to zrobić, wykonaj następujące składniki:

• Twaróg – 200-250 g
• Niskotłuszczowy twaróg – 300 g
• Twaróg średnia zawartość tłuszczu – 500 g
• Każdy owoce (truskawek, malin, porzeczki) – 100 g każdego typu.
• Jam (korzystnie czarne porzeczki) – 500 g
• Cukier – do smaku.
• Waniliowy – 1 opakowanie.
• Białe mleko skondensowane – 0,5 banki.

Powyższe składniki są opcjonalne, ponieważ można improwizować na podstawie swoich pragnień i możliwości. Gdy śmietany jest gotowy, przejść do wytwarzania ciasta. Serek śmietankowy będzie bardziej delikatne i smaczne, jeśli dodać trochę śmietany.

gotowanie śmietaną

Pyszne sernik „Napoleon”. Przepis jest bardzo prosty i jest dostępna dla każdej rodziny. Jednak nie tylko na ciastka na przyszłość ciasto. Smak i kruchość deser daje śmietanę, którą teraz do omówienia. W celu uniknięcia niechcianych grudek, twaróg i ser perebeyte blendera, aż będzie gładkie.

Teraz dodać skondensowane mleko twaróg. Po tym wszystkim, to daje niesamowite impregnacji Korzh. Jeżeli ser jest zbyt suche, to nie może trwać pół skondensowanego mleka i całego słoika. Ale nie należy zapominać, że im więcej się dodać dżem i jagody. Dlatego też, przed dodaniem następnego składnika, spróbuj mieszankę smaków.

Aby uzyskać pyszny ser, śmietana można dodać trochę soku z cytryny, który usunie słodki smak. Kiedy wszystko zostało przygotowane zgodnie z recepturą można zrobić deser.

Sernik „Napoleon”

Po ostygnięciu ciasta i przygotował kremu, można stworzyć niesamowity deser. Aby to zrobić, należy położyć pierwszy placek na tacy lub talerzu i obficie nasmarować je z twarogu śmietaną. Do dobrze nasączone deser konieczne jest tłuszczem, jak i na boki.

Na górze pierwszej drugiej świeckich ciasta. Jest również bogato smarować. Zatem wszystkie ciasta położyć ser na ciasto. Góra i boki Grease twaróg śmietana. Pierwsze dwie godziny ciasto w lodówce nie można ustawić, tak że jest dobrze traktowany i stał się bardziej soczyste.

Rezultatem jest pyszny ser „Napoleon”. Przepis jest bardzo prosty. Dlatego każda kobieta będzie w stanie bezproblemowo zrobić taki deser, a zadowolić nie tylko turystów, ale także członków jego gospodarstwa domowego.

Twaróg „Napoleon” na patelni

Ten deser nie jest konieczne, aby upiec w piekarniku. Niektóre gospodynie domowe prilovchilis zrobić placki na patelni. Niektórzy ludzie uważają, że jeśli nie wysusza i stać się zupełnie inny smak.

Kiedy rozwałkować ciasto na wymiar, położyć go na ogrzewanej i lekko natłuszczonej patelni z margaryną. Kiedy jedna strona jest rumiane, odwróć go. Należy uważać, aby nie wysusza. Dla tego zastosowania ciasta smażyć na średnim ogniu. Można umieścić je na talerzu i umieścić cool.

Po schłodzeniu ciasta mogą być smarowane samej śmietany twaróg, receptura z nich jest opisany powyżej. Kiedy cały tort zamazane, można ozdobić go na własną rękę.

prezentacja

Co do zasady, placek „Napoleon” jest ozdobiony okruchy, które pozostają z pieczenia. Jednak w praktyce wielu cukierników, można improwizować prezentacji w innych kierunkach. Na przykład, można ozdobić deser owoce (kiwi, truskawka, malina, itp ..), czekolada, galaretki i więcej.

Jeśli w domu nie znajduje się powyżej składników ozdobić ciasto, to nie ma znaczenia. Po tym wszystkim, można rozłożyć go na górze, co masz w lodówce. Na przykład, banany, jabłka.

Cokolwiek wymyślić deser, w każdym razie, że będzie smaczne, a widok to – pyszne. Po upieczeniu przygotowany z miłością, i to jest najważniejsze dla każdego Chef-cukiernika.

Porady doświadczonych kucharzy

Przygotowując ciasto jest bardzo ważne, że masło lub margaryna do ciasta i masła były zimne ciało stałe. To zależy od dalszego jakości i smaku deser.

Bardzo często podczas smażenia lub pieczenia ciasta wiele puchną. Aby tego uniknąć, wstępnie przebić je widelcem. Nie martw się o wygląd. Następnie wszystkie niedociągnięcia deser ukryj twaróg śmietana.

Podczas przygotowywania okrągłe ciastka pozostają wykończenia. Nie wyrzucaj ich, i smażyć, ponieważ będą one ozdobić deser. Aby przyciąć kolor okazał się piękniejszy, pritrusite ich trochę kakao.

Sernik okazuje się jeszcze bardziej smaczne ciasta, jeśli są nie tylko smaruje krem, ale również posypać posiekanymi orzechami (migdały).

Przed podaniem ciasto musi stać w lodówce przez co najmniej 12 godzin. Jeśli czas pozwoli, a następnie starać się utrzymać go w zimną noc. To lepiej, aby skonfigurować, aby stać się bardziej miękkie i impregnowane.